Showing posts with label التغذية. Show all posts
Showing posts with label التغذية. Show all posts

Sunday, June 20, 2021

هذه الأطعمة الغنية بالبروتينات هي إضافات رائعة لوجبة فطور قوية!

لا أحد يحب آلام الجوع في منتصف الصباح. ومع ذلك ، فإن تغييرًا واحدًا بسيطًا في نظامك الغذائي يمكن أن يجعلك تقول وداعًا لتلك الصرخات من أجل الطعام في أي وقت من الأوقات! البروتين هو المفتاح لإرضائك لفترة أطول بكثير ، وهنا نسرد بعض العناصر التي يسهل إضافتها والتي يمكن أن تحول وجبة الإفطار إلى مصدر قوة للشبع الدائم!


على وجه الخصوص ، تعتبر هذه المكونات جيدة بشكل خاص عندما تستهلكها في شكل عصير حيث يمكنك إضافة مجموعة متنوعة أخرى من الخير إلى وجبة الإفطار الصباحية عندما تكون في شكل سائل! يمكنك بالتأكيد دمجها في وجبة الإفطار العادية ، ولكن نظرًا لأن العصائر هي طريقة رائعة لإضافة العناصر الغذائية الأخرى إلى نظامك ، يمكنك الاعتماد عليها للحصول على جرعة صحية من المعادن والألياف والفيتامينات فورًا! بالطبع ، إذا لم تكن من محبي العصائر ، يمكنك اختيار شيء بسيط مثل دقيق الشوفان أو الخبز المحمص أو حتى السلطة.


هذه الأطعمة الغنية بالبروتينات هي إضافات رائعة لوجبة فطور قوية!


زبادي يوناني



هذه الإضافة السميكة والغنية واللذيذة مليئة بالبروتين ، والتي تعد من 14 إلى 18 جرامًا لكل 5 أونصات ونصف. فيتامين رائع آخر وفير في الزبادي هو الكالسيوم المفيد لعظامك وأسنانك وجهاز المناعة. في وجبة من الزبادي اليوناني ، توقع أن تحصل على 20 بالمائة من جرعتك اليومية الموصى بها من الكالسيوم! يعتبر الزبادي اليوناني العادي خيارًا جيدًا لتجنب المكونات غير الصحية مثل السكر والمواد الحافظة . يأتي في مجموعة متنوعة من الدهون ، ولكن هذه دهون صحية لذلك نوصي بالبديل عالي الدهون!


بذور القنب



هذه القوى الصغيرة من العناصر الغذائية الحيوية مليئة بالخيرات ، وكل ما عليك فعله هو رشها على حبوب الإفطار أو الخبز المحمص أو حتى تناولها في عصير الصباح. إنها محملة بالألياف والبروتين والمغنيسيوم. ملعقتان كبيرتان فقط من هذه البذرة المتواضعة تحتويان على 8 جرامات من البروتين المشبع! أيضًا ، تمتع بزيادة أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مصدر جيد للنباتيين أو النباتيين الذين يحتاجون إلى تلبية حصتهم اليومية!


البقوليات



البقوليات؟ في عصير؟ نعم! إنها إضافة رائعة لأنها تضفي طعمًا كريميًا ، ولا يمكن التعرف عليها! يمكنك أيضًا صنع معجون متبل ونشره فوق مقرمشات الحبوب الكاملة إذا كنت تفضل ذلك! فقط نصف كوب من البقوليات يحتوي على 9 جرامات من البروتين. بالطبع ، هي مصادر معروفة للألياف الجيدة أيضًا ، حيث تحتوي على 7.5 جرام في نصف كوب. تعد البقوليات مصادر جيدة للمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامينات ب أيضًا.


زبدة الجوز والبذور



المكسرات والبذور هي إضافات صحية بشكل لا يصدق لنظامك الغذائي ، وبدء يومك بملعقة كبيرة أو اثنتين من زبدة الجوز أو البذور يمكن أن يساعدك على الانطلاق إلى بداية جيدة. استمتع بتقليبها في العصيدة ، أو وضعها على الخبز المحمص أو البسكويت ، أو حتى تغمس أو تُدهن فوق شرائح التفاح أو الكمثرى. الملمس الغني رائع لوجبة إفطار ممتعة ، لكنه رائع للفطور المستعجل أيضًا!


جبن



هذا مكون متعدد الاستخدامات حيث يمكن الاستمتاع به مع الفاكهة المقطعة والمحلاة بالعسل ، ويقدم مع عناصر لذيذة مثل السمك أو الدجاج ، أو يضاف إلى عصير الفاكهة - الاختلافات لا حدود لها! يمكن شراء الجبن القريش بأصناف ناعمة أو مكتنزة ، لذلك لن تشعر بالملل بسهولة. تقدم الحصة نصف كوب 12 جرامًا من البروتين! كما أنه يحتوي على 18 في المائة من الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم. كلمة النصيحة: تحقق من الملصق قبل شراء الجبن الأول الذي تراه في السوبر ماركت للتأكد من أنك تشتري الصفقة الحقيقية.


الشوفان



يعتبر وعاء من دقيق الشوفان مع بضع شرائح من الفاكهة طريقة رائعة لبدء اليوم! يمكنك إضافة الشوفان إلى العصير أيضًا لتناول وجبة فطور كريمية أثناء التنقل. يزيد الشوفان وجبة فطورك بالكثير من الألياف والبروتين بجهد ضئيل! يحتوي نصف كوب من هذا المكون على 5 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف.

الآن بعد أن أصبحت مسلحًا بمعرفة أفضل عن المصادر الصحية للبروتين لإضافتها إلى وجبة الإفطار ، تأكد من إضافة واحد على الأقل من هذه المصادر إلى كل وجبة تبدأ بها يومك. بالطبع ، الجمع هو خيار أيضًا! لا تقتصر الفوائد على فترات الشبع الطويلة فحسب ، بل ستجعلك أيضًا تشعر بالنشاط والاستعداد لقضاء يومك بكامل قوته!

Saturday, June 19, 2021

ستة مصادر بديلة للبروتين عند التحول إلى نظام غذائي نباتي

يتزايد باستمرار عدد الأشخاص الذين يتحولون إلى نظام غذائي نباتي أو نباتي. ومع ذلك ، فإن الأسباب التي قد تدفع كل منهم لإجراء هذا التبديل يمكن أن تكون مختلفة تمامًا عن الأسباب الأخرى. بغض النظر عن السبب ، بالنسبة للتبديل ، من الضروري التأكد من عدم تفويت العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. في هذه المقالة ، نستكشف المصادر النباتية المختلفة للبروتينات لجسمك. البروتينات ضرورية لبناء العضلات والحفاظ على القوة العضلية. بينما يمكنك استخدام المكملات الاصطناعية للحصول على جرعتك اليومية من البروتينات ، فمن المستحسن دائمًا تناول الأطعمة التي تساعد جسمك بشكل طبيعي على العناصر الغذائية التي يحتاجها. لذلك ، إليك سبعة مصادر بديلة للبروتين عند التحول إلى نظام غذائي نباتي.


ستة مصادر بديلة للبروتين عند التحول إلى نظام غذائي نباتي


حمص:


حبوب الحمص أو حبوب الحمص غنية بالبروتينات وإضافة رائعة للسلطات. نكهة الجوز المقرمشة التي تضيفها إلى الأطباق تجعل من السهل عليك التكيف مع نظامك الغذائي اليومي. إذا كانت إضافته إلى سلطتك لا تبدو مغرية ، فماذا عن عمل صوص الحمص اللذيذ؟


إلى جانب كونه مصدرًا كبيرًا للبروتين ، فإن الحمص ، تمامًا مثل أي حبوب أخرى ، غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا. يزود جسمك بالجرعة التي يحتاجها بشدة من الألياف والبوتاسيوم والحديد وغير ذلك الكثير.


بذور الشيا:


بذور الشيا هي مصدر التغذية الذي تفضله بشكل أكبر نظرًا لسهولة إضافتها إلى الوصفات المختلفة. يمكنك إضافة ملعقة من بذور الشيا إلى مياه الشرب مع بضع قطرات من الليمون لتناول مشروب منعش طوال اليوم. إلى جانب تنظيم درجة حرارة الجسم والعمل كمصدر كبير للألياف ، فإن بذور الشيا غنية بالبروتينات. الطعم اللطيف والقدرة على امتصاص الماء ، مما يسهل على جسمك هضمه أيضًا. مما يعني أنك لن تشعر بالامتلاء أو الانتفاخ عند تناوله. بالإضافة إلى إضافته إلى مياه الشرب ، يمكنك أيضًا إضافته إلى البودينغ والعصير والحلويات الأخرى للحصول على نتيجة سعيدة لوجباتك.


الشوفان:


الشوفان طريقة رائعة لبدء يومك بشكل صحي. مليئة بالألياف والبروتينات والزنك ، فهي ليست صحية فحسب ، بل إنها سهلة أيضًا للتكيف مع روتينك الغذائي اليومي. على سبيل المثال ، وعاء من الشوفان مع كوب من حليب اللوز وقليل من الفاكهة سيكون وجبة الإفطار الصحية التي يحتاجها جسمك للاستمرار.


بعض الوصفات الأخرى التي يمكنك تجربتها مع الشوفان هي العصيدة ، ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان ، شوفان زبدة الفول السوداني ، شوفان الشوكولاتة ، إلخ.


أرز:


الأرز مصدر ممتاز للبروتين. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل لجسمك اختيار الأرز البري على الأرز طويل الحبة لأن الأول يحتوي على أكثر من 1.7٪ من البروتينات مقارنة بالأخير. نعم ، لقد قرأت هذا صحيحًا ، الأرز البري أفضل لصحتك من حيث مكملات البروتين على الأرز البني. سبب اختلافه وصحته عن الأرز العادي هو أن الأرز البري له حظيرة مليئة بالخصائص الغذائية. ومع ذلك ، تأكد من غسله جيدًا وطهيه بماء وافر لتجنب تناول الزرنيخ في الأرز.


التوفو:


مصنوعة من فول الصويا ، والتوفو ، والتمبيه ،  والإدامامي ، وهي بعض المصادر الرائعة للبروتينات في نظامك الغذائي النباتي. يُعرف فول الصويا بأنه مصدر قوة للبروتينات ، مما يجعله أفضل مصدر للحصول على البروتين طوال اليوم.


يمكن أن تكون هذه المكعبات الدهنية والحلوة إضافة إلى أي وجبة. سهلة الهضم وأسهل في الطهي ، ستجد نفسك واقعًا في حب هذه المكونات. نظرًا لكونها ناعمة ، فإنها تمتص النكهات بسهولة ، مما يجعلها سلسة على براعم التذوق لديك للتكيف مع هذه النكهة الجديدة.


عدس:


يعد إدخال العدس في نظامك الغذائي أمرًا سهلاً ، حيث يمكنك إضافته كجزء من العديد من الأطباق. إلى جانب كونه مصدرًا غنيًا للبروتينات ، يعد العدس أيضًا مصدرًا رائعًا لهضم الكربوهيدرات ببطء ويعمل كغذاء للبكتيريا الجيدة في القولون. يمكنك غلي القليل منه وهرسه وإضافته إلى سلطتك أو عمل مرق منه لشوربتك. نظرًا لأن معظم العدس منخفض الدهون ، فإنه سيساعد أيضًا في جهود إنقاص الوزن.


