‏إظهار الرسائل ذات التسميات حماية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حماية. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 10 يونيو 2021

كل ما تريد أن تعرفه عن النظام الغذائي لسرطان المثانة

المثانة عبارة عن عضو يقع في الجزء السفلي من البطن لتخزين البول. يتمدد وينكمش بشكل دوري لتخزين وضخ البول من جسمك. يعد إطلاق البول لتفريغ المثانة عملية أساسية لا تنطوي على أي ألم. ولكن إذا بدأت في الشعور بإفراز البول المزعج أو المؤلم أو ربما لونه أحمر ، فمن المحتمل أن يكون هناك شيء غير صحيح.


قد تكون هذه الأعراض المحتملة لسرطان المثانة التي تتشكل عادةً في خلايا المثانة. لكن لا داعي للقلق لأن المرض قابل للعلاج بدرجة كبيرة إذا تم تشخيصه مبكرًا. مثل أي مرض آخر ، يحتاج مرضى سرطان المثانة إلى التغذية المثلى لدعم العلاج. وبالتالي ، من المهم أن تعتني بجسمك عن طريق تناول الأطعمة الصحية. النظام الغذائي هو المفتاح لهزيمة هذا النوع من السرطان. دعونا نرى كيف.


كل ما تريد أن تعرفه عن النظام الغذائي لسرطان المثانة



إنه ليس شيئًا غير عادي


يمكن أن تكون طريقتك في الأكل أو نمطًا غذائيًا معينًا بمثابة خطوة لتغيير حياتك لتقرير مدى نجاحك في محاربة سرطان المثانة ، على الرغم من عدم وجود مثل هذه التوصية بنظام غذائي محدد للوقاية من المرض. لا يمكن لخطة النظام الغذائي نفسها أن تعالج شخصًا تمامًا ، ولكن كل ما يمكننا فعله هو تقليل مخاطره.


ل حمية البحر الأبيض المتوسط هو واحدة من هذه العادة الغذائية التي تعود بالنفع للغاية لخفض خطر التهاب المثانة وغيرها من المضاعفات. إلى جانب ذلك ، يقدم النظام الغذائي مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المرتبطة به.


النظام الغذائي لسرطان المثانة ليس خطة غذائية استثنائية تتطلب مجموعة فريدة من الأطعمة التي تحتاج إلى دمجها في قائمتك اليومية. تعتبر الطريقة الصحية المتوازنة لتناول الطعام جيدة بما يكفي للحفاظ على صحتك على المدى الطويل. على سبيل المثال ، تحتوي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على عناصر محتملة مضادة للسرطان ، وفقًا لبعض الدراسات العلمية. إذن ما هو نمط الأكل الصحي؟


قل "نعم" للشاي الأخضر


أصبح الشاي الأخضر شائعًا جدًا هذه الأيام. لا شك أنه يحتوي على بعض العناصر التي تساعدنا على تصريف الكثير من السموم من أجسامنا. إلى جانب ذلك ، الشاي الأخضر غني بالبوليفينول ، وهو عنصر مهم آخر للوقاية من السرطان. البوليفينول مهم أيضًا لوقف آثار الشيخوخة ، إلى جانب الفوائد الصحية الأخرى. لذلك إذا كنت تستمتع بالشاي ، اجعله أخضر!


اختر ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والبروتينات


لا غنى عن فوائد الفواكه والخضروات لأنها توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على مريض سرطان المثانة قويًا وصحيًا. تعتبر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل البروكلي والكرنب منتجة للغاية في هذه الحالة ، كما ذكرنا سابقًا. وينطبق الشيء نفسه على الخضروات الغنية بالألياف للحفاظ على الجهاز الهضمي المحسن.


يعني الجهاز الهضمي الصحي أن جسمك سيكون لديه جهاز مناعة أفضل ويحميك من العديد من الأمراض. البروتينات الكافية والدهون الصحية مفيدة أيضًا. ضع في اعتبارك تضمين مصدر بروتين مناسب في نظامك الغذائي مثل الأسماك والبيض والدجاج وفول الصويا والعدس وما إلى ذلك ، بينما تحتوي الأفوكادو وزيوت الزيتون والمكسرات على دهون صحية تساعد جسمك على امتصاص بعض الفيتامينات بشكل فعال. وبالمثل ، فإن المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة هي الأفضل لطهي الأطعمة اليومية.


احذر من الزرنيخ وتجنب اللحوم الحمراء


كما يوحي العنوان ، فإن الماء المليء بالزرنيخ شديد السمية لمن تم تشخيص إصابتهم بسرطان المثانة. ليس فقط لمرضى سرطان المثانة ، ولكن الزرنيخ سوف يبطئ أيضًا من تسمم الإنسان الذي يعيش بصحة جيدة. لذا قم بتصفية المياه جيدًا قبل الشرب. أيضا ، اشرب المياه المعدنية بقدر ما تستطيع.


اللحوم الحمراء المصنعة تضاعف من خطر الإصابة بالسرطان. بينما يمكنك اختيار اللحوم الحمراء غير المصنعة ، لا تستهلكها كثيرًا! وجدت دراسة أن النظام الغذائي الغربي خطير عندما يتعلق الأمر بخطر تكرار الإصابة بسرطان المثانة. في حين أن اتباع نظام غذائي نباتي شرقي آمن.


الأشياء التي يجب عليك اتباعها


مع سرطان المثانة ، يمكن أن يكون لديك التعب. قد تشعر بأنك أقل نشاطًا أثناء العمل أو اللعب. قد يكون هذا بسبب انخفاض نسبة الحديد وفيتامين ب 12 في الدم . بالنظر إلى عمرك والمضاعفات الأخرى ، قد يقترح عليك طبيبك بعض المكملات لتعزيزها.


كما أن السرطان سيجعل العدوى (إذا كان لديك واحدًا) تلتئم ببطء. استشر طبيبك قبل تناول أي مضادات حيوية. تناول المضادات الحيوية دائمًا تحت إشراف صارم لأنها تقضي على عدد قليل من البكتيريا الجيدة.


بعد قولي هذا كله ، هذا غير ممكن علميًا لإزالة السرطان بمجرد اتباع نظام غذائي معين. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن علاج سرطان المثانة بشكل كبير بالعلاج المبكر. ما هو التشخيص المناسب؟ إذا كنت تعاني من ألم أثناء التبول ، فلا تتردد في استشارة طبيبك. اتبع خطة نظام غذائي صحي للحفاظ على لياقتك وسلامتك!

الأربعاء، 9 يونيو 2021

خمسة أسباب لتضمين المورينجا في نظامك الغذائي

يراقب الجميع باستمرار التغييرات الغذائية التي تجعلهم يشعرون بالصحة واللياقة. ومع ذلك ، فإن معظمنا ليس على استعداد لذلك. وهذا أمر مفهوم لأن التغيير الجذري في النظام الغذائي قد يعني أيضًا تغييرًا في نمط الحياة وقد لا يستمر هذا التغيير.

 

بدلاً من ذلك ، إذا بدأت في تبني تغييرات طفيفة في نظامك الغذائي وركزت على تعزيز صحتك ، فقد ترى بعض التغييرات المهمة في غضون فترة قصيرة. اليوم ، نتحدث عن أحد التغييرات الطفيفة التي يمكنك إدخالها على نظامك الغذائي لتعزيز الصحة والرفاهية.


المورينجا نبات موجود منذ الأزل وله جزء مهم من العديد من المأكولات. ومع ذلك ، لا يحبها الجميع. لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أن كل جزء من هذا النبات مليء بالخير لدرجة أن جسمك لا يستطيع الحصول على ما يكفي منه! حتى أن بعض الباحثين استمروا في تسميتها شجرة المعجزة. تشتهر شجرة الأفخاذ بالاسم الشائع لها ، ولها العديد من الفوائد الصحية. تابع القراءة لمعرفة ومعرفة سبب تضمين المورينجا أو مضرب الطبل في نظامك الغذائي اليومي. أفخاذ الطبل غنية بالخصائص المضادة للفيروسات والاكتئاب والفطريات والمضادة للالتهابات.



خمسة أسباب لتضمين المورينجا في نظامك الغذائي



يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان


تظهر الأبحاث التي أجريت على النباتات والخضروات التي تقلل السرطان أن نبات المورينجا له خصائص يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. النبات غني بالنيزيميسين ، وهي مادة ثبت أنها تقلل من نمو الخلايا السرطانية.


أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention في عام 2017 أن نمو الخلايا السرطانية انخفض بشكل كبير مع أوراق المورينغا. دراسة أخرى أجريت على خلايا سرطان البنكرياس كان لها نفس التأثير ، وأثبتت الدراسة أيضًا أن أوراق المورينغا يمكن أن تقلل من الضرر الناجم عن العلاج الكيميائي. ومع ذلك ، أثبتت النتائج الحديثة أن أوراق اللحاء والجذور ليست فقط التي لها خصائص مقاومة للسرطان.


يعزز صحة الشعر والبشرة


الاستخدام المنتظم للمورينجا يفيد بشكل كبير صحة الشعر والجلد أيضًا. يمكنك إما وضع حزمة شعر عادية مصنوعة من أوراق المورينجا على شعرك أو استخدام زيت بذور المورينجا. يحمي شعرك من الجذور الحرة ويحافظ عليه نظيفًا وصحيًا. المورينجا مفيدة للغاية لبشرتك أيضًا. المورينجا غنية بالبروتينات المفيدة لإصلاح الجلد وحماية خلايا الجلد وتقليل الضرر.


إلى جانب ذلك ، فهو غني أيضًا بعناصر إزالة السموم التي تعزز صحة الجلد والشعر. يمكنك استخدام مسحوق ترك المورينجا كمقشر جاف على بشرتك بانتظام. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للأوراق وأعواد الطبل سيفيد بشرتك أيضًا.


يحمي المعدة والكبد


تعتبر مستخلصات المورينجا غنية بخصائص الشفاء ، مما يجعلها مصدرًا رائعًا لإصلاح تلف الكبد من الأدوية المضادة للسل. فهو لا يقلل الضرر فحسب ، بل يساعد الكبد أيضًا على الشفاء بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر المورينجا مفيدة أيضًا في علاج العديد من مشاكل المعدة مثل التهاب القولون التقرحي والتهاب المعدة والإمساك.


نظرًا لأن الأوراق غنية بالمضادات الحيوية وخصائص مضادة للفيروسات ، فإنها تمنع نمو مسببات الأمراض المختلفة في المعدة ، بينما يعزز فيتامين ب الموجود فيها عملية الهضم. إلى جانب ذلك ، فهو أيضًا مصدر غني بالكالسيوم والألياف ، مما يساعد على إدارة الوزن ، ويحافظ على صحة التمثيل الغذائي ، ويعزز وظائف الإنزيمات الهضمية.


يسيطر على مرض السكري


الاستهلاك المنتظم للمورينجا فعال في مراقبة مرض السكري. وذلك لأن المورينجا يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم في جسمك. تشير بعض نتائج الأبحاث إلى أن المورينجا يمكن أن تقلل بشكل كبير من مخاطر النظام الغذائي من النوع 2. يشير بحث آخر إلى أن المورينجا تعزز أيضًا مستوى الهيموجلوبين والبروتين الكلي في جسم الشخص.


يحسن الخصوبة


تحظى المورينجا بشعبية في الثقافات الآسيوية باعتبارها عشبًا يعزز الخصوبة ويعالج مشاكل التكاثر لدى الذكور. تقلل بذور وأوراق المورينجا من الضرر التأكسدي لخلايا الحيوانات المنوية وتعزز حركة الحيوانات المنوية. أظهرت دراسة أجريت على فئران التجارب والأرانب أن مستخلصات المورينغا قللت من تلف خلايا الحيوانات المنوية من الأشعة الكهرومغناطيسية والحرارة الزائدة  والعلاج الكيميائي. ومع ذلك ، لا يوجد دليل مهم على أن له نفس التأثير على البشر أيضًا. البحث جار في مجال قدرة المورينجا على تحسين خصوبة الذكور.


هذه ليست سوى عدد قليل من الفوائد للعديد من العجائب التي يقدمها هذا النبات السحري. تأكد من إدراجه في نظامك الغذائي اليومي لتحظى بحياة صحية وسعيدة!

فوائد صحية مدهشة لعصير الجزر

يزداد الضجيج حول ضجيج عصير الجزر يومًا بعد يوم. على الرغم من استهلاك الخضار المغذية ، هناك شيء منعش بشكل مذهل حول عصير الجزر. ونعم ، عندما تقدم باردة ، هذا هو!


علاوة على ذلك ، محتوى السكر منخفض. الجزر مليء أيضًا بفيتامين سي. ومن الحقائق المقبولة على نطاق واسع الآن أن العصير ينضح "بالطعام الفائق". إلى جانب ذلك ، إذا قارنته بتلك البدائل الصديقة للبيئة ، فإن عصير الجزر يكون أحلى. إذا فشل كل هذا في إقناعك ، فعليك قراءة المزيد.


فوائد صحية مدهشة لعصير الجزر



يحفز معدل الأيض الخاص بك


يعمل عصير الجزر المعجزات في تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، خاصةً عندما تجعل استبداله بخيارات شائعة مثل عصير البرتقال أو ربما الصودا أمرًا عمليًا. أيضًا ، ستبقى ممتلئًا لفترة طويلة. فلماذا تهتم بشرب تلك الأشياء التي لا تستلزم وصفة طبية عندما يمكنك الحفاظ على وزن صحي مع هذا. في الواقع ، يزيد عصير الجزر من إفراز العصارة الصفراوية وبالتالي يسرع عملية التمثيل الغذائي.


تقليل فرص الإصابة بالسرطان


هل تساءلت يومًا عن نتائج السرطان؟ هناك معدل غير طبيعي تستمر فيه الخلايا السرطانية في التكاثر ، ولا يمكن السيطرة عليه فجأة. ستسعد بمعرفة أن الجزر غني بمضادات الأكسدة. نتيجة لذلك ، ستساعد هذه الخضار على منع تلف الخلايا حتى قبل أن تبدأ.


علاوة على ذلك ، هذه الحقيقة يغذيها المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان الذي أوضح كيف تعمل الخضار غير النشوية مثل الجزر بشكل كبير في القضاء على مخاطر الرئة والمعدة والفم وأنواع السرطان الأخرى. في الآونة الأخيرة ، أضافت دراسة أجريت عام 2018 سرطان الثدي أيضًا ضمن اختصاصه. ووجدوا هذا العام ارتباطًا مشابهًا بين استهلاك الجزر وانخفاض فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. هل هذا يفسر كل شيء؟


يحب قلبك


يجب أن يصل عصير الجزر إلى المشروب رقم 1 في نظامك الغذائي بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم. هذا يعني أنه سيحافظ على صحة قلبك. يريح البوتاسيوم أوعية ضغط الدم لديك ، والذي بدوره يثبت أنه مفيد لقلبك. بمجرد أن تظل مستويات ضغط الدم لديك طبيعية بدون دواء ، يمكنك التأكد من أنه يتم التعامل مع مشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.


تقوية مناعتك


هل تعاني من الانفلونزا؟ الآن يمكنك أن تودع كل هذه الأمراض الصحية إذا كنت تعرف الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن تناول الجزر سيعزز قوة جهاز المناعة لديك بعدة درجات. فقط تذكر أن تستهلك حوالي 8 أونصات من الكوب يوميًا. يجب أن يكون هذا أكثر من كافٍ للاستهلاك اليومي.


جيد للنساء الحوامل


يعلم الجميع أن الجزر غني بفيتامين أ ، لكنه يحتوي على أكثر من ذلك! سوف يكمل العصير احتياجاتك من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك. يحتاج طفلك إلى الكالسيوم بكميات جيدة لبناء عظام قوية وغضاريف.


حتى الكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء أقرت بأن النساء الحوامل والمرضعات يجب ألا يقل لديهن عن 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا. إضافة إلى ذلك ، يعمل الفولات كحاجز عندما يتعلق الأمر بمشاكل نمو الجنين. ثم لديك فيتامين أ وج ، اللذان يعملان كمضاد للأكسدة. لذلك يمكن لطفلك وأنت (كوالد محتمل أو طفل جديد) البقاء في مأمن من الجذور الحرة.


