Friday, June 11, 2021

خمسة مصادر بديلة للبروتين يجب أن تجربها!

الجميع ، حرفيًا كل من نعرفه ، إما يحاول أن يكون نباتيًا أو يفكر في الذهاب إلى الطريقة القائمة على النبات. أولئك الذين يفكرون في تبني أسلوب الحياة القائم على النباتات لديهم قلق واحد ملح ، هل سنحصل على ما يكفي من البروتين وفيتامين ب 12 من وجبات نباتية؟


الاستهلاك اليومي الموصى به من البروتين هو على الأقل ستة وأربعون جرامًا للنساء وخمسين جرامًا للرجال. إذن ، هل البروتينات النباتية مصدر جيد للبروتين؟ سنجيب على هذا السؤال هنا ، الآن ، بتسعة مصادر بروتين مناسبة لمن لا يأكلون اللحوم.


خمسة مصادر بديلة للبروتين يجب أن تجربها!



الكينوا


تعد الحبوب مصدرًا رائعًا للبروتين ، وهي ميسورة التكلفة ، لذلك لا يتعين عليك دائمًا التفكير في زيادة مستويات البروتين لديك باللحوم والبيض والأسماك فقط. الكينوا في الأخبار الغذائية لجميع الأسباب الصحيحة ، لأنها تحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية.


ومن ثم فهو بديل أفضل من الكسكس أو الأرز. إنه ممتلئ ، ومذاقه لذيذ ، لأنه ذو مذاق رقيق وجوزي قليلاً. إنه مرافقة رائعة لمعظم أنواع السلطات والكاري. لا عجب أنه طعام مقدس للإنكا. تعتبر الحبوب الخالية من الغلوتين أيضًا خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرهم ممن يشاهدون ما يأكلونه.


التوفو


عالي الجودة ومصنوع من حليب فول الصويا. ما يعمل لصالحها هو أنها قليلة الدسم وتحتوي على كميات عالية من البروتين و chock-a-block بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والكالسيوم. إنها ليست صحية فقط ولكنها لذيذة أيضًا. ستقع في حب نكهاته الرائعة.


الفطر


يحتوي الفطر على الكثير من البروتين ، أكثر من متوسط ​​الخضار ، وهو متعدد الاستخدامات بما يكفي لإضافته إلى أطباق مختلفة مثل المعكرونة والفطائر وما إلى ذلك. إنه ذو ملمس مطاطي ، ونعم ، طبق مثالي لتجربته من دون لحوم أيام الإثنين.


وعندما تغرق أسنانك في قطعة من البرجر النضرة ، فلن تفوتك اللحوم كثيرًا. وأفضل جزء هو أنه يمنح جسمك الإمداد اللازم من البروتين أيضًا!


جبن


يحتوي الجبن على مستويات كافية من البروتين. و الجبن يحتوي على أكبر قدر ممكن من البروتين لكل من السعرات الحرارية، والدهون إلى حد ما أقل من صنف آخر. إنه مصنوع من حليب مبستر منزوع الدسم ومليء بالأحماض الدهنية الصحية الأساسية. والجبن القريش هو المفضل لدى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لذلك يبدو كميزة إضافية. يمكنك استخدام الجبن في أطباق مثل المعكرونة ، وسوف تضفي ملمسًا كريميًا دون التضحية بالطعم.


عدس


يحتوي العدس على أعلى مستويات البروتين مقارنة بالبقول الأخرى. أفضل جزء هو أنه يحتوي على نسبة 1 في المائة فقط من الدهون. وهو مثالي للإضافة إلى الكاري والشوربات. فهو لا يعطي فقط طعمًا جيدًا ولكنه يضيف أيضًا إلى قوام طعامك ودسمه.


كورن


يعتبر Quorn بديلاً مثاليًا للحوم لأنه يمكن أن يحاكي طعم اللحم. يمكنك إضافته إلى الكاري وصوص البولونيز بالكاري وما إلى ذلك. محتواه من الأحماض الأمينية مرتفع مثل لحم البقر أو الدجاج ، لكن محتوى الدهون أقل بكثير من لحم البقر المفروم.


حبوب ادامامي


تحظى حبوب Edamame بشعبية كبيرة بين المشاهير مثل Gwyneth Paltrow و Victoria Beckham. تحظى بشعبية كبيرة مثل حبوب الصويا الصغيرة وهي واحدة من أفضل مصادر البروتينات عندما يتعلق الأمر بالخضروات. إنه خيار صحي للغاية لأنه يمكن أن يضيف كميات كبيرة من البطاطس المقلية والسلطات ويمكن تناوله كنسخة خالية من الشعور بالذنب من غموس التورتيلا.


المكسرات


المكسرات هي نسخة مليئة بالطاقة من مصدر بروتين نباتي وهي مصدر بروتين رائع. ومن ثم ، فمن المحتمل جدًا أن تجدهم في المخزن الواعي بالصحة ويمكنهم إرضاء آلام الجوع بشيء صحي وغني بالبروتين مثل المكسرات.


هل تعلم أن كوبًا واحدًا من اللوز يحتوي على بروتين أكثر من البيضة ، في حين أن الكاجو هو نوع آخر من المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة وهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية؟


لذا ، هل ترغب في التحول إلى نباتي أو ترغب في تقليل تناولك للبروتين الحيواني؟ ثم يمكن لبعض مصادر البروتين المدهشة أن تكون مشبعة ولذيذة ورائعة لصحتك. جرب بعض الوصفات المذهلة باستخدام مصادر البروتين النباتي المليئة بالطاقة لفقدان الوزن أو تحسين صحتك.


ومع ذلك ، تأكد من استشارة اختصاصي التغذية الذي سيساعدك في إعداد مخطط نظام غذائي يناسب جسمك. سيرشدك طبيبك أيضًا ببدائل الطعام إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات أو أي مكونات أخرى تحدثنا عنها في هذه المقالة.

ماهر طاهر مدون مصرى اقدم كل المعلومات الصحية المفيدة وتقديمها فى موقعى المتواضع بكل امانة من مواقع موثوقة لتعم الفائدة على زوارى الكرامً