هذه مجرد بعض مصادر البروتين لجسمك عندما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. تحدث إلى أخصائي التغذية الخاص بك لمعرفة أي منها يناسب جسمك بشكل أفضل وابدأ في تجارب الطعام!

Friday, June 18, 2021

الكشف عن حقيقة زيت الزيتون في التغذية والصحة

كل شيء إيطالي يجد طريقًا سريعًا إلى قلوبنا. فكر في Ferraris والمعكرونة والآيس كريم الإيطالي وزيت الزيتون. دعنا نحول تركيزنا إلى زيت الزيتون هنا. تعتمد صناعة زيت الزيتون على تأكيدها أن زيت الزيتون هو أكثر الزيوت المغذية وأنه "دهون جيدة".


هل يدعم هذا التشريح الكامل للدراسات العلمية على زيت الزيتون؟ نعلم جميعًا كيف أن الناس بالكاد يشككون في وسائل الإعلام والبيانات الصحفية. يؤدي تشويه الحقائق في كثير من الأحيان إلى تحويل "الحقيقة" إلى أحاسيس. لكن ما حقيقة زيت الزيتون؟


الكشف عن حقيقة زيت الزيتون في التغذية والصحة


الحقيقة في الضجيج


دعونا نتعمق في فهم أفضل لزيت الزيتون. الضجيج هو أن زيت الزيتون سيحميك من أمراض القلب أو السكتة الدماغية أو النوبات القلبية. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه في حين أن الدهون الأحادية غير المشبعة أفضل لصحتك من الدهون المشبعة أو المتحولة ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة ليست جيدة لصحتك.


لوضع هذا في المنظور ، ضع في اعتبارك أن السجائر التي تحتوي على نسبة أقل من النيكوتين والمواد الكيميائية السامة هي سجائر "أفضل". هل ستبدأ الآن في إقناع أطفالك وأحبائك بتدخين هذه "السجائر الأفضل"؟ نفس المبدأ ينطبق على الدهون. زيت الزيتون دهون أفضل من غيره ، لكنه ليس جيدًا لك.


الحقائق


أجرى العلماء دراسة على القرود ، التي تتفاعل مع الأطعمة والمواد الكيميائية بنفس الطريقة التي يتفاعل بها البشر. تستكشف الدراسة تأثير ارتفاع الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والنظام الغذائي للدهون المشبعة على القردة. والنتيجة هي أن القردة طورت لويحات تصلب الشرايين في الشرايين التاجية.


الأمر الأكثر إثارة للقلق هو كيف أن مجموعة القرود التي كانت تتغذى على أنظمة غذائية غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة تظهر بشكل أقل تصلب الشرايين. هذا بالمقارنة مع المجموعتين الأخريين في الدراسة. هذا يثبت أن كل ما نعرفه عن الدهون الأحادية غير صحيح.


الدهون الأحادية غير المشبعة مقابل الدهون المشبعة


سنحتاج إلى مزيد من البحث حول الشرايين نفسها مع التركيز بشكل أقل على نسبة الدهون في الدم. هذا لأن نسبة الدهون في الدم لا تؤدي بالضرورة إلى تحسين صحة الشرايين ، كما أظهرت الدراسات.


هذا استنتاج من ملاحظة القرود التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من LDL و HDL أعلى من تلك التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون المشبعة. ومع ذلك ، فإنه يعرض نفس القدر من الضرر لشرايينهم. لذا في نهاية المطاف ، فإن العلم الذي يدعم كون الدهون الأحادية غير المشبعة تحمي القلب ضعيف.


دراسات بشرية على زيت الزيتون


تثبت البيانات التي تم جمعها من الأبحاث التي أجريت على البشر واستهلاكهم لزيت الزيتون أن زيت الزيتون لا يحمي القلب. ينبع هذا من حقيقة أن استهلاك زيت الزيتون يرفع نسبة الدهون في الدم ويشل الشرايين التي تعمل داخل الجلد. قد يؤدي هذا الضعف قصير المدى للشريان إلى انسداد الشرايين على المدى الطويل. وجد البحث أن الفواكه والخضروات والخل وزيت السمك أوميغا 3 يقي من هذا الضعف في وظيفة الشرايين. في النهاية ، إذا كنت لا تقرن زيت الزيتون بهذه الأطعمة الواقية ، فأنت تدمر الشرايين بزيت الزيتون. ومع ذلك ، فهو لا يحمي قلبك من الدهون كما تحب صناعة زيت الزيتون أن تصدقه.


حقائق السعرات الحرارية عن زيت الزيتون


مع ضجيج زيت الزيتون كونه زيتًا صحيًا وحيويًا (والذي أثبتنا خطأه) ، قد يكون من السهل نسيان أن زيت الزيتون دهون. بغض النظر عن مدى تميزهم بفوائد هذه الدهون ، فإن زيت الزيتون هو بلا شك مصدر مركّز للسعرات الحرارية. لكل رطل ، يحتوي زيت الزيتون على 4000 سعر حراري. هذا هو أكثر كثافة في السعرات الحرارية من السكر النقي ، والذي يقارن فقط بـ 1725 سعرة حرارية لكل رطل. لذا فإن زيادة تناول زيت الزيتون هو طريق سريع للسمنة وزيادة الوزن غير المرغوب فيه ، في أحسن الأحوال.


فالنتيجة هي أن زيت الزيتون ليس ملك الدهون كما يدعي البائعون! قد يكون أفضل من الدهون الأخرى من نواح كثيرة. ومع ذلك ، فهي في النهاية دهون غير مفيدة لقلبك ، لذا يجب أن تحد من تناولك قدر الإمكان. لذلك انسى رش زيت الزيتون فوق كل شيء في الأفق. يجب أن تستهلك أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات وأن تحد من تناول الدهون بشكل عام! بهذه الطريقة ، ستكون قادرًا على تحقيق توازن صحي بين الذوق والصحة دون السماح له بالتأثير على رفاهيتك.

ستة أطعمة تعزز صحة العظام

بينما نحن صغار وكبرون ، نركز على صحة أجسامنا وعظامنا. لكن مع تقدمنا ​​في السن ، نميل إلى التركيز على بناء العضلات وتقويتها. ومع ذلك ، مع تقدمنا ​​في العمر ، تنخفض مستويات الكالسيوم في عظامنا ، ويؤثر ذلك على صحة العظام.


هذا هو السبب في أن التعافي من إصابة العظام يستغرق وقتًا أطول عندما تكون بالغًا مقارنة بوقت الشفاء من حيث الوقت الذي كنت فيه صغيرًا.


ستة أطعمة تعزز صحة العظام


إذا كان هذا يهمك أيضًا ، فلا تقلق. إليك كيف يمكنك بناء صحة عظامك من خلال تضمين أطعمة معينة في نظامك الغذائي اليومي. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها عظامك للبقاء بصحة جيدة وقوية ، لذا ابدأ في خطة نظامك الغذائي الجديد!


تين


هذا حقًا ما يمكنك تسميته بالفاكهة الرائعة. يمكنك تسميته أحد أكثر الأطعمة صحة في العالم. إنه مصدر غني للبوتاسيوم والمعادن والفيتامينات ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. إلى جانب خفض ضغط الدم ، يعتبر التين أيضًا مفيدًا لمرضى السكري.


ومع ذلك ، فإن أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الشخص يستهلك هذه الفاكهة هو الخير الذي تتمتع به لعظامك. فهي غنية بالمعادن والفيتامينات والكالسيوم والألياف ، فهي لا تبني صحة العظام فحسب ، بل تسرع عملية الشفاء أيضًا.


الخضر


هل تتذكر كيف أصبح Popeye قويًا ويمكنه ضرب الأشرار بعد تناول علبة من الخضروات المفضلة لديه - السبانخ؟ حسنًا ، ربما ليس على الفور ، لكن الاستهلاك المنتظم للخضر قد يجعلك قويًا مثل Popeye the Sailor.

الملفوف ، السبانخ ، اللفت ، الفاصوليا ، البامية ، الكرنب الأخضر ، البروكلي ، البقدونس ، الخس الروماني ، الجرجير ، براعم بروكسل ، الهليون هي أمثلة قليلة على الخضروات المفيدة للغاية التي تعزز صحة العظام.


التوفو



التوفو هو مصدر قوة غذائي غني بالكالسيوم ويفيد بشكل كبير صحة العظام. هذا مصدر كبير للبروتين النباتي ويأتي من فول الصويا ، وهو خيار شائع في المطبخ الآسيوي. التوفو طريقة رائعة لتعزيز صحة العظام أثناء انقطاع الطمث. التوفو هو أيضًا طعام صديق للعظام وغني بالبوتاسيوم ، مما يساعد العظام على الشفاء بشكل أسرع.


لبن


هل تتذكر كيف طاردتك والدتك في جميع أنحاء المنزل لإنهاء كوب الحليب هذا؟ حسنًا ، بعد فوات الأوان ، كان لديها أسبابها للقيام بذلك. يعتبر الحليب مصدرًا كبيرًا للكالسيوم ، والاستهلاك المنتظم له يمنح جسمك الجرعة التي يحتاجها بشدة. هذا يعزز صحة العظام ويمنع أي إصابة محتملة.


بمعنى ، حتى لو سقطت ، إذا كانت عظامك أقوى ، فمن غير المرجح أن تكسرها أو تمزقها. يجب أن تستهلك النساء في مرحلة انقطاع الطمث المزيد من الحليب لأنه يمنع هشاشة العظام ، وهي حالة تصبح فيها العظام ضعيفة وهشة. لذا ، تناول كوبًا من الحليب يوميًا واحصل على جرعتك اليومية من الكالسيوم.


بطاطا


من منا لا يحب بعض البطاطس؟ البطاطا هي المفضلة لدى الجميع لأسباب عديدة ، والأكثر شعبية هو أنها لذيذة للغاية ، ويمكن أن تتناسب مع أي شيء تقريبًا. على سبيل المثال ، يمكنك تناوله على هيئة بطاطس ، ورقائق البطاطس ، مهروس ، سلطة ، أو أي طبق جانبي آخر أو وجبة خفيفة. بصرف النظر عن كونها لذيذة ، فهي غنية أيضًا بالكربوهيدرات والحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك ، وكلها مفيدة في تعزيز صحة الدم والعظام.


يحسن الاستهلاك المنتظم للبطاطس مستويات السكر في الدم ، ويقلل من مخاطر القلب ، ويعزز المناعة ، ويعزز الهضم. يمكنك إعادة بناء كثافة عظامك عن طريق تناول البطاطس بانتظام ، وعلاج الكسور ، وإبطاء فقدان العظام ، وإعادة بناء صحة العظام.