يحسن نضارة البشرة


فهل يمدحك الجميع على بشرتك المتوهجة؟ آمل أن يعرفوا أنك تتناول عصير الجزر بانتظام! فيتامين سي الموجود في عصير الجزر يشفي البشرة ويجددها. لذلك إذا كنت تعاني من ندوب أو حروق أو أي جرح أو جلدك ، فتوقع أن تتعافى بسرعة وتقلل من ظهور مشاكل الجلد مثل الطفح الجلدي أو الأمراض الخطيرة مثل الصدفية. من الأفضل الحد من التهاب الجلد ، إن وجد ، بالجزر - بفضل البيتا كاروتين!


المزيد من القوة الذهنية


يجب أن ينقذ عصير الجزر أولئك الذين يشعرون أن أدمغتهم لم تعمل مؤخرًا! بمعنى آخر ، إن البيتا كاروتين (مرة أخرى) هو الذي يعزز وظائف الدماغ. معظم الناس الذين لم يصابوا بمرض الزهايمر لفترة طويلة يعودون بشكل كبير إلى عصير الجزر. إنه تلف الخلايا الذي يمنعه الجزر. بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي زيادة التوتر إلى تلف الدماغ. فلماذا لا تبدأ مبكرا؟


ربما الآن لست متشككًا في سبب وجوب دمج عصائر الجزر في نظامك الغذائي في أقرب وقت ممكن. احصل على جزر طازج من أقرب سوق للمزارعين لديك ، وأنت تعرف بالفعل ما يجب القيام به بعد ذلك.

الاثنين، 7 يونيو 2021

هل البقوليات مفيدة أم ضارة بالصحة؟

قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن البقوليات "في دوائر معينة" تعتبر مثيرة للجدل. على سبيل المثال ، هناك العديد من الأشخاص الذين يستبعدون الخضار من نظامهم الغذائي ، ولكن هناك آخرون يعتقدون أن الخضروات هي عنصر أساسي مطلق في نظامهم الغذائي. لكن هذا يختلف من ثقافة إلى أخرى. قبل أن تقرر ما إذا كانت البقوليات جيدة أم سيئة ، من المهم معرفة أن عائلة البقوليات تتكون من نباتات البذور. إنها في الحقيقة بذور نباتات نسميها "بقوليات". تشمل الأطعمة اليومية في الخضار البازلاء والحمص والعدس والفول والصويا والفول السوداني. تختلف معظمها في المظهر والنكهات والفوائد والفوائد الغذائية. فيما يلي بعض إيجابيات وسلبيات تناول الخضار.


هل البقوليات مفيدة أم ضارة بالصحة؟



البقوليات مصدر جيد للبروتين والألياف.


ملف غذائي لا يمكن لأي مغذيات أخرى أن يضاهيه ، البقوليات غنية بالألياف الصحية والبروتين. إذا تناولت كوبًا واحدًا (198 جرامًا) من العدس المطبوخ ، فسوف تستهلك 16 جرامًا من الألياف ، و 40 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 18 جرامًا من البروتين ، و 37٪ من القيمة اليومية للحديد ، وحوالي 90٪ من القيمة اليومية لحمض الفوليك. . المغنيسيوم. 17٪ و 16٪ بوتاسيوم.


بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير حوالي 10٪ من القيمة الغذائية اليومية من خلال الفيتامينات B1 و B3 و B5 و B6 مثل الزنك والنحاس والفوسفور والمنغنيز. ستكون السعرات الحرارية حوالي 230. تحتل البقوليات المرتبة الأولى بين البروتينات النباتية. بعد كل شيء ، كلاهما مغذي ولا يضع الكثير من الضغط على جيوبك! دعونا لا ننسى أن معظم البلدان النامية تعتمد بشكل متزايد على هذه العناصر الغذائية.


هذه ألياف صحية حقًا.


الألياف الصحية تعني الألياف القابلة للذوبان والنشا المقاوم ، وتحرز البقوليات درجة عالية في كليهما. في الأساس ، تظل غير مهضومة وتمر عبر المعدة والأمعاء الدقيقة حتى تصل إلى القولون وتتغذى على البكتيريا المعوية. من ناحية أخرى ، فإن العوامل السيئة هي الانتفاخ والغازات ، لكن لحسن الحظ أنها تشكل أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) مثل الزبدات ، والتي تُعرف بتحسين صحة القولون وتقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.


كما أنه مفيد في تنظيم مستويات السكر في الدم بعد كل وجبة ، مما يعني أن حساسية الأنسولين تتحسن إلى مستويات مختلفة. والأفضل من ذلك ، أن البقوليات ستساعدك أيضًا على الشعور بالشبع.


معبأة ببعض مضادات التغذية


على الرغم من أن البقوليات تقدم عددًا من الفوائد ، كما رأينا ، يمكن أن تتعرض الجودة الغذائية للخطر بسبب وجود القليل من المركبات. لا تأكل البقوليات النيئة أبدًا ، لأنها يمكن أن تتطفل على الجهاز الهضمي وتتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.


على سبيل المثال ، هناك "ليكتينات" تقاوم الهضم ويمكن أن تؤثر على الخلايا التي تبطن الأمعاء. نظرًا لأن الليكتين يشكل 10٪ من محتوى البروتين الكلي للخضروات ، فهذا يعني أن الاستهلاك يجب أن يكون مستقرًا.


على الرغم من أن الكمية غير صالحة للأكل ، إلا أن الكمية لا تزال كافية لعدم التسبب في أي أعراض ، إلا أن وجود "فيتوهيماجلوتينين" في الفاصوليا الحمراء له تأثيرات سامة إذا لم يتم التحكم فيه. لتقليل جودة الليكتين وطهيه جيدًا ، حاول نقع الخضار طوال الليل ثم غليها لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.


ثم هناك حمض الفيتيك ، أو حمض الفيتيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة بشكل رئيسي في بذور النباتات الصالحة للأكل. غالبًا ما يتفاقم نقص المعادن بسبب الخضروات أو غيرها من الأطعمة الغنية بالفيتات ، والتي تعتبر "أطعمة أساسية" بين البشر. إن وجود هذا الحمض هو الذي يتسبب في انخفاض امتصاص الزنك والحديد والكالسيوم من نفس الوجبة. لكن هذا يعتبر مهمًا فقط عندما لا يتم استهلاك اللحوم بشكل كافٍ.


بدلاً من ذلك ، يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط المنتظم على الأطعمة الغنية بالفيتات إلى تشوهات شديدة. إن تناول الطعام بانتظام لا داعي للقلق بشأن تطوير مخاطر هذه النواقص. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة نقع البقوليات أو إنباتها أو تخميرها ، والتي ثبت أنها تقلل محتوى حمض الفيتيك.


هناك فوائد أخرى


إذا نظرت إلى التجارب العشوائية المضبوطة ، فهذا يوضح بوضوح كيف أن تناول الأطعمة النباتية بانتظام يمكن أن يقلل الدهون الثلاثية وضغط الدم. نتيجة لذلك ، يمكن السيطرة على أمراض القلب بشكل أفضل. بمرور الوقت ، ستجد أنه يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن ، حيث يساعد معصمك في خلق تأثير "الشعور بالامتلاء".


استشر دائمًا أخصائي التغذية قبل إضافة الخضروات إلى نظامك الغذائي اليومي ، حيث لا يمكن إلا لأخصائي التغذية المسجل أن يوصي بأفضل خطة نظام غذائي لك.

السبت، 5 يونيو 2021

دليل المبتدئين للنظام الغذائي الكيتون

تقدم صناعة الصحة واللياقة البدنية باستمرار وباستمرار مجموعة من النصائح والحيل والأنظمة الغذائية لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف اللياقة البدنية واللياقة البدنية. من البسيط والأساسي إلى الأكثر غرابة ، لديك مجموعة متنوعة من الخيارات للاختيار من بينها ، أحدها هو نظام كيتو (أو كيتو) الغذائي.


دليل المبتدئين للنظام الغذائي الكيتون



ما هي حمية الكيتو؟


يشترك نظام الكيتو في العديد من أوجه التشابه مع حمية باليو وساوث بيتش وأتكينز. ومع ذلك ، بدلاً من التركيز على الأطعمة عالية البروتين ، يركز النظام الغذائي الكيتون على دمج العناصر الغذائية والدهون منخفضة الكربوهيدرات والمكونات في وجباتك. ومع ذلك ، لم يكن يستهدف دائمًا الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. في الواقع ، هذا النوع من النظام الغذائي يتبعه في الغالب الأطفال الذين يعانون من نوبات الصرع. يساعد النظام الغذائي الكيتون في تقليل تكرار هذه الهجمات.


