Saturday, June 19, 2021

ستة مصادر بديلة للبروتين عند التحول إلى نظام غذائي نباتي

يتزايد باستمرار عدد الأشخاص الذين يتحولون إلى نظام غذائي نباتي أو نباتي. ومع ذلك ، فإن الأسباب التي قد تدفع كل منهم لإجراء هذا التبديل يمكن أن تكون مختلفة تمامًا عن الأسباب الأخرى. بغض النظر عن السبب ، بالنسبة للتبديل ، من الضروري التأكد من عدم تفويت العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. في هذه المقالة ، نستكشف المصادر النباتية المختلفة للبروتينات لجسمك. البروتينات ضرورية لبناء العضلات والحفاظ على القوة العضلية. بينما يمكنك استخدام المكملات الاصطناعية للحصول على جرعتك اليومية من البروتينات ، فمن المستحسن دائمًا تناول الأطعمة التي تساعد جسمك بشكل طبيعي على العناصر الغذائية التي يحتاجها. لذلك ، إليك سبعة مصادر بديلة للبروتين عند التحول إلى نظام غذائي نباتي.


ستة مصادر بديلة للبروتين عند التحول إلى نظام غذائي نباتي


حمص:


حبوب الحمص أو حبوب الحمص غنية بالبروتينات وإضافة رائعة للسلطات. نكهة الجوز المقرمشة التي تضيفها إلى الأطباق تجعل من السهل عليك التكيف مع نظامك الغذائي اليومي. إذا كانت إضافته إلى سلطتك لا تبدو مغرية ، فماذا عن عمل صوص الحمص اللذيذ؟


إلى جانب كونه مصدرًا كبيرًا للبروتين ، فإن الحمص ، تمامًا مثل أي حبوب أخرى ، غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا. يزود جسمك بالجرعة التي يحتاجها بشدة من الألياف والبوتاسيوم والحديد وغير ذلك الكثير.


بذور الشيا:


بذور الشيا هي مصدر التغذية الذي تفضله بشكل أكبر نظرًا لسهولة إضافتها إلى الوصفات المختلفة. يمكنك إضافة ملعقة من بذور الشيا إلى مياه الشرب مع بضع قطرات من الليمون لتناول مشروب منعش طوال اليوم. إلى جانب تنظيم درجة حرارة الجسم والعمل كمصدر كبير للألياف ، فإن بذور الشيا غنية بالبروتينات. الطعم اللطيف والقدرة على امتصاص الماء ، مما يسهل على جسمك هضمه أيضًا. مما يعني أنك لن تشعر بالامتلاء أو الانتفاخ عند تناوله. بالإضافة إلى إضافته إلى مياه الشرب ، يمكنك أيضًا إضافته إلى البودينغ والعصير والحلويات الأخرى للحصول على نتيجة سعيدة لوجباتك.


الشوفان:


الشوفان طريقة رائعة لبدء يومك بشكل صحي. مليئة بالألياف والبروتينات والزنك ، فهي ليست صحية فحسب ، بل إنها سهلة أيضًا للتكيف مع روتينك الغذائي اليومي. على سبيل المثال ، وعاء من الشوفان مع كوب من حليب اللوز وقليل من الفاكهة سيكون وجبة الإفطار الصحية التي يحتاجها جسمك للاستمرار.


بعض الوصفات الأخرى التي يمكنك تجربتها مع الشوفان هي العصيدة ، ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان ، شوفان زبدة الفول السوداني ، شوفان الشوكولاتة ، إلخ.


أرز:


الأرز مصدر ممتاز للبروتين. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل لجسمك اختيار الأرز البري على الأرز طويل الحبة لأن الأول يحتوي على أكثر من 1.7٪ من البروتينات مقارنة بالأخير. نعم ، لقد قرأت هذا صحيحًا ، الأرز البري أفضل لصحتك من حيث مكملات البروتين على الأرز البني. سبب اختلافه وصحته عن الأرز العادي هو أن الأرز البري له حظيرة مليئة بالخصائص الغذائية. ومع ذلك ، تأكد من غسله جيدًا وطهيه بماء وافر لتجنب تناول الزرنيخ في الأرز.


التوفو:


مصنوعة من فول الصويا ، والتوفو ، والتمبيه ،  والإدامامي ، وهي بعض المصادر الرائعة للبروتينات في نظامك الغذائي النباتي. يُعرف فول الصويا بأنه مصدر قوة للبروتينات ، مما يجعله أفضل مصدر للحصول على البروتين طوال اليوم.


يمكن أن تكون هذه المكعبات الدهنية والحلوة إضافة إلى أي وجبة. سهلة الهضم وأسهل في الطهي ، ستجد نفسك واقعًا في حب هذه المكونات. نظرًا لكونها ناعمة ، فإنها تمتص النكهات بسهولة ، مما يجعلها سلسة على براعم التذوق لديك للتكيف مع هذه النكهة الجديدة.


عدس:


يعد إدخال العدس في نظامك الغذائي أمرًا سهلاً ، حيث يمكنك إضافته كجزء من العديد من الأطباق. إلى جانب كونه مصدرًا غنيًا للبروتينات ، يعد العدس أيضًا مصدرًا رائعًا لهضم الكربوهيدرات ببطء ويعمل كغذاء للبكتيريا الجيدة في القولون. يمكنك غلي القليل منه وهرسه وإضافته إلى سلطتك أو عمل مرق منه لشوربتك. نظرًا لأن معظم العدس منخفض الدهون ، فإنه سيساعد أيضًا في جهود إنقاص الوزن.


هذه مجرد بعض مصادر البروتين لجسمك عندما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. تحدث إلى أخصائي التغذية الخاص بك لمعرفة أي منها يناسب جسمك بشكل أفضل وابدأ في تجارب الطعام!

ماهر طاهر مدون مصرى اقدم كل المعلومات الصحية المفيدة وتقديمها فى موقعى المتواضع بكل امانة من مواقع موثوقة لتعم الفائدة على زوارى الكرامً