Thursday, March 11, 2021

الفواكه والخضروات الربيعية: أفضل المنتجات الموسمية التي تحتوي على فوائد غذائية

الربيع هو الموسم المفضل للكثيرين. الشتاء على خروجه ، وتبدأ النباتات في التبرعم مرة أخرى. يدور الموسم حول النمو الجديد. مع العشب الأخضر ونقيق الطيور ، الربيع هو وقت الاحتفال. تبدأ الخضار والفواكه الملونة في الظهور في المزارع والحدائق.


لا يقتصر الأمر على النظر إليه فحسب ، بل إن هذه الخضار والفواكه لذيذة أيضًا ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لجسمك وعقلك. ما هي الفواكه والخضروات التي يمكنك إضافتها إلى طبقك هذا الموسم ، وما هي كل تلك الفوائد التي تحصل عليها من المنتجات الموسمية؟ النقاط التالية تناقش كل هذه بالتفصيل.


الفواكه والخضروات الربيعية: أفضل المنتجات الموسمية التي تحتوي على فوائد غذائية



نبات الهليون


يمكن أن يكون الهليون أخضر وأبيض وأرجواني أيضًا. الأنواع الخضراء هي الأكثر شيوعًا. تزرع النباتات البيضاء في مكان ما بحيث لا يمكن لأشعة الشمس الوصول إليها. نقص ضوء الشمس يعني عدم وجود الكلوروفيل. على الرغم من أن الصنف الأرجواني يبدو جيدًا ، إلا أنه يتحول إلى اللون الأخضر بعد الطهي. الهليون هو مصدر رائع لفيتامين أ وأنواع مختلفة من فيتامين ب وفيتامين سي.


كما أنها محملة بمضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على 2 جرام من الألياف الغذائية مقابل نصف كوب من الهليون. كما يساعد الهليون في مكافحة السرطان. يمكنك تناول الهليون إما محمصًا أو مطهوًا على البخار. يمكنك إضافته إلى سلطة أورزو أو تناوله في وجبة الإفطار. يمكن الاحتفاظ بالهليون طازجًا لفترة طويلة عن طريق تقليم الأطراف فقط.


بروكلي


يتمتع البروكلي بسمعة كبيرة كغذاء صحي. يوفر كميات مثالية من مضادات الأكسدة والألياف. يحتوي كوب واحد من البروكلي المفروم على كمية متساوية من فيتامين سي المعبأة في برتقالة. هذا يكفي لتلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. البروكلي غني أيضًا بفيتامين أ ، وهو مفيد لبشرتك وعينيك وجهاز المناعة بأكمله.


بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي أيضًا على الكايمبفيرول ، وهو مركب مضاد للالتهابات يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. تدعم الخضروات الصليبية الوقاية من السرطان أيضًا. يمكن اعتبار البروكلي بسهولة كغذاء خارق.


جزر


أصباغ كاروتينويد المتوفرة في الجزر مفيدة للغاية لصحة الإنسان. من خلال تناول جزرة كبيرة في اليوم ، تحصل على ما يقرب من 240٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ. فهي غنية بالألياف. يمكن لمضادات الأكسدة والبيتا كاروتين واللوتين والليكوبين الموجودة في الجزر درء الأمراض وتحسين الرؤية وأمراض القلب.

تساعدك الأطعمة الغنية بالكاروتين على تصغير الثدي والمعدة. إلى جانب ذلك ، فإنه يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون. ضع الجزر في برطمان أو وعاء من الماء وقم بتخزينه في الثلاجة. هذا سوف يبقيهم هش.


فجل


نكهة الفلفل في الفجل تجعله أحد أكثر الأطعمة اللذيذة والصحية التي يمكن أن تتناولها لأسباب مختلفة. تحصل على ثلث احتياجاتك اليومية من فيتامين سي من كوب من الفجل. إنها محملة بفيتامين ب والبوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك. يقدم الفجل أيضًا isothiocyanates الذي يمكن أن يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من السرطان.


يساعد RsAPF2 ، الموجود في هذه الخضروات الصليبية ، في علاج المبيضات البيضاء. يمكنك إضافة شرائح رقيقة من الفجل إلى السلطة أو بشرها في شطيرة خضروات. قطع الخضار وتخزين الفجل في الثلاجة.


فراولة


تعتبر الفراولة من أوائل الثمار التي تبدأ في النضوج مع حلول فصل الربيع. كان يتمتع بها مرة واحدة فقط من قبل الشعب الملكي. تحصل على 149٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي من كوب من شرائح الفراولة. يوجد خمسة وعشرون أنثوسيانين في الفراولة. هذه الأنثوسيانين تعمل على تحسين صحة القلب. مليئة بمضادات الأكسدة ، يمكن لهذه الفاكهة الحمراء الغنية بالعصارة أن تحافظ على الأمراض.


تشير الأبحاث إلى أن الفراولة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من غالبية الفواكه والخضروات الأخرى. ولديه القدرة على إبقاء نسبة السكر في الدم تحت السيطرة أثناء الوجبات. هذا لأنها تحتوي على مادة البوليفينول. يساعد حمض اللاجيك الموجود في الفراولة في الوقاية من السرطان.


الخضار والفواكه الأخرى المتوفرة خلال فصل الربيع هي البنجر ، الكاكايا ، السبانخ ، اللفت ، الليمون الحامض ، الأناناس ، المانجو ، إلخ. حاول تعديل نظامك الغذائي مع موسم الربيع هذا العام ، وبما أنه من المفترض أن يكون الوقت المناسب لإضافة المزيد من الألوان ، طعم والتغذية طبقك.


ماهر طاهر مدون مصرى اقدم كل المعلومات الصحية المفيدة وتقديمها فى موقعى المتواضع بكل امانة من مواقع موثوقة لتعم الفائدة على زوارى الكرامً