كيف تعمل؟


من المحتمل أن يكون النظام الغذائي الكيتوني أحد أكثر الأنظمة الغذائية مباشرة اليوم. يتطلب منك تغيير مصدر وقود جسمك. بدلاً من الكربوهيدرات المشتقة من السكر (الجلوكوز) ، يستبدل النظام الغذائي الكيتون هذا العنصر بأجسام الكيتون ، وهي جزيئات قابلة للذوبان في الماء يصنعها الكبد من الدهون المخزنة ، مما يوفر الوقود الذي تحتاجه ليومك.


ومع ذلك ، فإن العملية التي يمر بها الكبد لإنتاج الكيتونات ليست سهلة. يجب أن تحرم نفسك من الكربوهيدرات ، وتذكر أنك تستهلك فقط من 20 إلى 50 جرامًا في اليوم. للحصول على فكرة عن مدى صغر الكمية ، تحتوي موزة عادية على حوالي 27 جرامًا من الكربوهيدرات. بخلاف ذلك ، سيتعين عليك الانتظار حوالي ثلاثة أيام قبل أن يدخل جسمك أخيرًا في الحالة الكيتونية ، وسيتعين عليك مراقبة كمية البروتين التي تتناولها لأن الكثير منها سيتداخل مع عملية الكيتوزيه.


ما هو الطعام الذي يمكنك أن تأكله؟


كما ذكرنا أعلاه ، يجب أن تأكل أطعمة غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات. يُسمح بالأطعمة التي تحتوي على دهون صحية غير مشبعة مثل الأفوكادو والتوفو وزيت الزيتون. ومع ذلك ، وفقًا لمواصفات نظام الكيتون الغذائي ، يجب أن تشكل الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة غالبية خطة الأكل الخاصة بك. تشمل الأمثلة الزبدة وشحم الخنزير وزيت جوز الهند.


فيما يلي أنواع أخرى من الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام الكيتو الغذائي:


واحد. مأكولات بحرية


كما قيل عدة مرات ، تحتوي بعض المحار على مستويات عالية من دهون أوميغا 3. تشمل الأمثلة السلمون والسردين والماكريل. فيما يتعلق بمحتوى الكربوهيدرات ، فإن المأكولات البحرية تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو لا تحتوي على كربوهيدرات ؛ على سبيل المثال ، يحتوي الروبيان وبعض الكركند على صفر كربوهيدرات ، بينما يحتوي بلح البحر والحبار على 7 و 3 جرام لكل 3.5 أونصة.


ب. الجبن


عشاق الجبن ، ابتهجوا! يمكنك البدء في إنقاص الوزن من خلال نظام الكيتو الغذائي والاستمتاع بالجبن المفضل لديك. يحتوي الجبن على مستويات عالية من الدهون المشبعة ومحتوى منخفض من الكربوهيدرات. الشيء المدهش هو أنه لا يجب أن تقلق بشأن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تناول الكثير من الجبن في هذا النظام الغذائي ؛ أظهرت بعض الدراسات أن تناول الجبن يساعد بالفعل في الوقاية من أمراض القلب!


ج- اللحوم والدواجن


هذه العناصر الغذائية أساسية في النظام الغذائي الكيتون. إنها خالية من الكربوهيدرات وهي مصادر ممتازة للبروتين (على الرغم من أنه يجب عليك أيضًا توخي الحذر بشأن تناولك خلال هذا النظام الغذائي) ، مما يساعد في الحفاظ على كتلة عضلية كافية. تحتوي اللحوم والدواجن أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك.


دكتور .. التوت


لا يمكنك تضمين العديد من الفواكه في نظامك الغذائي الكيتون بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات. لكن التوت استثناء كبير - فهذه الفاكهة اللذيذة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة ، ولكنها منخفضة الكربوهيدرات! يوفر العنب البري من 5 إلى 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لكل 3.5 أونصة ، ويحتوي العنب البري على 5 جرام ، ويحتوي العنب البري على 12 جرامًا.


هل هناك مخاطر صحية؟


كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية الحديثة ، فإن النظام الغذائي الكيتون يحمل مخاطر صحية ومضايقات. أولاً ، قد تبدأ في عدم كفاية النوم ، والإمساك ، والغثيان ، والصداع ، والتعب ، والتهيج ، من بين أعراض أخرى. على الرغم من أنها مؤقتة فقط ، إلا أنها سوف تتعب جسمك ، وخاصة الحرمان من الكربوهيدرات. في هذه الحالة ينصح بشرب الكثير من الماء للتخفيف من الآثار الجانبية.


إذن ، هل أنت مهتم بتجربة النظام الغذائي الكيتون؟ إذا كان الأمر كذلك ، تذكر أن تبدأ النظام الغذائي ببطء بدلاً من إجراء تغييرات جذرية. لكن الأهم من ذلك ، راجع طبيبك أولاً!

لماذا مرونة جسمك تستحق المزيد من الاهتمام!

بافتراض أنك لا تعاني من أي نوع من الأمراض التي تؤثر على الحركة ، فإن المرونة هي إحدى الصفات الأولى للجسم التي تتدهور مع تقدمنا ​​في العمر - وبسرعة أيضًا! الحفاظ على المرونة لا يعطى أهمية كافية في عالم الصحة واللياقة البدنية.


المرونة هي شيء تكسبه مرة واحدة وتستمر إلى الأبد - في الواقع ، لا شيء في الجسم يفعله! عليك أن تمد عضلاتك وأربطة وأوتارك باستمرار وتحافظ على حركة مفاصلك. في الواقع ، من الآمن أن نقول إن الحفاظ على المرونة عملية تستمر مدى الحياة وتتطلب التزامًا ولكنها تستحق الفوائد العديدة التي تأتي معها.


لماذا مرونة جسمك تستحق المزيد من الاهتمام!



الوقاية من الإصابات


مع تقدمك في العمر ، قد تبدأ في التفكير في الحركات اليومية التي تقوم بها بجسمك. هذه الحركات ، التي كانت في يوم من الأيام أشياء لم تفكر فيها أبدًا ، هي نفسها الحركات التي يمكن أن ينتهي بها الأمر في يوم من الأيام إلى إصابتك بقرص متوتر أو ألم في مفاصلك. نحن لا نتحدث هنا عن رفع الأحمال الثقيلة - نحن نتحدث عن المهام الوضيعة المتمثلة في النهوض من السرير والوقوف والجلوس. في يوم من الأيام ، قد تجد صعوبة في التقاط شيء ما من على الأرض أو الصعود على درج أو درجين. يساعد الحفاظ على المرونة في الحفاظ على حركة الجسم وفضفاضة ، مما يسمح لمفاصلك بامتصاص المزيد من الصدمات والتوتر مع حركاتك ويمنعك من التعرض للإصابات.


مشاكل الموقف


تأتي الشيخوخة مع تغييرات في وضعك بسبب كل من التغييرات التي تحدث في جسمك وكذلك التغييرات في وزنك. لحسن الحظ ، أن تكون مرنًا سيساعد في تخفيف الضغط عن العديد من عضلاتك ويمكن أن يساعدك على الوقوف بشكل أكثر استقامة والجلوس بشكل أفضل. هذا أمر رائع لصحتك وكذلك لمظهرك. ستبدو بالتأكيد أكثر تآكلًا إذا كان كتفيك متدليتين ، وتدعم أسفل ظهرك بيديك.


تقليل التوتر وتحسين الدورة الدموية


إذا كانت عضلاتك متوترة ، فإن الدورة الدموية لديك معرضة للخطر وهذا ليس مثاليًا لجسمك. تعتبر الدورة الدموية مهمة بشكل خاص لنقل الأكسجين والمواد المغذية إلى جميع أجزاء الجسم المختلفة - فكلما زادت مرونة عضلاتك ، زادت استرخائها والسماح لهذه العوامل الحيوية بالتدفق في جميع أنحاء أجسامنا. ستستمتع بصحة أفضل في مفاصلك وعضلاتك عن طريق شدها. كما أن تخفيف التوتر يخفف من التوتر الذي تمسك به عضلاتك ، كما أن الدورة الدموية الأفضل ستساعدك أيضًا على الاستمتاع بمزاج أفضل. ما هو السبب الأفضل الذي سيحتاجه أي شخص لبدء تمدد عضلاته ، أليس كذلك؟


كيفية تحسين مرونتك


إلى حد بعيد ، فإن أفضل طريقة للحفاظ على مرونتك هي ببساطة الإطالة المتكررة. بغض النظر عن عمرك ، فإن دمج الإطالة في روتينك اليومي أمر ضروري. حتى لو تمكنت من القيام بذلك مرة واحدة فقط في اليوم ، فسيحدث فرقًا كبيرًا. لا تقطع تمارين الإطالة إذا لم تكن جزءًا من روتين التمرين - ادمجها في التمرين وصنع روتينًا خاصًا بك! تمارين الإطالة بسيطة ولا تتطلب معدات فاخرة. يمكنك حتى أداء بعض تمارين الإطالة أثناء مشاهدة برنامجك التلفزيوني المفضل. إذا كنت مضغوطًا حقًا للوقت ، فقد يكون أداء تمارين التمدد على أكبر مجموعات عضلاتك أفضل مثل المؤخرة وأوتار الركبة والوركين والكتفين لأنها أكثر عرضة للألم مع تقدم العمر.