تونة


من المأكولات البحرية الشعبية. إنه مفيد للغاية لصحتك العامة ، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم ، وفقدان الوزن ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، ويحسن جهاز المناعة ، ويحسن صحة القلب ، ويقوي العظام. تعتبر مجموعة الأسماك قليلة السعرات الحرارية وعالية البروتين مفيدة أيضًا إذا كنت تحاول إنقاص دهون البطن! ثبت أيضًا أن فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم في الأسماك يحسن صحة العظام .


هذه مجرد بعض التغييرات الغذائية البسيطة التي يمكنك إجراؤها لزيادة مستويات الكالسيوم في جسمك. بينما قد يكون الأمر صعبًا في البداية ، تذكر أن هذه مجرد تغييرات طفيفة في روتينك ، وعندما تنظر إلى الصورة الأكبر - صحة عظامك ، فإن الأمر يستحق كل هذا العناء!

Thursday, June 17, 2021

سبع طرق يمكنك من خلالها البقاء على قيد الحياة مع اتباع نظام غذائي مغذي دون كسر البنك الخاص بك

من المعتقد الشائع أن الأكل الصحي يأتي بسعر أعلى. على العكس من ذلك ، من السهل جدًا التوفير إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. "الطعام الجيد ليس بثمن بخس" هي خرافة شائعة ويمكنك في الواقع وضع خطة وجبات مناسبة لنفسك ، بناءً على عاداتك الغذائية اليومية وعلى الميزانية. فيما يلي بعض الاقتراحات حول كيفية تناول طعام مغذي دون إحداث ثقب في جيبك.


سبع طرق يمكنك من خلالها البقاء على قيد الحياة مع اتباع نظام غذائي مغذي دون كسر البنك الخاص بك


تسوق في سوق المزارعين المحلي


بهذه الطريقة ، يمكنك بالفعل أن تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز الاقتصاد المحلي. عندما تشتري من مزارع محلي أو بائع خضار ، فإنك تتمتع بميزة استهلاك المنتجات الموسمية. عادة ما تكون الخضار والفاكهة المباعة موسمية وتستهلكها طازجة وبسعر أرخص بكثير. ميزة أخرى ، يجب أن يكون استهلاك المنتجات غير الموسمية باهظ الثمن ، حيث يجب استيرادها. لذا قل "مرحبًا" للمزارع المحلي وأضف مجموعة من العناصر الغذائية إلى وجبتك.


تجنب تناول الطعام في الخارج


قد يبدو من المناسب والملائم تناول العشاء في الخارج في بعض الأحيان ، لكن تناول الطعام بالخارج يؤدي إلى إحداث فجوة في جيبك وهو أغلى بكثير من تناول وجبة في المنزل. للطبخ مزايا معينة ستفيدك على المدى الطويل. حاول أن تكبح جماح تناول الطعام أو تناول الطعام بالخارج ، واحمل صندوق الغداء الخاص بك إلى العمل. بالطبع ، يمكنك تناول الطعام بالخارج ولكن تجنب هذه العادة في لحظاتك ومناسباتك الخاصة. لن يؤذي جيبك بشدة ويمكنك أيضًا تناول جرعتك اليومية من التغذية إذا قمت بطهي وجبتك في المنزل.


قم بتخزين أساسيات المطبخ الخاصة بك


يمكنك توفير البنسات الخاصة بك إذا قمت بتخزين جميع عناصر المطبخ الضرورية التي يحتاجها مؤنك. الأرز والقمح والدقيق والشوفان والعدس والحمص الذي تستخدمه يوميًا ليس باهظ الثمن على الإطلاق ، كما أنه يدوم طويلاً. تضيف هذه العناصر إلى القيمة الغذائية لطعامك أيضًا ويمكنك إعداد قائمة بقالة من المواد الغذائية الصحية قبل الوصول إلى السوبر ماركت.


اشتر أكثر لتوفر أكثر


عندما تتسوق من المنتجات الأساسية الخاصة بك ، حاول شرائها بكميات كبيرة ، إن أمكن. لا تتعفن الحبوب والحبوب والبقوليات أو تفسد إذا تم تخزينها لفترة طويلة ويجب شراؤها بكميات كبيرة. لتناسب احتياجاتك ، تقدم بعض المتاجر البضائع بكميات كبيرة ويمكنك أيضًا شراء الكمية التي تحتاجها بالضبط.


خطط لوجباتك اليومية


إهدار الطعام هو حظر صارم. لها تأثير كبير على البيئة. يؤثر على رصيدك المصرفي أيضًا. تحتاج إلى تخزين الطعام أو تكديسه إذا كنت لا تريد إفساد أموالك. لديك أيضًا خيار تحديد التخطيط المناسب للوجبات. حاول شراء ما تحتاجه فقط والتزم بقائمة البقالة الضرورية.


ابدأ باستخدام الفريزر


يعد تبريد طعامك طريقة سهلة وفعالة لتخزين أغراضك اليومية ويساعد في تجنب إهدار الطعام. من الأفضل دائمًا تجميد بقايا الدجاج أو الخضار وتخزينها لاستخدامها في المستقبل. يمكنك أيضًا طهي وجبة ، وتقسيمها إلى قسمين ، وتخزين نصفها في الفريزر ، وتناولها في اليوم التالي. بكل بساطة! عندما لا تكون في حالة مزاجية لدخول المطبخ أو طهي شيء ما ، ما عليك سوى إخراج الأرز من الفريزر وإضافة بعض الخضار معه وستكون وجبتك جاهزة! لا معنى لرمي أو إهدار الطعام. لذا ، قبل تعفن بقايا الطعام ، ما عليك سوى تخزينها في المجمد لاستخدامها في المستقبل. يعد منع إهدار الطعام طريقة جيدة لوضع حد لإهدار المال.


املأ طبقك بالخضروات الخضراء


على الرغم من أنك تحب الإفراط في تناول أطباق الدجاج ولحم البقر والأسماك والاستمتاع بها بشكل كبير ، يجب ألا تجعلها عادة يومية. اعتن بتناول البروتين عن طريق ملء طبقك بالخضروات الخضراء وبعض الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تعمل لصالحك أيضًا.


تذكر أن هدر الطعام يؤدي أيضًا إلى إهدار المال. يجب تجنب التخلص من الطعام أو بقايا الطعام تمامًا ويجب تخزينها حتى تتمكن من تناول الطعام لاحقًا. كما أن تناول الطعام في الخارج بانتظام يعد أمرًا غير صحي ومكلف. من الأفضل تجنب ذلك أيضًا. إن اتباع نظام غذائي خالٍ من السكر وخطة وجبات جيدة التنفيذ والاستهلاك والاستخدام المناسبين للطعام سيساعدك بالتأكيد في عيش حياة صحية.

الفوائد الغذائية المذهلة للسبانخ!

تعتبر السبانخ واحدة من أكثر الخضر الورقية تنوعًا. سواء كنت تمتلك سلطة السبانخ المبردة ، أو تصنع العصائر ، أو تقلى بسرعة ، أو تُطهى على البخار أو تُقلى ، أو تُدرجها في البراونيز ، فلديك دائمًا أكثر من عدة طرق للاستمتاع بالسبانخ. يقال أن لها العديد من الفوائد الصحية.


الفوائد الغذائية المذهلة للسبانخ!



الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في السبانخ هو أنه يمكنك بسهولة مزجها في وجباتك. كشف الخبراء أنه يمكنك الحصول على العديد من الامتيازات من خلال استهلاك هذه المحطة المليئة بالطاقة. ستناقش هذه الأذنية عددًا قليلاً من هؤلاء وتلقي بعض الضوء على كيفية الاستمتاع بالسبانخ من خلال تضمينها في وجباتك الخفيفة ووجباتك. لذا ، استمر في ذلك.


السبانخ مليئة بالعديد من العناصر الغذائية


يمكنك الحصول على 20 سعرة حرارية من ثلاثة أكواب من السبانخ النيئة. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على 2 جرام من البروتين ، و 2 جرام من الألياف ، و 3 جرام من الكربوهيدرات ، ولا تحتوي على دهون. على الرغم من وجود عدد أقل من السعرات الحرارية في السبانخ ، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية. ثلاثة أكواب تمنحك أكثر من 300٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ك ، وهو مفيد لعظامك.


بالإضافة إلى ذلك ، تحصل أيضًا على أكثر من 160٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ وحوالي 40٪ من الهدف اليومي لفيتامين ج.فيتامين ج ضروري لبشرة صحية ومناعة. بالإضافة إلى ذلك ، توفر السبانخ أيضًا 45٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك. حمض الفوليك هو فيتامين ب يساعد في تكوين الحمض النووي وكرات الدم الحمراء أو خلايا الدم الحمراء. يوفر السبانخ أيضًا 10٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم ، و 15٪ من الاحتياج اليومي للحديد والمغنيسيوم ، و 6٪ من الكالسيوم.


يحتوي السبانخ على كميات عالية من مضادات الأكسدة


بصرف النظر عن جميع المعادن والفيتامينات الأساسية المرتبطة بالسبانخ ، فهي معروفة أيضًا بمحتواها الغني بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة تقلل الالتهاب وتحمي جسمك من الأمراض. يحتوي السبانخ على كايمبفيرول. من المعروف أنه من الفلافونويد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويبطئ نمو وانتشار الخلايا السرطانية. الكيرسيتين ، أحد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في السبانخ ، يعزز ذاكرتك وله آثار إيجابية على مرض السكري من النوع 2 وأي مرض في القلب.


يدعم السبانخ صحة الدماغ


تشتهر السبانخ بفوائدها المضادة للالتهابات. إنه يحمي عقلك عندما تبدأ في الشيخوخة. وفقًا لدراسة ، لاحظ الباحثون الذين تابعوا أنماط الأكل والقدرات المعرفية لحوالي 950 من كبار السن على مدى خمس سنوات انخفاضًا كبيرًا في قدراتهم المعرفية بين أولئك الذين تناولوا الخضار الورقية في نظامهم الغذائي اليومي. تشير هذه البيانات المعينة إلى أن الأشخاص الذين تناولوا حصة أو حصتين من السبانخ أو غيرها من الخضر الورقية يوميًا يتباهون بقدرات معرفية مماثلة لتلك التي لدى الفرد الذي يقل عمره عن 11 إلى 12 عامًا ولا يستهلك الخضر الورقية يوميًا.


السبانخ يدير ضغط الدم


وفقًا لتقارير مختلفة ، تعد السبانخ مصدرًا غنيًا للنترات التي توجد بشكل طبيعي. تعمل هذه المركبات على فتح الأوعية الدموية لزيادة تدفق الدم وتخفيف الكثير من عبء العمل على القلب. إن مشروب السبانخ المدعوم من سلطة الجرجير وعصير الشمندر يخفض ضغط الدم ، كما وجد في العديد من الدراسات. يمتلك هذا المشروب أيضًا القدرة على خفض ضغط الدم الانبساطي لمدة خمس ساعات تقريبًا.


السبانخ مفيد للعيون.


