Friday, April 16, 2021

خمسة أسباب مقنعة لتضمين الحمص في نظامك الغذائي

ينتمي الحمص إلى عائلة البقوليات. ربما أصبحوا مشهورين حقًا خلال السنوات القليلة الماضية ، لكن الحمص كان متوفرًا بكثرة في دول الشرق الأوسط لأكثر من ألف عام. ما الذي يجعل حبوب الحمص (اسم آخر للحمص) شائعة جدًا كعنصر غذائي؟


تشتهر بنكهة الجوز بالإضافة إلى قوامها الشبيه بالحبوب ، مما يجعلها مكونًا جيدًا في العديد من الأطباق. يحتوي الحمص على مستويات عالية من البروتين المليء بالمعادن والفيتامينات والألياف. أنها توفر الكثير من الفوائد الصحية وتساعد في إنقاص الوزن أيضًا. فيما يلي خمسة أسباب مقنعة لتضمين الحمص في نظامك الغذائي.


خمسة أسباب مقنعة لتضمين الحمص في نظامك الغذائي



محمل بالمغذيات


إن المظهر الغذائي للحمص مثير للإعجاب ، على أقل تقدير. أنها توفر 48 سعرة حرارية لكل 1 أونصة. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على 8 جرامات من الكربوهيدرات ، و 3 جرامات من البروتين ، و 2 جرام من الألياف ، والحديد (4٪ من RDI) ، والنحاس (5٪ من RDI) ، والفوسفور (5٪ من RDI) ، والمنغنيز (14٪). من RDI) لكل 1 أونصة.


يحافظ على الشهية تحت السيطرة


يعتبر الحمص فعالاً في السيطرة على الشهية لوجود البروتين والألياف فيه. يعمل البروتين والألياف جنبًا إلى جنب مع بعضهما البعض لإبطاء عملية الهضم مما يؤدي إلى الامتلاء. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أيضًا أن البروتين يبرز مستويات الهرمونات التي تقلل الشهية.


وفقًا لدراسة ، فإن الأشخاص الذين تناولوا 104 جرامًا من الحمص يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ، شعروا بالشبع ولم يكن لديهم ميل كبير لتناول الوجبات السريعة. كان هذا في تناقض صارخ عندما لم يكن لديهم الحمص في نظامهم الغذائي. من خلال البحث التفصيلي ضروري لاستنتاج أن الحمص يساعد في التحكم في شهيتك ، يجب عليك إضافته إلى نظامك الغذائي لمعرفة ما إذا كنت تعاني من الشبع أم لا.


وفرة من البروتين النباتي


الحمص غني بالبروتين النباتي. هنا ، يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا لأولئك النباتيين. تحصل على 3 جرامات من البروتين من أوقية واحدة. هذا المبلغ مشابه لما تحصل عليه من العدس والفاصوليا السوداء. البروتين المتوفر في الحمص يبقيك ممتلئًا ، وبالتالي الحفاظ على شهيتك.


يلعب البروتين دورًا آخر. يساعد في التحكم في الوزن ويحافظ على صحة عظامك ويلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على قوة العضلات. إذا صدقنا بعض الدراسات ، فإن جودة البروتين المتوفر في الحمص هي ذات جودة أفضل من تلك الموجودة في أفراد عائلة البقوليات الأخرى . من المعروف أيضًا أن الحمص يحتوي على الحد الأقصى من الأحماض الأمينية الأساسية ، باستثناء المثيونين.


إدارة الوزن


يشتهر الحمص بخصائصه التي تساعد في إدارة الوزن. كثافة السعرات الحرارية للحمص منخفضة للغاية. هذا يعني أنك تحصل على سعرات حرارية أقل مقارنة بعدد العناصر الغذائية التي تحصل عليها من الحمص. تساعدك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على إنقاص الوزن والحفاظ عليه في المراحل المتأخرة مقارنةً باستهلاك الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

تعمل الألياف والبروتين على تعزيز الامتلاء ، وبالتالي تظل الشهية تحت السيطرة. الأشخاص الذين لديهم الحمص في نظامهم الغذائي لديهم فرصة أقل بنسبة 53٪ لزيادة الوزن. كما أنها تتميز بانخفاض مؤشر كتلة الجسم أو مؤشر كتلة الجسم. مع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات حقيقة أن الحمص يساعد في إنقاص الوزن وكذلك إدارة الوزن. ومع ذلك ، فهي صحية تمامًا بالنسبة لك ويمكن أن تكون جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي اليومي.


يتحكم في نسبة السكر في الدم


هناك الكثير من الخصائص الموجودة في الحمص والتي تساعدك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لديك تحت السيطرة. يتميز الحمص بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أو GI. الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت الفحص. علاوة على ذلك ، تلعب الألياف والبروتين دورًا رئيسيًا في تنظيم نسبة السكر في الدم.


مع أخذ تجربة استمرت 12 أسبوعًا في الاعتبار ، سجل 45 شخصًا تناولوا 728 جرامًا من حبوب الحمص كل أسبوع انخفاضًا في مستويات الأنسولين أثناء الصيام. يقلل الحمص أيضًا من مخاطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري وكذلك أمراض القلب.


الحمص صحي لك بلا شك. إنها ميسورة التكلفة ويمكنك شرائها من أي محل بقالة. قم بدمجها في نظامك الغذائي ولاحظ الفرق. إنها اختيار ممتاز لأولئك الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية.

ماهر طاهر مدون مصرى اقدم كل المعلومات الصحية المفيدة وتقديمها فى موقعى المتواضع بكل امانة من مواقع موثوقة لتعم الفائدة على زوارى الكرامً