التزم بشيء جديد


إذا كنت ترغب في ذلك ، فحاول ممارسة اليوجا التي تقدم أوضاعًا مثيرة للاهتمام قد لا تجربها أبدًا إلا إذا بدأت في ممارسة اليوجا. نظرًا لأن اليوجا تجمع بين إطالة العضلات وتمارين التنفس ، يمكنك الاستمتاع بتحسينات في سعة رئتيك بالإضافة إلى القدرة على أداء أوضاع أكثر تعقيدًا تدريجيًا وهو أمر مُرضٍ للغاية! بالطبع ، اليوجا ليست مناسبة للجميع ، ولكن هناك خيارات أخرى لاستكشافها مثل دحرجة الرغوة التي تعد في الأساس تدليكًا فعالاً لكن لطيفًا للعضلات المتوترة في الجسم ( تدريب اللفافة ) - لا تحتاج حقًا إلى الكثير من المساعدة للقيام به إما. يمكنك إنجاز الكثير باستخدام أسطوانة إسفنجية وحصيرة.


لذا ، قفز على العربة وقم بإطالة تلك العضلات. ستكون عضلاتك قادرة على أداء واجباتها بشكل أفضل بكثير ، وستدعم مفاصلك حركاتك كما لم يحدث من قبل. قطع الأعذار - امتد!

هل يجب عليك التحول إلى نظام سونوما الغذائي لإنقاص الوزن؟

حمية سونوما هي خطة حمية طورتها الدكتورة كوني جوتيرسن كوسيلة فعالة للتخلص من بعض الأرطال الزائدة. إنها خطة تعتمد على تناول الأطعمة الصحية مع التركيز على إشباع الرغبة في تناول الطعام بدلاً من تقييد نفسك ، وهي مستوحاة من الخيارات الغذائية الصحية للأشخاص في منطقة  سونوما وكاليفورنيا والبحر الأبيض المتوسط. على الرغم من أنها تهدف بشكل أساسي إلى مساعدة الناس على إنقاص الوزن ، إلا أنها أيضًا طريقة واضحة للحفاظ على نمط حياتك الصحي. أتت الخبيرة التغذوية والغذائية البارزة الدكتورة جوتيرسن بفكرة إدخال نظام غذائي في بوو. حمية سونوما.  اكتسبت هذه الممارسة شعبية كخطة لإنقاص الوزن للكثيرين.


هل يجب عليك التحول إلى نظام سونوما الغذائي لإنقاص الوزن؟



حمية سونوما: دليل خطوة بخطوة


مستوحى من الهرم الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، يدور المفهوم الأساسي للنظام الغذائي حول تناول جزء معتدل من الطعام وتحسين عاداتك الغذائية. في حين أن التحكم في الحصص جزء لا يتجزأ من خطة النظام الغذائي ، فإن استهلاك المواد الغذائية الانتقائية يظل العامل الرئيسي. تشتهر مقاطعة سونوما بجمالها الطبيعي ومزارع الكروم ، وهي مصدر للأطعمة والمشروبات العضوية والحرفية.


مستوحاة من نمط الحياة الصحي لسكان هذه المنطقة والنبيذ الفاخر ، تشجعك خطة النظام الغذائي هذه على تناول عشرة أطعمة من الطاقة. هذه العناصر العشرة منخفضة السعرات الحرارية غنية بالقيم الغذائية. إنه مليء بالنكهات الفعالة في منع المرض والمرض. هذه العناصر هي - اللوز والبروكلي والسبانخ والفلفل الحلو والعنب البري والعنب والفراولة والطماطم والحبوب الكاملة.


مراحل النظام الغذائي المختلفة


تتكون خطة النظام الغذائي عادة من ثلاث مراحل. المرحلة الأولى هي مرحلة تقييدية حيث تقلل من استهلاك السعرات الحرارية عن طريق التخلي عن الأطعمة السكرية والدهنية لمدة 10 أيام. ستعاني من فقدان سريع للوزن خلال هذه الفترة. المرحلة الثانية هي المرحلة التي تبدأ فيها عادة تناول جزء محدود من أطعمة الطاقة. على الرغم من أنك ستظل تعاني من فقدان الوزن بشكل بطيء ، إلا أن استهلاك الأطعمة المغذية الانتقائية سيفيدك على المدى الطويل.


إلى جانب استمرار عادات الأكل الصحية ، يمكنك البدء في تناول النبيذ مع المواد الغذائية في المرحلة الثالثة. ومع ذلك ، يجب أن يكون النبيذ عضويًا وتقديرًا. في المرحلة الأخيرة ، يكون لديك الدافع أيضًا لرسم وصفات خاصة بك ، لأنك في هذه المرحلة ستبدأ في الاستمتاع بالتغذية. يمكن أن تستمر هذه المرحلة مدى الحياة. يمكنك بدء يومك بتناول الحبوب الكاملة والحليب ، بينما في حالة الغداء والعشاء ، فإن الأطعمة القوية هي العناصر التي لا غنى عنها في طبقك. يمكنك أيضًا تناول خبز بيتا كامل القمح وصلصة الزبادي كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تجربة Apple Blueberry Tart في الحلوى. نعم يمكنك تناول الحلوى خلال المرحلة الثالثة من هذا النظام الغذائي.


كيف يعمل؟


تدور خطة النظام الغذائي حول الحفاظ على نمط حياة صحي ، حيث يكون من الواضح فقدان الوزن بشكل كبير. إذا قمت بزيادة تناول الأطعمة بشكل دوري ، ذات النكهة العالية والقيم الغذائية ، فسوف يتم تلبية الاحتياجات الحيوية من الفيتامينات والمعادن في جسمك. ما يميز هذا النظام الغذائي عن غيره هو طريقته الطبيعية في الأكل دون حرمان معدتك لفترة طويلة.


فوائد حمية سونوما


منتجات الطاقة العشرة هي مصدر عدد كبير من مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي جزيء يمنع الأكسدة في الجسم ، ومضادات الأكسدة تمنع تلف الخلايا. يجب على المرء أن يستهلك المكملات الغذائية من المنتجات العشرة المختارة مثل الفيتامينات أو المعادن أو الأحماض الأمينية العشبية أو الإنزيمات للاستهلاك لتحسين الوظائف العامة للجسم.


بصرف النظر عن مضادات الأكسدة والمكملات الأساسية ، فإن تقليل تناول الدهون المشبعة من الوجبات اليومية يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب. مع الحد من الدهون المشبعة ، ووجود الدهون الصحية ، يتم تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية للقلب. زيت الزيتون هو الخيار الأكثر شعبية في هذه الحالة. نظرًا لأن هذه الخطة الغذائية غنية بالألياف ، فهي تساعدك على تحسين الجهاز الهضمي وضغط الدم.


ضع توقعات معقولة


نظرًا لأن الطريقة تهدف إلى تحسين رفاهيتك بشكل عام ، يجب تعيين التوقعات وفقًا لذلك. من خلال حمية سونوما ، ستدرك أهمية أن تكون صحيًا ، لا أن تكون نحيفًا. في بعض الأحيان ، قد لا يكون حجم الحصة المقاسة من الطعام مناسبًا لشخص ما ، لذا فإن تقييم المخاطر مهم قبل البدء فيه.