اللوتين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ. من المعروف أنه يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر أو الضمور البقعي المرتبط بالعمر. AMD هو مرض يصيب العين يمكن أن يؤدي إلى رؤية ضبابية. يمنعك من أداء أنشطة مثل القراءة أو القيادة. الأشخاص الذين يبلغون من العمر 50 عامًا أو أكبر هم الأكثر تضررًا.


نظرًا لعدم وجود علاج أو علاج لهذه الحالة ، فإن الوقاية هي أفضل خطوة يمكنك اتخاذها. يمكن أن يؤدي استهلاك السبانخ ، الذي يحتوي على كميات مثالية من اللوتين ، إلى زيادة مستويات اللوتين في الدم. بصرف النظر عن ذلك ، فإنه يبرز أيضًا مقاييس MPOD أو الكثافة البصرية للصبغة البقعية.


بالإضافة إلى كل ما تم ذكره أعلاه ، تتمتع السبانخ ببعض الفوائد التي يمكن أن تحد من مخاطر الإصابة بأمراض شائعة مختلفة. لذلك ، لا تنس إضافة الخضار الورقية إلى نظامك الغذائي.

التغذية الصحية: تناول الطعام الأخضر من أجل الفوز

إن تناول الخضار الورقية أمر لا يجب أن ينساه كل واحد منا. هذا النوع من الطعام مليء بالعناصر الغذائية التي من المؤكد أنها ستفيد جسمك بكل الطرق.


لكن الشيء العظيم الذي يمكنك القيام به هو التحول إلى مجرد تناول الخضر وحدها وقطع اللحوم عن غذائك. هذا يعني أن تصبح نباتيًا. قد يبدو هذا بعيدًا بعض الشيء والكثير من التضحية بالنسبة للبعض. لكن كن مطمئنًا أن تناول الخضر سيكون الخيار الأفضل لك.


التغذية الصحية: تناول الطعام الأخضر من أجل الفوز



هل تعلم: الخضر أكثر تغذية مقارنة بأنواع الخضروات الأخرى


أول شيء يجب ملاحظته عندما يتعلق الأمر بتناول الخضروات الورقية المتنوعة كجزء من نظامك الغذائي هو أنه يمكن أن يعزز التنوع الغذائي. إذا كنت تأكل مجموعة متنوعة من الخضار الورقية الخضراء ، فسوف تزود جسمك بكمية متوازنة من الفيتامينات والمعادن.


هناك أيضًا مغذيات نباتية في بعض الخضر ، وهذا هو السبب في أنك تحتاج إلى تناول كميات مختلفة منها بانتظام. من المؤكد أنك لن تحصل على هذه العناصر الغذائية إذا اقتصرت على تناول نوع واحد أو نوعين من الخضر فقط.


تأكد من عدم قصر نفسك على تناول السبانخ فقط. تحتوي الهندباء واللفت على مستويات أعلى من الحديد والكالسيوم والبروتين ، لذلك من الأفضل تناولها. تأكد من التفرّع دائمًا بخياراتك الورقية الخضراء لتجربة المزيد من العناصر الغذائية والمزيد من الفوائد.


احذر: تجنب تناول جرعة زائدة من مضادات المغذيات


بصرف النظر عن العناصر الغذائية ، هناك دائمًا شيء ما يجب مواجهته. تمامًا كما قد يقول أي شخص ، لا يوجد خير بدون شر. هذا هو سبب تنوع اختياراتك الخضراء. قد تحتوي الأوراق على كميات صغيرة من السموم التي تستخدمها كآلية دفاع لحماية النبات من الافتراس.


ومن الأمثلة الممتازة على ذلك اللفت وغيره من البراسيكا لأنها يمكن أن تعطل وظيفة هرمون الغدة الدرقية للأفراد المعرضين للإصابة. يمكن أن يكون حمض الأكساليك الموجود في السبانخ مزعجًا أيضًا للأشخاص الذين يتشكلون بسرعة حصوات الكلى على أجسامهم.


إذا كنت تستهلك كمية كبيرة من اللفت أو السبانخ في عصير أخضر كل يوم ، فهذا آمن تمامًا. ولكن فقط إذا لم يكن لديك أي ظروف صحية موجودة مسبقًا تجعل جسمك يتفاعل مع هذه الأنواع من الأطعمة. حتى أنه من المستحيل بعض الشيء بالنسبة لك أن تعاني من بعض السمية من تناول أجزاء كبيرة من الخضار الخضراء كجزء من برنامج النظام الغذائي الصحي والأطعمة الكاملة.


ومع ذلك ، قد تظهر مشكلة إذا كان لديك بالفعل حالة طبية يمكن أن تسببها الخضروات الورقية الخضراء ، يجب عليك تجنب تناولها أو تناولها في حدود. لذا تأكد من أن تكون دائمًا على اطلاع على مقدار ما تأكله وتأكد من أنه لن يؤدي إلى تفاقم حالتك الصحية الحالية.


تذكير: قم بتدوير استهلاك الخضروات


إذا كنت ترغب في دمج نوعين من الخضروات الورقية المختلفة في نظامك الغذائي ، فعليك فعل ذلك عن طريق تناول ما يصل إلى مجموعتين (6 إلى 8 أكواب) من الخضر كل يوم. تأكد من أن استهلاكك متنوع لمنع الإفراط في تناول طعام معين والذي قد يسبب بعض الاختلالات في التغذية أو التسمم المضاد للمغذيات.


يجب عليك تدوير الخضر الخاصة بك مع عائلات نباتية أخرى مختلفة. إذا قمت بتحويل واحدة من الخضروات من نوع براسيكا مثل اللفت مع واحدة أخرى فقط مثل بوك تشوي ، فهذا ليس تنوعًا جيدًا. ما زلت تطعم نفسك بنفس مضادات المغذيات التي يمكن العثور عليها جميعًا في الكرنب. أفضل شيء يمكنك القيام به هو تنويع نظامك الغذائي الأخضر بأنواع مختلفة من الخضار. هذا بالتأكيد سيجعلك أكثر صحة. ستشعر بتحسن كبير وستتحسن وظائف جسمك بشكل عام. التنوع هو المفتاح وتأكد من وضع ذلك في الاعتبار عند وضع خطط وجبات النظام الغذائي الأخضر الخاصة بك.


التغذية السليمة تغذي الجسم والجسد والروح. يجب أن تأكل الأنواع الصحيحة من الطعام ، وبالكميات المناسبة للتأكد من أنك تعمل بأفضل ما لديك. بهذه الطريقة ، ستزيل السموم من نفسك ، وتفقد الدهون غير الصحية ، وتبني الصحة. حاول أن تأكل الخضر بانتظام ، ومن يدري؟ قد تفاجئ نفسك بأن تصبح أفضل نسخة من نفسك.

Wednesday, June 16, 2021

كيفية جعل عصير الخضروات المغذي الخاص بك تطهير

الفاكهة هي المفضلة لدى الكثيرين بسبب المذاق الرائع والمواد الغذائية التي تتمتع بها ، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة مثل العصائر والمخفوقات. لكن ما لم تكن تعيش في صخرة ، يجب أن تعلم أن الخضار تشق طريقها إلى قلب الناس (والحناجر أيضًا!) قد لا تحب تناول الخضروات ولكنك بالتأكيد ستحب طعم عصير الخضار. يعتبر العصر من الطرق الصحية والآمنة للحصول على أنقى أشكال العناصر الغذائية. لقد أصبح اتجاهًا  كتطهير للعصير لأن عصائر الخضروات ليست مغذية فحسب ، بل يمكن أن تكون لذيذة أيضًا!


كيفية جعل عصير الخضروات المغذي الخاص بك تطهير



لكن لماذا الخضار؟


الخضار ضرورية لتضمينها في وجبتك المتوازنة. يشجعنا خبراء التغذية وحتى الأطباء على تناول كمية معينة من الحصص يوميًا. تحتوي الخضار على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة وألياف وإنزيمات ومواد تكافح السرطان.


تساعد الخضروات أيضًا في إزالة السموم من الجسم ويمكن أن تكون مصدرًا كبيرًا للطاقة. هذا هو السبب في أنه من المستحسن دائمًا أن يكونوا جزءًا من وجباتك اليومية. عندما تشتري الخضروات من محل بقالة أو سوق محلي ، تأكد من تنظيفها جيدًا لإزالة الملوثات التي قد تكون قد حصلت عليها من السفر ومن الأشخاص الذين تعاملوا معها.


بالنسبة لبعض الناس ، لا يحبون رائحة الخضروات أو مظهرها أو مذاقها. لا تتفق براعم التذوق لديك مع الخضار المطبوخة أو المطبوخة على البخار ولكن مع القليل من التحضير والخضروات التي تختارها وماكينة العصارة الموثوق بها ، يمكنك الحصول على عصير خضروات لذيذ ومغذي لاحتياجاتك اليومية.


عصائر خضروات مختلفة للتجربة


يمكنك الحصول على الجزر والطماطم والكوسا والكرفس والجيكاما والفلفل. في الواقع ، هناك مجموعة كبيرة من الخضروات التي يمكن أن تكون المكون الرئيسي لوصفات عصير الخضروات الخاصة بك. يمكنك مزج عصير الخضار مع الفواكه المفضلة لديك. يمكن أن يكون عصير السبانخ لذيذًا ومغذيًا عند دمجه مع عصير التفاح. قد لا يكون عصير البرتقال مناسبًا لأنه قد يخفي طعم الخضروات المورقة ، لذا ضع في اعتبارك أن الأذواق التي تجمعها يجب أن تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.


من الخضروات الممتازة الأخرى عصير عشبة القمح.


عصير عشبة القمح النقي لا طعم له ولكن يمكنك مزجه مع الفواكه والخضروات الأخرى بتفضيلك الشخصي. يمكنك الجمع بين البقدونس والبروكلي والطماطم في مشروبك مما يزيد من محتوى فيتامين سي ، مع الاستفادة أيضًا من تناول الخيار لإزالة السموم. يمكن أيضًا خلط عصير عشبة القمح مع الليمون. إن عشبة القمح هي بالفعل خضروات مليئة بالعناصر الغذائية. يحتوي على الإنزيمات والبروتين ، والكلوروفيل من أجل الصحة العامة ، ومزيل جيد للسموم في الجسم ، كما يمنع السرطان (بالتأكيد نبات شامل ، هل تصدق ذلك ؟!).


يعتبر عصير الرمان أو الكرز رائعًا مع عصير الكرفس أو الجزر. لديهم دهون وألياف صحية مفيدة لنظامك الغذائي الصحي. من ناحية أخرى ، يعتبر عصير البطيخ رائعًا مع الكرفس أو الخيار. يمكنك الجمع بين عصير الأناناس أو المانجو في عصير الكوسة أو الجيكاما.


يمكنك أيضًا الاستفادة من عصير الليمون لجعل عصير الخضار جذابًا لذوقك الشخصي. أضف الثوم أو الزنجبيل للحصول على طعم فريد. يمكن أيضًا خلط الأعشاب مثل الشبت أو البقدونس أو الريحان مع عصير الخضار لإضفاء لمسة مميزة على مشروبك.


استخدامات اخرى


يمكنك أيضًا صنع عصير الخضار الخاص بك كعنصر من مكونات وصفة الطبخ الخاصة بك. يمكن أن يكون عصير الخضار الخاص بك هو المكون الرئيسي لحساء الخضار أو العدس أو الخل أو ماء مالح. يمكن أن ينتج عصير الخيار والطماطم والفلفل الحلو والتوابل جازباتشو مغذي ولذيذ.


يمكن لعصير الخضار أن يحل محل الماء عند طهي الحبوب أو الأرز أو أي من وصفاتك. يمكن أيضًا مزجها في كوكتيلات (صحية مع ركلة ، الآن هذا يبدو مبتكرًا ولذيذًا!).


لا تخف من التفكير خارج الصندوق في صنع وصفة عصير الخضار الخاصة بك. مع عصر الخضار ، يمكنك بسهولة جعل هذه النباتات المغذية جزءًا من نظامك الغذائي المتوازن. لذلك إذا كنت ترغب في الحفاظ على الشكل الصحي لجسمك ، أو فقدان الدهون الزائدة أو ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فإن عصير الخضار هو خيارك الأفضل والصحي. الأمر متروك لك لاختيار أفضل الخضروات التي تفضلها ، وتحويلها إلى عصير مطهر ، والاستمتاع ليس فقط بالطعم ، ولكن بالفوائد الصحية والمغذية. عصير سعيد!

Sunday, June 13, 2021

الفوائد الغذائية المفاجئة لحبوب لقاح النحل

حبوب لقاح النحل هي مزيج من حبوب لقاح الأزهار والإنزيمات والرحيق والعسل والشمع وإفرازات النحل. يجمع نحل العسل حبوب اللقاح من النباتات ويحملها إلى خلية النحل ، وهي إحدى أكثر طرق التلقيح شيوعًا. يقومون بتخزين حبوب اللقاح واستخدامها كمصدر رئيسي للغذاء للمستعمرة بأكملها. يجب ألا تخلط أبدًا بين حبوب لقاح النحل ومنتجات النحل الأخرى التي تعرفها ، مثل قرص العسل والعسل وما إلى ذلك.


الفوائد الغذائية المفاجئة لحبوب لقاح النحل



في الآونة الأخيرة ، اكتسب لقاح النحل مكانة في المجتمع الصحي ، والأسباب كثيرة. فهي غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية والمغذيات والدهون وأكثر من 250 مادة مفيدة للصحة. كما يستخدمه عدد قليل من البلدان كدواء. إذن ، ما هي فوائده الغذائية المدهشة؟


ملف غذائي مذهل


تتمتع حبوب لقاح النحل بملف تغذوي مهيب. تظهر الأبحاث أن حبيبات لقاح النحل تحتوي على 5٪ دهون ، 4-10٪ ماء ، 35٪ بروتين ، 40٪ كربوهيدرات ، مع مواد أخرى مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمضادات الحيوية التي تكمل الباقي. يعتمد المحتوى الغذائي لحبوب اللقاح على مصدر النبات والموسم الذي تم جمعه فيه.


وفقًا للدراسات ، تحتوي حبوب لقاح النحل من نباتات الصنوبر على 7٪ بروتين ، بينما تحتوي حبوب اللقاح التي يتم جمعها من أشجار النخيل على 35٪ بروتين تقريبًا. يختلف تكوين الأحماض الأمينية في حبوب لقاح النحل التي يتم حصادها في فصل الربيع عن حبوب اللقاح في موسم الحصاد الصيفي.


نسبة عالية من مضادات الأكسدة


توجد مركبات الفلافونويد والجلوتاثيون والكيرسيتين والكاروتينات والكامبفيرول وأنواع أخرى من مضادات الأكسدة في حبوب لقاح النحل. مضادات الأكسدة لديها القدرة على حماية جسمك من الجذور الضارة. يمكن للضرر الذي تسببه هذه الجزيئات الضارة أن يسبب أمراضًا مثل مرض السكري من النوع وكذلك السرطان. أظهرت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب لقاح النحل يمكن أن تخفف الالتهاب المزمن ، وتحارب العدوى ، وتقتل البكتيريا الضارة ، وتمنع نمو الورم وانتشاره. يعتمد محتوى مضادات الأكسدة في حبوب لقاح النحل بشكل كبير على مصدر النبات من حيث يجمع النحل حبوب اللقاح.


يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب


كما تعلمون جميعًا ، فإن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة ، كما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم من الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب. حسب المصادر ، يمكن لقاح النحل أن يخفض عوامل الخطر. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات حبوب لقاح النحل يمكن أن تخفض بشكل مفاجئ مستويات الكوليسترول في الدم.


يعاني بعض الأشخاص من قصر النظر نتيجة انسداد الشرايين. أدت مكملات حبوب لقاح النحل المستخدمة عليها إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تعزيز الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب لقاح النحل قد تمنع أكسدة الدهون. عند التأكسد ، تميل الدهون إلى تكوين تكتل ، مما يؤدي إلى تقييد الأوعية الدموية وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.


تعزيز وظائف الكبد


الكبد مسؤول عن التخلص من السموم من الجسم وهو عضو رئيسي. تظهر العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن حبوب لقاح النحل قد يكون لها القدرة على إبراز قدرة العضو على إزالة السموم. لوحظ أيضًا أن حبوب لقاح النحل قد عززت الدفاع عن مضادات الأكسدة في الكبد ، وبالتالي طرد المزيد من النفايات من الجسم. اليوريا و formaldehyde هي بعض النفايات التي تفرز من الدم. أظهرت دراسات أخرى أن مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب لقاح النحل تحمي الكبد من المواد السامة. حبوب لقاح النحل فعالة أيضًا في التئام الكبد.


يقوي المناعة


أظهرت الأبحاث أن حبوب لقاح النحل تقلل من ظهور الحساسية وشدتها. يمكن أن تطلق الخلايا البدينة مواد كيميائية ضارة مسؤولة عن إثارة أنواع مختلفة من الحساسية. حبوب لقاح النحل لديها القدرة على قطع تنشيط هذه الخلايا البدينة.


بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات المخبرية أن حبوب لقاح النحل تتميز ببعض الخصائص القوية والفعالة المضادة للميكروبات. يمكن لمستخلص حبوب اللقاح أن يقتل البكتيريا الضارة ، وبالتالي يعزز مناعتك. سيساعدك ذلك على الابتعاد عن المرض وردود الفعل التحسسية.


لقاح النحل فوائد أخرى أيضًا. كما أنه فعال في تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، والوقاية من السرطان ، وتضميد الجروح ، وإحباط الالتهابات. إلى جانب ذلك ، يمكنه أيضًا تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين طول العمر. لذا ، استمر واجعله جزءًا من نظامك الغذائي. لكن تأكد من استشارة طبيبك قبل إدراجه في نظامك الغذائي.

Friday, June 11, 2021

خمسة مصادر بديلة للبروتين يجب أن تجربها!

الجميع ، حرفيًا كل من نعرفه ، إما يحاول أن يكون نباتيًا أو يفكر في الذهاب إلى الطريقة القائمة على النبات. أولئك الذين يفكرون في تبني أسلوب الحياة القائم على النباتات لديهم قلق واحد ملح ، هل سنحصل على ما يكفي من البروتين وفيتامين ب 12 من وجبات نباتية؟


الاستهلاك اليومي الموصى به من البروتين هو على الأقل ستة وأربعون جرامًا للنساء وخمسين جرامًا للرجال. إذن ، هل البروتينات النباتية مصدر جيد للبروتين؟ سنجيب على هذا السؤال هنا ، الآن ، بتسعة مصادر بروتين مناسبة لمن لا يأكلون اللحوم.


خمسة مصادر بديلة للبروتين يجب أن تجربها!



الكينوا


تعد الحبوب مصدرًا رائعًا للبروتين ، وهي ميسورة التكلفة ، لذلك لا يتعين عليك دائمًا التفكير في زيادة مستويات البروتين لديك باللحوم والبيض والأسماك فقط. الكينوا في الأخبار الغذائية لجميع الأسباب الصحيحة ، لأنها تحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية.


ومن ثم فهو بديل أفضل من الكسكس أو الأرز. إنه ممتلئ ، ومذاقه لذيذ ، لأنه ذو مذاق رقيق وجوزي قليلاً. إنه مرافقة رائعة لمعظم أنواع السلطات والكاري. لا عجب أنه طعام مقدس للإنكا. تعتبر الحبوب الخالية من الغلوتين أيضًا خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرهم ممن يشاهدون ما يأكلونه.


التوفو


عالي الجودة ومصنوع من حليب فول الصويا. ما يعمل لصالحها هو أنها قليلة الدسم وتحتوي على كميات عالية من البروتين و chock-a-block بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والكالسيوم. إنها ليست صحية فقط ولكنها لذيذة أيضًا. ستقع في حب نكهاته الرائعة.


الفطر


يحتوي الفطر على الكثير من البروتين ، أكثر من متوسط ​​الخضار ، وهو متعدد الاستخدامات بما يكفي لإضافته إلى أطباق مختلفة مثل المعكرونة والفطائر وما إلى ذلك. إنه ذو ملمس مطاطي ، ونعم ، طبق مثالي لتجربته من دون لحوم أيام الإثنين.


وعندما تغرق أسنانك في قطعة من البرجر النضرة ، فلن تفوتك اللحوم كثيرًا. وأفضل جزء هو أنه يمنح جسمك الإمداد اللازم من البروتين أيضًا!


جبن


يحتوي الجبن على مستويات كافية من البروتين. و الجبن يحتوي على أكبر قدر ممكن من البروتين لكل من السعرات الحرارية، والدهون إلى حد ما أقل من صنف آخر. إنه مصنوع من حليب مبستر منزوع الدسم ومليء بالأحماض الدهنية الصحية الأساسية. والجبن القريش هو المفضل لدى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لذلك يبدو كميزة إضافية. يمكنك استخدام الجبن في أطباق مثل المعكرونة ، وسوف تضفي ملمسًا كريميًا دون التضحية بالطعم.


عدس


يحتوي العدس على أعلى مستويات البروتين مقارنة بالبقول الأخرى. أفضل جزء هو أنه يحتوي على نسبة 1 في المائة فقط من الدهون. وهو مثالي للإضافة إلى الكاري والشوربات. فهو لا يعطي فقط طعمًا جيدًا ولكنه يضيف أيضًا إلى قوام طعامك ودسمه.


كورن


يعتبر Quorn بديلاً مثاليًا للحوم لأنه يمكن أن يحاكي طعم اللحم. يمكنك إضافته إلى الكاري وصوص البولونيز بالكاري وما إلى ذلك. محتواه من الأحماض الأمينية مرتفع مثل لحم البقر أو الدجاج ، لكن محتوى الدهون أقل بكثير من لحم البقر المفروم.


حبوب ادامامي


تحظى حبوب Edamame بشعبية كبيرة بين المشاهير مثل Gwyneth Paltrow و Victoria Beckham. تحظى بشعبية كبيرة مثل حبوب الصويا الصغيرة وهي واحدة من أفضل مصادر البروتينات عندما يتعلق الأمر بالخضروات. إنه خيار صحي للغاية لأنه يمكن أن يضيف كميات كبيرة من البطاطس المقلية والسلطات ويمكن تناوله كنسخة خالية من الشعور بالذنب من غموس التورتيلا.