لا يمكن أن يقدم لك نظام سونوما الغذائي التخلص المعجزة من الجنيهات. ومع ذلك ، فإن الاستمرار في العملية سيكون مفيدًا للغاية بالنسبة لك لتنمية عادة صحية لتناول الطعام. يعد الحد بشكل معتدل من تناول السعرات الحرارية ، واتباع نظام غذائي لتقليل الدهون المشبعة والكربوهيدرات ، والتركيز على العناصر الغذائية النباتية طريقة صحية لتبني خطة النظام الغذائي.

هل الخميرة الغذائية جيدة حقًا لصحتك؟

الجرعة اليومية من المنتجات الغذائية التكميلية ، مثل الفيتامينات / المعادن والمكملات الغذائية ، إلزامية لرفاهيتنا بشكل عام. أحد هذه المنتجات الغذائية التكميلية هو الخميرة الغذائية. المكونات المستخدمة على نطاق واسع في الطبخ النباتي ، الخميرة الغذائية غنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة ولها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة. من منع نقص فيتامين ب إلى الحفاظ على مستوى الكوليسترول تحت السيطرة أو تعزيز قوة المناعة - الخميرة الغذائية هي مفتاح لتحسين مستوى عافيتك.


هل الخميرة الغذائية جيدة حقًا لصحتك؟



ما هي الخميرة الغذائية؟


يجب أن تكون قد سمعت عن الخميرة اللازمة لخبز الخبز أو تخمير المنتجات الكحولية مثل البيرة. على عكس معظم أنواع الخمائر الأخرى ، فإن الخميرة الغذائية AKA Saccharomyces Cerevisiae تُزرع خصيصًا لتصنيع المنتجات الغذائية منها. تمر الخميرة بالعديد من عمليات التصنيع لتصبح جاهزة للاستخدام في النهاية.


الخميرة الغذائية المدعمة مليئة بالعناصر الغذائية الصحية مثل الفيتامينات ومتوفرة على شكل حبيبات أو رقائق أو مساحيق. نظرًا لخصائصه الطبيعية منخفضة السعرات وخالية من الغلوتين وقيمته الغذائية العالية ، فإن هذا النوع من الخميرة يتماشى مع جميع أنواع الحميات تقريبًا ، مما يجعله محلول بروتيني كامل.


غني بفيتامين ب


الخميرة الغذائية الغنية بفيتامينات ب هي جرعة قوية من فيتامين ب 12 لمن يتبعون حمية نباتية. الأشخاص النباتيون الصارمون لا يمكنهم الحصول على المصدر الأساسي لفيتامين ب 12 الموجود بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية فقط. هذا النوع من الفيتامينات مهم لزيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ومعدلات التمثيل الغذائي للطاقة للحصول على نظام عصبي سليم.


عندما يتعلق الأمر بإيجاد طريقة فعالة لاستهلاك فيتامين ب ، لا يمكن لأي منها أن يضاهي الخميرة الغذائية. ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية تكفي لشخص بالغ لمنع نقص فيتامين ب 12 اليومي. ليس فقط الفيتامينات ، ولكنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات التي يحصل عليها المرء من الحيوانات. هذه هي العناصر الغذائية الضرورية للغاية لتطوير جسمك مع تقدمك في العمر مع مرور الوقت. يمكن لمن لا يستهلك منتجات غذائية حيوانية الاعتماد على الخميرة الغذائية للحصول على البروتينات الأساسية.


غني بمضادات الأكسدة القوية


مضادات الأكسدة القوية مثل سيلينوميثيونين والجلوتاثيون تحمي جسمك من تلف الخلايا الذي يحدث كل يوم بسبب الجذور الحرة. هناك الكثير من السموم الموجودة في بيئتنا يتم امتصاصها في أجسامنا دون علمنا. تساعد المعادن الثقيلة في مضادات الأكسدة أجسامنا على التخلص من هذه السموم الضارة لتنظيف الجسم من الداخل.


لا تمنع مضادات الأكسدة تلف الخلايا من خلال الارتباط بالجذور الحرة فحسب ، بل تنزع سلاحها أيضًا. الفواكه والخضروات الخضراء هي المصادر العامة لمضادات الأكسدة المتوفرة بكميات كبيرة. ولكن في حالة تخطي تلك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، فحاول تناول الخميرة الغذائية بدلاً من ذلك ، لتطوير جسم صحي.


قد يعزز المناعة


على الرغم من عدم تجربتها واختبارها بشكل كامل على البشر ، إلا أن الخميرة الغذائية تتكون من نوعين من الكربوهيدرات الرئيسية تسمى alpha-manna n و beta-glucagon والتي يمكن أن تكون عوامل محتملة لمحاربة البكتيريا الضارة في المستقبل. تم بالفعل تجربة Alpha-manna n و beta-glucagon في الحيوانات ومن الواضح أن هذين الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في تقليل التهابات العدوى الخطيرة في الحيوانات.


قد لا يقلل بشكل كامل من الفيروسات والبكتيريا الخطرة ولكن يمكن أن يمنعهم بنجاح من إحداث المزيد من الضرر. من المؤكد أن البحث على الحيوانات واعد ، لكن للعثور على الإجابة عما إذا كان يعمل على البشر أم لا ، نحتاج إلى انتظار الحكم النهائي من العلماء. إذا حدث ذلك ، فقد تكون الخميرة الغذائية عامل تغيير في قواعد اللعبة. يساعد بيتا جلوكان أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول ، كما وجد في دراسة.


كيفية استخدام الخميرة الغذائية؟


كما ذكرنا سابقًا ، تتوفر الخميرة الغذائية في العديد من الأشكال مثل الحبيبات والمسحوق والرقائق. تضيف النكهة السميكة والجبنة للمنتج طعمًا فريدًا للطعام الذي تتناوله. يمكنك تناول الخميرة لتكثيف الحساء أو رشها على المعكرونة للحصول على نكهة إضافية. عادة ما تكون 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية كافية للإنسان البالغ لجرعته اليومية من القيم الغذائية المناسبة. قم بتخزينه في مكان جاف وبارد لحمايته من الرطوبة.


غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، يمكن أن تجلب الخميرة الغذائية الكثير من الفوائد الصحية لحياتك اليومية. إن تركيبته الخالية من الكوليسترول والغلوتين هي ما يجعله منتجًا غذائيًا آمنًا للتذوق. غالبًا ما نفقد الكثير من العناصر الغذائية الصحية الأساسية أثناء تناول وجباتنا ، وذلك ببساطة بسبب عاداتنا الغذائية غير الصحية. يمكن أن تكون الخميرة الغذائية وسيلة فعالة لاستعادة النقص مع عدم وجود عناصر ضارة فيها.

الجمعة، 4 يونيو 2021

هل البقوليات مفيدة أم ضارة لصحتك؟

قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن البقوليات في "دوائر معينة" تعتبر مثيرة للجدل. على سبيل المثال ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يبقون البقوليات خارج نظامهم الغذائي ، ولكن هناك آخرون أيضًا يشعرون أن البقوليات من العناصر الأساسية المطلقة في وجباتهم الغذائية. لكن هذا يميل إلى الاختلاف من ثقافة إلى أخرى. قبل أن نقرر مدى جودة أو سوء البقوليات حقًا ، يجدر بنا معرفة أن عائلة البقوليات  تتكون من نباتات تحتوي على بذور تحتوي على بذور. إنها في الواقع بذور النباتات التي نطلق عليها اسم "البقوليات". تشمل الأطعمة اليومية في البقوليات البازلاء والحمص والعدس والفول وفول الصويا والفول السوداني ، على سبيل المثال لا الحصر. معظم هذه تختلف من حيث المظهر والأذواق والمرافق ، وكذلك الفوائد الغذائية. فيما يلي بعض المزايا والعيوب الشائعة التي يجب أن تعرفها عن تناول البقوليات.

 

هل البقوليات مفيدة أم ضارة لصحتك؟



البقول مصدر جيد للبروتينات والألياف


الملف الغذائي الذي لا يمكن أن يتطابق مع أي عنصر غذائي آخر ، البقوليات مليئة بالألياف الصحية والبروتينات. إذا تناولت كوبًا واحدًا (198 جرامًا) من العدس المطبوخ ، فإنك تستهلك 16 جرامًا من الألياف ، و 40 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 18 جرامًا من البروتينات ، و 37٪ من الحديد من القيمة اليومية ، و 90٪ من حمض الفوليك في DV ، والمغنيسيوم حوالي 17 ٪ والبوتاسيوم 16٪.