المكسرات


المكسرات هي نسخة مليئة بالطاقة من مصدر بروتين نباتي وهي مصدر بروتين رائع. ومن ثم ، فمن المحتمل جدًا أن تجدهم في المخزن الواعي بالصحة ويمكنهم إرضاء آلام الجوع بشيء صحي وغني بالبروتين مثل المكسرات.


هل تعلم أن كوبًا واحدًا من اللوز يحتوي على بروتين أكثر من البيضة ، في حين أن الكاجو هو نوع آخر من المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة وهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية؟


لذا ، هل ترغب في التحول إلى نباتي أو ترغب في تقليل تناولك للبروتين الحيواني؟ ثم يمكن لبعض مصادر البروتين المدهشة أن تكون مشبعة ولذيذة ورائعة لصحتك. جرب بعض الوصفات المذهلة باستخدام مصادر البروتين النباتي المليئة بالطاقة لفقدان الوزن أو تحسين صحتك.


ومع ذلك ، تأكد من استشارة اختصاصي التغذية الذي سيساعدك في إعداد مخطط نظام غذائي يناسب جسمك. سيرشدك طبيبك أيضًا ببدائل الطعام إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات أو أي مكونات أخرى تحدثنا عنها في هذه المقالة.

نصائح النظام الغذائي لزيادة مستويات الطاقة لديك أثناء محاربة مرض الانسداد الرئوي المزمن

هل تم تشخيصك مؤخرًا بمرض الانسداد الرئوي المزمن ؟ حسنًا ، ربما أخبرك ممارس الرعاية الصحية أنك بحاجة إلى الاهتمام بعاداتك الغذائية. قد يطلب منك طبيبك أحيانًا زيارة اختصاصي تغذية للحصول على خطة نظام غذائي مخصصة.


نصائح النظام الغذائي لزيادة مستويات الطاقة لديك أثناء محاربة مرض الانسداد الرئوي المزمن



ما هو مرض الانسداد الرئوي المزمن؟


قبل أن نبدأ في اتباع نظام غذائي صحي لمرض الانسداد الرئوي المزمن ، دعونا نفهم ما يدور حوله هذا المرض أو الاضطراب. مرض الانسداد الرئوي المزمن هو مرض رئوي مزمن يجعل التنفس صعبًا لأنه يمنع تدفق الهواء. إنها حالة تستنزف الطاقة. ومع ذلك ، يمكن لنظامك الغذائي أن يلعب دورًا مهمًا في مساعدتك على التعافي والشعور بالتحسن.


نعم ، لا يكفي اتباع نظام غذائي صحي لمساعدتك على التعافي تمامًا. ومع ذلك ، فإنه يساعدك على الحفاظ على لياقتك والحفاظ على العدوى. نظرًا لأن التهابات الصدر هي مصدر قلق متكرر لمرضى الانسداد الرئوي المزمن ، فإن مراقبة نظامك الغذائي قد يكون مفيدًا. تشير الأبحاث إلى أنه يقلل أيضًا من خطر دخولك إلى المستشفى بسبب العدوى المتكررة.


إلى جانب ذلك ، فإن الأكل الصحي له العديد من الامتيازات الأخرى أيضًا. بينما يعتقد معظم الناس أن تناول الطعام الصحي يعني تناول طعام لطيف وممل ، إلا أنه لا يجب أن يكون على هذا النحو. إليك بعض النصائح حول النظام الغذائي التي من شأنها أن تساعدك على البقاء بصحة جيدة دون استنزاف حبك للطعام!


تناول كمية البروتين


يجب على مرضى الانسداد الرئوي المزمن التأكد من إضافة ما يكفي من البروتين إلى نظامهم الغذائي. لذا ، اجعل الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والبيض والأسماك جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي اليومي. إذا كنت تتساءل لماذا تحتاج إلى نظام غذائي غني بالبروتين ، فإن الإجابة بسيطة!


يحزم البروتين من الناحية التغذوية ، حيث يساعدك على بناء المزيد من العضلات. إلى جانب ذلك ، فهو يساعد أيضًا على درء أي عدوى كامنة تؤثر على جسمك.


دقيق الشوفان على الفطور؟ إنها فكرةجيدة!


إذا كنت مريضًا بمرض الانسداد الرئوي المزمن ، فيجب أن تتناول فطورًا جيدًا ، ودقيق الشوفان دائمًا فكرة رائعة ، لتبدأ بها. اجعله أكثر تغذية عن طريق إضافة التوت الغني بمضادات الأكسدة وبعض الفواكه. لن يضيف هذا لونًا إلى طعامك فحسب ، بل سيشكل أيضًا وجبة مغذية. يمكنك إضافة حليب من اختيارك لإثراء الطعم.


تناول الأطعمة المغذية ذات السعرات الحرارية العالية


يستنزف مرض الانسداد الرئوي المزمن طاقتك ويتركك تشعر بالإرهاق معظم الوقت. يجعل من الصعب عليك القيام بالأعمال اليومية والحياة. لذلك ، من الأفضل دائمًا تضمين طعام عالي السعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، مما يزيد من مستويات الطاقة لديك. ومع ذلك ، بدلاً من الانغماس في الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية مثل البطاطس المهروسة والسكر والفطائر والآيس كريم ، يمكنك تضمين الأطعمة الغنية بالمغذيات في نظامك الغذائي. يمكن أن يكون هذا أي شيء مثل السمك المشوي والدجاج واللحوم الخالية من الدهون. كل هذه الأشياء مثالية لزيادة طاقتك وتعزيز الطاقة.


قم بتضمين الدهون الصحية


بدلاً من اختيار الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل الأطعمة المقلية ، اختر الدهون عالية الجودة. يمكن أن يكون هذا أي شيء مثل الأسماك الدهنية والزيتون وزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور والجبن وما إلى ذلك. تقدم هذه الأطعمة قيمة أعلى للشبع وتساعدك على بناء جسم أكثر صحة على المدى الطويل.


حافظ على رطوبتك


يحتاج الأشخاص المصابون بمرض الانسداد الرئوي المزمن إلى شرب كمية وفيرة من الماء لطرد المخاط ، مما يؤدي إلى اختناق الشعب الهوائية مما يؤدي إلى مشاكل في التنفس. تساعد السوائل على إبقاء المخاط رقيقًا في الممرات الهوائية وتساعدك على التنفس بسهولة.


استبدل الملح بالأعشاب


يحتاج مرضى الانسداد الرئوي المزمن إلى إضافة النكهات إلى أطعمتهم ، لكن إضافة الكثير من الملح قد لا تكون فكرة جيدة. لذلك ، فكر في بدائل أفضل مثل الأعشاب اللذيذة. من المهم تقليل تناول الصوديوم لأن الصوديوم يؤدي إلى احتباس الماء ، ويؤدي احتباس الماء إلى مزيد من مشاكل التنفس.


 قم بتضمين وجبات خفيفة صحية


بالنسبة للوجبات الخفيفة ، يمكنك إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية للمساعدة في احتساب السعرات الحرارية. يمكنك قضم أطعمة مثل المكسرات والبذور وأكواب البودينغ ومقرمشات القمح وما إلى ذلك.


استهلك المزيد من الألياف


إذا كنت تعاني من مرض الانسداد الرئوي المزمن ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الألياف إلى النظام الغذائي ، على الأقل 25 إلى 30 جرامًا من الألياف. تضيف الأطعمة النباتية الكثير من الألياف إلى وجباتك. لذا فإن تضمين الفاصوليا ، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والحبوب ، والخضروات ، والفواكه الطازجة ، وحساء العدس ، والجزر ، والبازلاء هي أفكار رائعة.


أدخل البوتاسيوم في نظامك الغذائي


يفضل مرضى الانسداد الرئوي المزمن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. أضف المزيد من البطاطس والموز والبرتقال والطماطم لأن البوتاسيوم مفيد لمرضى الانسداد الرئوي المزمن.


يعاني الناس عادة من مرض الانسداد الرئوي المزمن بعد بلوغهم سن الأربعين. قد تجعلك العديد من الأسباب تعاني من هذه الحالة ، مثل استهلاك المواد الكيميائية وغش الطعام والتدخين وتلوث الهواء. التزم بنظام غذائي مغذي للوقاية من مشاكل التنفس وإدارة الحالة بشكل جيد. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون النظام الغذائي الجيد إجابة لمعظم مشكلاتك الصحية.

Thursday, June 10, 2021

معجزة السائل الذهبي: كيف يفيد العسل صحتنا

غالبًا ما يشار إلى العسل باسم الذهب السائل ولسبب وجيه. لم يكن الضجيج المحيط بهذه المادة القوية أعلى من أي وقت مضى ، لا سيما لدورها في تحسين أعراض التهابات الجهاز التنفسي ، وسط معركة البشرية ضد فيروس كورونا القاتل.


العسل مُحلي طبيعي ، مما يعني أنه يمكن أن يجعل وجباتك ومشروباتك لذيذة دون الإضرار بصحتك. على عكس سكر المائدة ، فإن هذا السائل اللزج يصنع العجائب لأجسامنا أكثر مما نعرف ، وإليك بعض فوائده:


معجزة السائل الذهبي: كيف يفيد العسل صحتنا



مادة مغذية معبأة


بصرف النظر عن محتوياته المضادة للأكسدة والسكر الطبيعي ، فإن العسل مليء بالعديد من العناصر الغذائية ، وإن كان ذلك بكميات صغيرة. تشمل بعض المعادن الـ 31 الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.


على الرغم من أن العسل لا يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يضيف إلى المدخول الغذائي الموصى به. ومع ذلك ، يمكنك الحصول على المزيد من المعادن من الأطعمة الأخرى مثل الفواكه والخضروات والمكملات الغذائية.


ضد متلازمة التمثيل الغذائي


تم العثور على العسل أيضًا ليكون فعالًا في مكافحة متلازمة التمثيل الغذائي أو MetS ، وهو مصطلح شامل لمجموعة عوامل الخطر. لمعرفة ما إذا كان لديك هذا ، يجب أن تمتلك ما لا يقل عن ثلاثة مما يلي: ارتفاع ضغط الدم ، وانخفاض نسبة الكوليسترول الحميد ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، ومحيط الخصر الكبير (40 بوصة على الأقل للرجال و 35 بوصة للنساء) ، وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية السيئة.


وصفت ورقة عام 2018 بالتفصيل كيف يساعد العسل بالضبط في معالجة هذه المشكلات الصحية. نظرًا لأن هذا المُحلي الطبيعي يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، فإنه لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه خيار أفضل من سكر المائدة لمرضى السكري.


علاوة على ذلك ، وجد أن هذه المادة الذهبية تزيد من الكوليسترول الجيد ، وتقلل من الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية ، وتحسن التمثيل الغذائي للدهون.


لأن العسل له خصائص مضادة للأكسدة ، فهو يحارب الإجهاد التأكسدي ، وهو اختلال التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة. هذه الحالة هي السبب الرئيسي للشيخوخة المبكرة بسبب تلف الخلايا والأنسجة.


التئام الجروح


منذ العصور القديمة ، تم الترحيب بالعسل لقواه العلاجية. في مصر القديمة ، على سبيل المثال ، استخدموا العسل الموضعي للحروق والجروح.


لقد وجدت العديد من الدراسات أن العسل بالفعل علاج فعال للحروق الجزئية ، والجروح المصابة ، وقرحة القدم السكرية. علاوة على ذلك ، يقال أنه مفيد لمرض الصدفية والآفات.


من أجل القناة الهضمية


وجدت دراسة أن العسل له خصائص بريبايوتك ، وهو أمر مفيد لصحة الأمعاء. تساعد البريبايوتكس ، وهي نوع من الألياف ، في تخمر بعض البكتيريا مثل العصيات اللبنية المفيدة للأمعاء.

إليك ما يجب أن تعرفه عن متلازمة إعادة التغذية

تعد متلازمة إعادة التغذية من المضاعفات التي يمكن أن تكون قاتلة. يحدث عندما يحصل الفرد المصاب بسوء التغذية على التغذية السليمة. إذا قدم شخص ما التغذية على عجل ، فقد يكون هناك خلل مميت في مستويات الإلكتروليت في الجسم. استهلاك الطعام الزائد أو المكملات الغذائية السائلة خلال الأيام الخمسة إلى السبعة الأولى ، يؤدي إلى إنتاج البروتين والدهون والجليكوجين في الخلايا. يمكن أن تتسبب التغيرات المفاجئة في الجسم في تلف الدماغ والقلب والكلى أيضًا ، مما قد يهدد الحياة. اعرف المزيد عن المتلازمة أدناه.


إليك ما يجب أن تعرفه عن متلازمة إعادة التغذية



أعراض


و متلازمة إعادة التغذية الأعراض يمكن أن يكون لها تأثيرات يمكن أن تكون مميتة. عندما يعاني الفرد من سوء التغذية ، يميل الجسم إلى تعويض الخسارة بشكل مفرط. ربما يكون هذا هو سبب حصول الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية على نتائج اختبار صحية في البداية.


عندما يحصل هذا الفرد على التغذية السليمة والترطيب ، فإنه يؤدي إلى مضاعفات. على سبيل المثال ، في الأسبوع الأول أو نحو ذلك ، يبدأ جسمك في التعويض المفرط.


الآن ، بينما يستأنف الشخص عملية الأكل والشرب ، من الطبيعي أن يجد الجسم التغيير ساحقًا. تشمل أعراض متلازمة إعادة التغذية نقص بوتاسيوم الدم ونقص فوسفات الدم ونقص مغنسيوم الدم ونقص صوديوم الدم وانخفاض ضغط الدم وفقر الدم. قد يعاني المرء أيضًا من زيادة في معدل ضربات القلب ، وعدم انتظام ضربات القلب ، واختبارات البول غير الطبيعية ، ووظائف الكبد غير الطبيعية ، واختبارات وظائف الكلى غير الطبيعية ، وزيادة الوزن. التغيرات الأيضية مثل نقص الفيتامينات هي أيضًا أعراض شائعة. بصرف النظر عن ذلك ، فإن قائمة المتلازمات تشمل أيضًا الإرهاق وصعوبة التنفس والغثيان وآلام البطن والقيء وآلام العضلات والتورم والشلل أيضًا.


الأسباب


كانت متلازمة إعادة التغذية مشكلة لعدة عقود حتى الآن. عادة ما ينتشر بين الأشخاص الذين يعانون من الحرمان من الطعام بسبب المجاعة أو الفقر أو الأسر أو المرض. عندما يصادف المهنيون الطبيون الأفراد الذين يعانون من سوء التغذية حتى عقود قليلة مضت ، فإنهم يجددون هؤلاء الأشخاص بالطعام المناسب. كما كان يُنظر إلى إطعامهم بكميات كبيرة كخيار. بشكل عام ، كان الغذاء الفوري هو الحل الوحيد المحتمل ، لكي يكون كافياً لمراحل الجوع الطويلة.


أصيب هؤلاء الأطباء بالصدمة بعد أن لاحظوا أن الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية يموتون غالبًا بدلاً من أن يتحسنوا عندما يحصلون على الطعام المناسب. لقد فقدوا حياتهم في غضون أيام من بدء الأكل والشرب. وبالتالي جعل الكشك الطبي يدرك أنهم بحاجة إلى التوصل إلى نهج مختلف. بدلاً من تجديد الأفراد الجائعين على الفور ، فإنهم يعيدون ترطيبهم ويعيدونهم تدريجيًا. يأخذ هذا النهج في الاعتبار جميع الإيجابيات والسلبيات. كانت هذه فترة حاسمة ، وكانت أعين المرضى حريصة على مراقبتهم في حالة حدوث أي شيء مميت.


ماذا يحدث للجسم


عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من الترطيب والتغذية ، فإنه يستخدم مخازن الدهون والعضلات للتعويض عن فقدان الطاقة. إذا كان الشخص في حالة جوع لفترة طويلة ، فسيستخدم الجسم هذه المخازن المزيد من الطاقة. هذا يعني أنه إذا استمر الأفراد في الجوع ، فإن متاجرهم لن تتجدد بالطريقة التي ينبغي لها. يجبر سوء التغذية الجسم على التعامل مع جميع الأنشطة بشكل أقل فعالية.


فقدان الدهون والعضلات له تأثير ضار على خفة الحركة والأعضاء الحيوية للفرد. يصادف أن يكون القلب هو العضلة الأكثر ضعفًا. وبالتالي ، يميل المرضى الذين يعانون من سوء التغذية إلى تطوير مشاكل تتعلق بالقلب. بالإضافة إلى ذلك ، كلما ظل الشخص أكثر عرضة لسوء التغذية ، كلما كان أكثر عرضة للإصابة بالمرض والإصابات. يضر الجهاز المناعي للشخص. وبالتالي يستغرق المريض وقتًا أطول للشفاء.


تشخبص


تحدث متلازمة إعادة التغذية عند البالغين الذين يعانون من سوء التغذية ويخضعون للعناية المركزة. ليس فقط البالغين ، ولكن يمكن أن تحدث متلازمة إعادة التغذية أيضًا مع الأطفال ، على الرغم من أن هذا ليس شائعًا. ومع ذلك ، تكمن المشكلة في حقيقة أن كمية البحث التي تم إجراؤها حول هذا الموضوع ليست كافية. من المرجح أن يصادف أطباء الأورام ، الذين يعملون على علاج المرضى الذين يعانون من سوء التغذية ، متلازمة إعادة التغذية.


كما قد تكون تعلم الآن ، فإن متلازمة إعادة التغذية هي حالة يمكن أن تعرض حياتك للخطر. الاختلالات التي تسببها تحتاج إلى عناية طبية فورية. عندما يبدأ الفرد المصاب بسوء التغذية في التعافي ، يجب تغيير طرق العلاج لدرء أي مضاعفات لاحقًا. لذا ، إذا كنت تعتقد أنك قد تعاني من متلازمة إعادة التغذية أو تعرف شخصًا ما ، فاستشر أخصائيًا.

Wednesday, June 9, 2021

ست نصائح لتحضير شطيرة صحية ومغذية

إذا كنت ترغب في توجيه حياتك في الاتجاه الصحيح ، عليك أن تأخذ الهراوات بنفسك ، وهذا يشمل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومغذي. وفقًا للعديد من خبراء التغذية ، تعد السندويشات خيارًا مثاليًا يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع وتوفر لك النوع المناسب من العناصر الغذائية. غالبًا ما يكون الغداء الذي يحزمه طالب المدرسة الإعدادية إلى المدرسة خاليًا من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. على الرغم من أن السندويشات غالبًا ما تكون محملة بالسكر والصوديوم ، إلا أن هناك طرقًا يمكنك من خلالها جعلها صحية ووجبة غداء صحية. كيف؟ اكتشفها هنا.


ست نصائح لتحضير شطيرة صحية ومغذية



أضف الأفوكادو


يمكن أن يكون الأفوكادو إضافة رائعة لأي شطيرة تقطع شوطًا طويلاً في مساعدة جسمك على امتصاص الفيتامينات A و D و E و K. الأفوكادو مغذي للغاية. إنه غذاء خارق لأنه يحتوي على 20 نوعًا من المعادن والفيتامينات المختلفة. يمكن أن يؤدي استهلاك الأفوكادو إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.


إلى جانب ذلك ، تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات قليلة من النحاس والحديد والفوسفور والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم. كما أنها محملة بالأحماض الدهنية الأحادية المشبعة الصحية للقلب والألياف أيضًا. عن طريق إضافة الأفوكادو ، سوف تتأكد من أنك تحملين كمية أقل من الدهون المشبعة والمزيد من العناصر الغذائية الأساسية في وجبتك في منتصف النهار.


قم بالتبديل إلى خبز الحبوب الكاملة


من المعروف أن الحبوب الكاملة محملة بمزيد من الألياف والمغذيات ، ويستغرق الجسم وقتًا أطول لتفكيكها - وهذا النوع يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يمكن لجسم الإنسان هضم النشويات البيضاء المكررة بسرعة كبيرة وتحويلها إلى سكر ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. نتيجة لذلك ، غالبًا ما تتناول وجبة خفيفة أو وجبتين في الساعة 3 مساءً ، يصبح هذا أمرًا روتينيًا بالنسبة لك كل يوم. اذن ماذا تفعل؟ اختر خبز الحبوب المنبت الذي يسهل هضمه ومثالي لمن يعانون من القولون العصبي.


يمكنك أيضًا ترك الخبز


عندما تبحث عن إمدادات لتكديسها في شطيرة ، حاول النظر إلى ما وراء ممر الخبز. يمكنك استبدال شرائح الخبز بقطع مقرمشة من الخس. إنها مثالية لوجبتك في منتصف النهار وهي رائعة لأشهر الصيف أيضًا.


يمكنك أيضًا الابتكار في أماكن قليلة عن طريق إضافة حشوات من اختيارك. سيكون خيارًا رائعًا يمكنه تدليل ذوقك بالطريقة التي تريدها.


أضف المزيد من الخضار


يعتبر الفطر المحمص أو المشوي بديلاً ممتازًا للحوم ، ويمكنك أن تدلل نفسك بساندويتش نباتي سيكون ذا مذاق عالٍ. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من اللحم ، يمكنك تخزين الشطيرة الخاصة بك بالخضار الطازجة وجعلها أكثر تغذية. يعد صنع شطيرة صحية أمرًا ممتعًا ويمكن أن يكون فرصة ممتازة لتضمين الخضروات الموسمية المفضلة لديك لجعلها أكثر سخونة. المزيد من الألوان يعني أنه سيتم إضافة المزيد من المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية إلى جسمك.