أيضًا ، يتم أخذ حوالي 10٪ من القيمة الغذائية اليومية من فيتامينات B1 و B3 و B5 و B6 ، مثل الزنك والنحاس والفوسفور والمنغنيز. ستكون السعرات الحرارية حوالي 230. ومن بين البروتينات النباتية ، تحتل البقوليات المرتبة الأولى. بعد كل شيء ، فهي مغذية ولا تضغط على الجيب كثيرًا! دعونا لا ننسى أن معظم الدول النامية تعتمد بشكل متزايد على هذه المواد الغذائية.


وهذه ألياف صحية بالفعل


الألياف الصحية تعني الألياف القابلة للذوبان والنشا المقاوم ، وتحرز البقوليات درجة عالية في كليهما. في الأساس ، تبقى غير مهضومة وتمر عبر المعدة والأمعاء الدقيقة ، حتى تصل إلى القولون وتتغذى على بكتيريا الأمعاء. من ناحية أخرى ، تشكل الآثار السيئة الانتفاخ والغازات ، لكن لحسن الحظ أنها تشكل أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) مثل الزبدات ، والمعروفة بتعزيز صحة القولون وتقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.


كما أنها جيدة في تعديل مستويات السكر في الدم بعد كل وجبة ، مما يعني أن حساسية الأنسولين تتحسن بعدة درجات. والأفضل من ذلك أن البقوليات ستساعدك أيضًا في الحصول على شعور بالشبع.


إنه مليء بالقليل من مضادات المغذيات


بينما تقدم البقوليات مجموعة من الفوائد كما رأينا ، إلا أن الجودة الغذائية يمكن أن تتأثر بسبب وجود القليل من المركبات. لا تستهلك البقوليات أبدًا في أشكالها الخام ، لأنها قد تتطفل على الجهاز الهضمي وتسبب أيضًا عقبات في امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.


على سبيل المثال ، هناك "لكتينات" تقاوم الهضم ويمكن أن تؤثر على الخلايا المبطنة على طول القناة المعوية. نظرًا لأن الليكتين ينتج ما يصل إلى 10 ٪ من إجمالي محتوى البروتين في البقوليات ، فهذا يعني أنه يجب إصلاح الاستهلاك.


على الرغم من أنها غير صالحة للأكل ، إلا أن الكمية لا تزال مناسبة حتى لا تسبب أي أعراض على هذا النحو ، إلا أن وجود "فيتوهيماجلوتينين" في حبوب الكلى له آثار سامة ، إذا لم يتم فحصه. حاول نقع البقوليات طوال الليل ثم غليها لمدة لا تقل عن 10-15 دقيقة لتقليل جودة الليكتين ثم طهيها بشكل صحيح.


ثم هناك حمض الفايتك أو حمض الفايتك ، وهو مضاد للأكسدة يوجد في الغالب في بذور النباتات الصالحة للأكل. في البقوليات ، أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتات والتي تعتبر "المواد الغذائية الأساسية" بين الناس ، غالبًا ما يتزايد نقص المعادن. إن وجود هذا الحمض هو الذي يسبب ضعف القدرة على امتصاص الزنك والحديد والكالسيوم من نفس الوجبة نفسها. ولكن وجد أن هذا مهم فقط عندما لا يتم استهلاك اللحوم بشكل كافٍ.


بدلاً من ذلك ، يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط على الأطعمة عالية الفيتات بانتظام إلى حدوث حالات شاذة حادة. أولئك الذين يتناولون وجبات الطعام بانتظام لا داعي للقلق بشأن تطوير مخاطر هذه النقص. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة النقع أو التبرعم أو التخمير ، وقد ثبت أنها تقلل محتوى حمض الفيتيك في البقوليات.


وهناك فوائد أخرى أيضا


إذا قمت بفحص التجارب العشوائية المضبوطة ، فإنها تقترح بوضوح كيف يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة النباتية بانتظام إلى تقليل فرص الدهون الثلاثية وضغط الدم. نتيجة لذلك ، يتم التحكم في أمراض القلب بشكل أفضل. مع مرور الوقت ، ستدرك أيضًا أنه نظرًا لأن البقوليات تساعد في إضفاء تأثير "الشعور بالشبع" ، فإن فقدان الوزن يساعد أيضًا.


قبل إضافة البقوليات إلى نظامك الغذائي اليومي ، لا تنسَ استشارة اختصاصي تغذية لأن اختصاصي التغذية المرخص فقط يمكنه أن يوصيك بأفضل خطة نظام غذائي.


الخميس، 3 يونيو 2021

كيف تجعل طعامك غير المرغوب فيه صحيًا ومغذيًا؟ فيما يلي بعض النصائح والحيل المذهلة

أسوأ جزء في الالتزام بنظام غذائي هو التخلي عن الأطعمة المفضلة لدينا. هذا الفكر وحده يجعلنا نغش في وجباتنا الغذائية. وبمجرد أن نبدأ في قضم طعم الأطعمة المغرية ، نفقد عزيمتنا نوعًا ما ونستمر في تناول الأطعمة التي لا يُفترض بنا تناولها. الاستهلاك المنتظم للأطعمة السريعة ليس جيدًا على الإطلاق. قد يجعلنا نكتسب أرطالًا ويجعلنا عرضة لعشرات من أمراض نمط الحياة.


لذا ، كيف يمكنك منع نفسك من تناول الأشياء غير الصحية والتعلق بالأكل الصحيح؟ أول ما يزعجنا بشأن الغذاء الصحي هو أنه ممل للغاية. والأطعمة السريعة مثيرة للاهتمام حقًا. ومع ذلك ، يمكننا تغيير الأشياء وجعل الطعام الصحي ممتعًا.


ستتوقف عن الشعور بالذنب بشأن تناول الوجبات السريعة وتناول قطعة من الكعكة الفاخرة دون ذرة من الذنب. لذلك ، إليك بعض الصيغ المجربة والمختبرة التي تجعل الشراهة أقل إرهاقًا وأكثر روعة!


كيف تجعل طعامك غير المرغوب فيه صحيًا ومغذيًا؟ فيما يلي بعض النصائح والحيل المذهلة



بدّلها مع الخضار


الحيلة لجعل طبقًا غير صحي صحيًا هو تبديل بعض أكثر المكونات غير الصحية. أحيانًا تؤدي إضافة بعض المكونات الصحية إلى حل المشكلة. لنفترض أنك تشتهي البيتزا ، يمكنك صنعها في المنزل بقاعدة من القرنبيط أو قاعدة صحية خالية من الغلوتين ، مثل دقيق اللوز ، وإضافة الكثير من الخضار في الأعلى. إضافة الكثير من الخضار يجعل الطبق صحيًا دائمًا. حيث أنك تضيفين الكثير من الألياف إلى طبقك من خلال هذه الخضار والفيتامينات والمعادن. أضف البروتين على شكل التوفو والدجاج والفطر كإضافات وهناك لديك طبق مثالي غير صحي مصنوع بشكل صحي.


سحر الطحين


معظم المخبوزات التي تحصل عليها في السوق مليئة بالأشياء المكررة. الدقيق المكرر خالي من أي فيتامينات ومعادن وألياف. يمكن أن يرسل مستويات السكر في الدم إلى الانبهار. يمكنك بدلاً من ذلك استبدال الدقيق المكرر بشيء صحي ومغذي ، مثل دقيق القمح الكامل أو الخالي من الغلوتين.


غالبًا ما يصعب هضم السلع المخبوزة بسبب المشتبه بهم المعتادين والدقيق المكرر والدهون المنقولة. ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد جعله صحيًا مع الدقيق مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والبدائل الصحية الأخرى. يمكنك تجربة أنواع الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون والزبدة العشبية. يمكنك أيضًا صنع الكعك من البطاطا الحلوة والمعكرونة من الكوسة.


التبديل جيد


إذا شعرت بالرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فتأكد من تناول الأشياء الجيدة أولاً. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في تناول الشوكولاتة ، فلديك مجموعة متنوعة داكنة تحتوي على القليل من السكر وتحتوي على 85٪ كاكاو. أيضًا ، قد تعني شغفك للشوكولاتة أيضًا أنك تعاني من نقص المغنيسيوم وأن هذه طريقة أفضل لتلبية رغباتك من تناول حفنة من المكسرات.