بروتينات خالية من اللحوم


ستجد الكثير من مصادر البروتين الخالية من اللحوم والتي يمكن أن تساعد في تكوين قاعدة لذيذة لساندويتش رائع. الفاصوليا وزبدة الجوز والحمص هي بروتينات نباتية رائعة لجسم الإنسان. بدلًا من المكونات التقليدية التي تستخدمها بشكل عام ، جرب استخدام زبدة اللوز ، أو رقائق التورتيلا المنبثقة ، أو شرائح الفراولة. بينما تساعدك الفراولة الطازجة على تقليل كمية السكر المعالج ، فإن زبدة اللوز غنية بفيتامين هـ والحديد.


أضف المخللات


كل ما تحتاجه هو كمية جيدة من المخلل المفضل لديك إذا كنت ترغب في إضافة بعض القرمشة إلى شطيرة الخاص بك. المخللات مغطاة بالخل وهي منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالألياف. كل هذه الأشياء جيدة إذا كنت ترغب في تقليل محيط الخصر لديك. مخلل كبير يحتوي على 15 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى 2 جرام من الألياف التي تملأ بطنك في غضون دقائق.


وبالتالي ، فإن إضافة ثلاثة إلى أربعة مخللات يمكن أن يرضي بسهولة جوعك بأقل من 100 سعرة حرارية. وفقًا لعدة دراسات ، تساعد الأطعمة الحمضية الجسم على حرق الكربوهيدرات بشكل أسرع من المعتاد.


هناك خيارات أخرى أيضًا لجعل الساندويتش الخاص بك شهيًا. يمكنك إضافة القليل من الفواكه الحمضية مثل الليمون والليمون لأنها تحافظ على كمية الصوديوم الزائدة. بعد التهام الطعام ، أضف بعض الليمون إلى كوب الماء. سيؤدي ذلك إلى زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك.

خمسة أسباب تجعل الزنجبيل جزءًا من نظامك الغذائي اليومي

كان الزنجبيل جزءًا كبيرًا من حياتنا اليومية. نقوم بتضمينه في وجباتنا لأسباب مختلفة. العديد من الثقافات تجعله أيضًا جزءًا من أدويتهم. كان العشب جزءًا من المأكولات الهندية والصينية لعدة قرون حتى الآن.


لكن في القرن الأول الميلادي فقط شق طريقه إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​ثم إلى بقية العالم. يعتقدون أن الزنجبيل له خصائص علاجية ، على عكس معظم الخضروات أو الفواكه أو الجذور الأخرى. ألا ترى سببًا لتضمين الزنجبيل في نظامك الغذائي اليومي؟ حسنًا ، لدينا خمسة أسباب تجعل هذا أمرًا ضروريًا لنظامك الغذائي.


خمسة أسباب تجعل الزنجبيل جزءًا من نظامك الغذائي اليومي



غني بالتغذية


الزنجبيل غني بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك يوميًا. يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والفوسفور وفيتامين ج وحمض الفوليك والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B3 و B6 والناسين والريبوفلافين. كل هذه الأشياء ضرورية من أجل الأداء الصحي لجسم الإنسان.


إلى جانب هذه الفيتامينات والمعادن ، الزنجبيل غني أيضًا بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون. عندما تقوم بتضمين الزنجبيل في نظامك الغذائي اليومي ، فإنك تقوم بتضمين عشب يحتوي على عناصر غذائية صحية.


يعزز الهضم


على الرغم من عدم وجود دليل علمي يوضح كيف يمكن للزنجبيل علاج مشاكل المعدة ، إلا أن جيل الأدوية الطبيعية يشير إلى أنه قادر على ذلك. لا يعزز الزنجبيل عملية الهضم فحسب ، بل يمكنه أيضًا تقليل آلام المعدة ، وتشنجات الدورة الشهرية ، وغيرها من الحالات المتعلقة بالمعدة.


أثبتت العديد من الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل بانتظام أن العشب له فوائد صحية ويقوي الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، لم يتمكنوا من تقديم سبب لكيفية القيام بذلك بشكل ملموس.


يحسن الدورة الدموية


الاستهلاك المنتظم للزنجبيل يقلل من ضغط الدم. وعندما ينخفض ​​ضغط الدم ، فإنه يقلل من الضغط الواقع على عروقك لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم. وعندما ينخفض ​​ضغط الدم ، فإنه يقلل من إجهاد الأوردة لضخ الدم إلى جميع أنحاء الجسم. باختصار ، المعادن والأحماض الأمينية الموجودة في الزنجبيل تعزز الدورة الدموية وتقلل من ضغط الدم ، وكلها تعزز صحة القلب!


يقلل من نزلات البرد والانفلونزا


حسنًا ، هذا العلاج شيء سمعناه جميعًا وجربناه في مرحلة ما من حياتنا. الزنجبيل علاج طبيعي ممتاز للبرد. نظرًا لأن الزنجبيل غني بالخصائص المضادة للفيروسات ، فإنه من الطبيعي أن يزيد من نظام المناعة لديك ويساعدك على محاربة هذا البرد. إلى جانب ذلك ، فإنه يحفز التعرق ، مما ينظف جسمك ويقلل درجة الحرارة بشكل طبيعي. تساعد الخصائص المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات أيضًا جسمك على محاربة العديد من أنواع العدوى. إلى جانب ذلك ، فهو يساعد أيضًا في تعزيز المناعة.


يمكنك أن تستهلك الزنجبيل بأشكال عديدة. وهذا يشمل في شكل مسحوق ، والشاي ، واستنشاق البخار ، وحلوى الزنجبيل ، وما إلى ذلك! يمكنك أيضًا صنع مزيج من الزنجبيل والليمون والعسل وشربه لتقليل السعال وتقوية المناعة. تشير الأبحاث إلى أن هذا المزيج يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.


يعزز فقدان الوزن


إنقاص الوزن والحفاظ على لياقتك وعدم الاضطرار إلى التعرق في صالة الألعاب الرياضية ، حسنًا ، هذا شيء يريده الكثير منا. ومع ذلك ، لا توجد طريقة صحية لفقدان الوزن بسهولة. إذا كان هذا ما تؤمن به ، فكر مرة أخرى. الزنجبيل طريقة صحية ورائعة لخسارة الوزن بشكل أسرع.


تشير العديد من الأبحاث التي أجريت على الفئران والبشر إلى أن الاستهلاك المنتظم للزنجبيل سيؤدي إلى فقدان الوزن. وذلك لأن الزنجبيل لا يزيل السموم من الجسم فحسب ، بل يساعد أيضًا على حرق دهون البطن. لذا ، إذا كنت تحارب البقعة ، فإليك عشبًا واحدًا يمكن أن ينقذك.


هذا العلاج المضاد للالتهابات لفقدان الوزن سوف يزيل السموم من جسمك بشكل طبيعي ويساعدك على الشعور باللياقة والقوة. ستختبر أيضًا بشرة متوهجة بشكل طبيعي لأن جسمك خالي من جميع السموم.


هذه ليست سوى عدد قليل من العلاجات العديدة التي يقدمها هذا العشب الرائع. لذلك ، لا تفكر أكثر وأضفه إلى قائمة التسوق الخاصة بك. إذا لم تجد جذور الزنجبيل الطازجة في المتجر القريب منك ، يمكنك دائمًا شراء مسحوق الزنجبيل الجاف وإضافته إلى وجباتك. يمكنك أيضًا تبديل قهوتك اليومية ببطء إلى فنجان ساخن من شاي الزنجبيل ، لذيذًا وصحيًا! وسيكون ذلك بمثابة علاج صحي ولذيذ لجسمك!

Tuesday, June 8, 2021

فنجان من القهوة لا يوقظنا في الصباح: الفوائد الصحية للقهوة

رائحة القهوة الطازجة في الصباح تكفي لإيقاظ الروح النائمة بداخلك. أكثر من رائحته المنعشة ، يبدو أن كوب جو يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية.


فنجان من القهوة لا يوقظنا في الصباح: الفوائد الصحية للقهوة



مضادات الأكسدة


حبوب البن والفاكهة الحمراء أو الصفراء التي تأتي منها غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة في الجسم. وجدت إحدى الدراسات أنه أكبر مساهم في تناول مضادات الأكسدة اليومية الموصى بها.


مضادات الأكسدة هي مركبات تعمل على إبطاء تلف الخلايا ، وبالتالي إبطاء عملية الشيخوخة أيضًا. إنها تحارب إجهاد الأكسدة الناجم عن جزيئات جذرية غير مستقرة.


القهوة غنية بحمض الكلوروجينيك ، وهو فعال في تقليل الالتهاب. يمكن أن يساعد أيضًا في حمايتنا من الأمراض المزمنة مثل السمنة.


طاقة


من أكثر فوائد القهوة شيوعًا أنها تعزز مستويات الطاقة وتجعلك تشعر بالحيوية واليقظة. هذا هو السبب في أننا نشربه غالبًا في الصباح أو كلما شعرنا بالتعب والركود.


ويرجع ذلك إلى محتواه من مادة الكافيين ، وهي مادة ذات تأثير نفسي تنتقل إلى مجرى الدم وإلى الدماغ. بمجرد وصوله إلى العضو ، فإنه يمنع الأدينوزين ، وهو ناقل عصبي مثبط ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الدوبامين والنورادرينالين.


علاوة على ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن زيادة الطاقة يمكن أن تحسن الأداء الرياضي. يمكن أن تساعدك زيادة القوة العضلية والقوة والقدرة على التحمل في الحفاظ على التمرين المكثف ، مما يعني أنه يمكنك بناء المزيد من العضلات أو التخلص من أرطال الوزن بشكل أسرع.


المشاعر الايجابية


سيعرف عشاق القهوة كيف يمكن لفنجان من القهوة أن يرفع من الحالة المزاجية على الفور. أكد أحد الأبحاث نظريتنا - أن الكافيين يدعم السعادة.


وجد الباحثون رابطًا بين القهوة والمشاعر الإيجابية مثل اللطف والمودة والسرور والرضا والصداقة والسعادة. يقال أيضًا أنه يساعد في درء الاكتئاب ، وهو أحد أكثر مشاكل الصحة العقلية انتشارًا والتي تؤثر على الأشخاص من جميع الأعمار.


تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني


يعد مرض السكري من النوع 2 أحد أكثر المشكلات الصحية إلحاحًا لدى السكان. هذه حالة يجد فيها البنكرياس صعوبة في إنتاج كمية كافية من الأنسولين أو يصبح الجسم مقاومًا للهرمون المسؤول عن تحويل الجلوكوز من الكربوهيدرات إلى طاقة.


وجد أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويعتقد بعض الخبراء أن السبب في ذلك هو خصائص المشروبات المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة. هذا يعني أن المشروب فعال أيضًا في حرق السعرات الحرارية.


قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى


لقد وجدت الدراسات أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون والخرف وسرطان الكبد والقولون والمستقيم. وفي الوقت نفسه ، غالبًا ما يوصف هذا المشروب المنشط بأنه شيء يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا بالنسبة لجميع الأشخاص. ومع ذلك ، فإنه لا يزيد بالضرورة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.