في بعض الأحيان عندما تشتهي شيئًا حارًا أو مالحًا ، قد يكون لديك مستويات أقل من البوتاسيوم ومن أجل تحقيق ذلك ، قد تحتاج إلى موزة. لا يعني ذلك دائمًا أنك ستضطر إلى استبدال البسكويت المملح مع الموز ولكن 80٪ من الوقت يلتزم بشيء صحي ويترك 20٪ من الوقت لتلبية رغباتك الغذائية غير الصحية.



تناول الطعام بشكل صحيح وفي الوقت المناسب


بينما يكون العالم مدمنًا على الصيام المتقطع ، فإن عدم تناول الطعام لفترة طويلة من الوقت يرسل رغباتنا الشديدة في الشعور بالدوار وينتهي بنا الأمر بتناول الطعام أكثر مما كنا نتوقعه من قبل. لذلك ، لا تفوت وجبات الطعام ، وتناول أجزاء صغيرة على فترات منتظمة. أيضا ، الوجبات الخفيفة الصحية مهمة ، فاكهة مع ملعقة من زبدة الجوز أو الخضار مع الزبادي. كلما ملأت نفسك بالأشياء الصحيحة ، ستتوقف عن الرغبة في الأشياء الخاطئة.


عالج نفسك من وقت لآخر


كما أن تناول الطعام غير المرغوب فيه هو أمر نفسي أيضًا. نتوق إلى الأشياء أكثر عندما تصبح خارج الحدود تمامًا. القليل من التساهل هنا وهناك يمكن أن يرضي شغفك ويبقي براعم التذوق التي تشتهي الوجبات السريعة سعيدة. ولكن يجب أن تعرف أيضًا متى تتوقف. أربع قطع بيتزا غير مسموح بها. لكن في بعض الأحيان لا تؤدي قطعة واحدة أو قطعتين إلى تدمير خطة النظام الغذائي. طالما أنه يجعلك سعيدًا ولا تستمر في مطاردة الأطعمة غير الصحية لإشباع نفسك. الاعتدال هو كلمة المنطوق هنا.


لذا ، ها أنت ذا ، تناول الطعام بشكل صحيح ، وتناول الوجبات السريعة (في بعض الأحيان فقط) ، واجعل وجباتك صحية في معظم الأوقات ، وقمت بتكسير قانون الأكل الصحي.

الثلاثاء، 1 يونيو 2021

إليك كيفية تأثير النظام الغذائي الغربي على صحتك

هل تساءلت يومًا ما الخطأ في النظام الغذائي الأمريكي؟ حسنًا ، نحن نفرط في تناول الوجبات السريعة ، والوجبات السريعة ، على وجه الدقة. وهي ليست بكميات صغيرة ولكن بكميات ضخمة! ربما يجب عليك الاطلاع على تقرير الإرشادات الغذائية 2015-2020 للأمريكيين وإلقاء نظرة على النتائج. يعاني ما يقرب من ثلثي البالغين وحوالي ثلث الأطفال والشباب في الولايات المتحدة من السمنة.


إلى جانب ذلك ، ارتفع تناول الأطعمة الدهنية والمعالجة والغنية بالسعرات الحرارية على مر السنين. ومما زاد الطين بلة أن معظم الناس لا يمارسون الرياضة ويحصلون على قسط كافٍ من النوم. نوع الطعام المستهلك هو المشكلة الحقيقية التي تتسبب في تدهور الجهاز المناعي وصحة الأمعاء لدى العديد من الأمريكيين بشكل مستمر.


إليك كيفية تأثير النظام الغذائي الغربي على صحتك



ما هو الجاذبية في النظام الغذائي الغربي؟


يستلزم النظام الغذائي الغربي الأطعمة المليئة بالسكريات المكررة التي تحتوي على الألياف والدهون الصحية (أحماض أوميغا 3 الدهنية ، على سبيل المثال) والدهون المشبعة. وفقًا لبيان الدكتور إيان مايلز ، دكتوراه في الطب ، MPH ، فإن عددًا كبيرًا من الأطعمة المصنعة يدور حول الدهون المشبعة والسكريات والمزيد.


في عام 2016 ،  نشرت مجلة BMJ Open دراسة تشير إلى أن أكثر من نصف السعرات الحرارية التي يستهلكها الأمريكيون تأتي من الأطعمة "فائقة المعالجة". وهذا يشمل الأطعمة مثل كعك الوجبات الخفيفة المعبأة ورقائق البطاطس وحلويات الخبز الأبيض والمشروبات الغازية وما شابه. مع وجود أطنان من الدهون الاصطناعية غير المشبعة والصوديوم والمحليات الصناعية ، ستنال إعجابك بلا شك. إلى جانب ذلك ، فإن النكهة التي لا مثيل لها ومدة الصلاحية ضارة بصحتك.


في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وأضافت أن ما يقرب من 86٪ من 2.7 تريليون $ تكاليف الرعاية الصحية في البلاد على أساس سنوي في الغالب بسبب الأشخاص الذين يعانون من حدة المشاكل الصحية المزمنة أو العقلية. أضف إلى ذلك التكاليف الطبية للسمنة والتي تقدر بحوالي 147 مليار دولار!


النظام الغذائي الغربي يضر بكتيريا الأمعاء


تعرف على هذا لحقيقة - الجهاز الهضمي يعشش الكائنات الحية الدقيقة أو "الميكروبيوم" كما نشير إليها بشكل عام. غالبًا ما تساعد الفطريات والفيروسات والخمائر والبكتيريا على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ، والتحقق من العدوى ، والتحكم في جهاز المناعة. للحديث عن بيئة أمعاء مثالية ، سيكون مكانًا يضم بكتيريا متنوعة ، مفيدة وضارة.


ربما لم تكن تعلم هذا ولكن تناول الأطعمة الغنية بالسكر أو الدهون يضر بالبكتيريا المهمة الموجودة في الأمعاء. نتيجة لذلك ، تبدأ الآليات الجسدية في الانهيار ، ويميل الجهاز المناعي إلى التعطل.


الميكروبيوم المعوي ضروري للحفاظ على الصحة العامة للفرد ورفاهيته ، ويحدث اختفائه إلى حد كبير عن طريق استهلاك الأنظمة الغذائية الغربية.


يتعرض الجهاز المناعي للخطر


منذ أن كنت طفلاً ، تتعلم الفرق بين البكتيريا الجيدة والسيئة. لهذا السبب يجب أن يكون هناك "توازن صحي للميكروبات" داخل الأمعاء. تخيل النمو الزائد أو القضاء التام على عدد قليل من البكتيريا الأساسية. لا بد أن يكون هناك التهاب ، وتتعرض البيئة البكتيرية لتهديد شديد. هذا لأنه من المستحيل القتال.


في مثل هذه الحالة ، ينتج الجسم استجابات التهابية منخفضة الدرجة ، حيث تعتبر بعض المحفزات مخاطر. في حين أنه من الصحيح أن بعضها يمثل تهديدات حقيقية ، إلا أن غياب البكتيريا الأساسية يؤدي إلى مهاجمة عدد قليل من الخلايا الأولية والأنسجة وحتى الأعضاء الداخلية عن طريق الخطأ. لا عجب أن أمراض المناعة الذاتية آخذة في الازدياد!


قال روبن فوروتان ، RDN ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية وخبير التغذية ، إن تغيير النظام الغذائي هو طريقة "ملموسة" لتقليل الالتهاب المزمن.


كل ذلك يتلخص في تغيير نمط الحياة


كشفت الأبحاث الطبية أن البالغين الذين واجهوا عدوى مزمنة شديدة يلجأون الآن إلى ممارسات نمط الحياة النشطة والحياة الصحية. لكن للأسف ، لا يزال ثلاثة أرباع الأمريكيين يتعلمون كيفية استهلاك الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والزيوت الصحية على النحو الأمثل. على الأقل ، هذا ما نصت عليه إرشادات النظام الغذائي 2015-2020 للأمريكيين .


وضع كبار خبراء التغذية بعض الإرشادات الأساسية. يمكنك استبدال الأطعمة التي تحتوي على الدهون بأخرى نباتية. يمكنك أيضًا تناول كميات أقل من الملح والسكريات ، أو الأفضل من ذلك ، اختيار الأطعمة المعالجة الصحيحة التي تحتوي على عناصر غذائية وفيرة مثل الفواكه والخضروات المجمدة ، والفاصوليا المعلبة ، والزبادي ، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ، والحمص ، والأسماك المعلبة والمجمدة ، وما إلى ذلك.


والأهم من ذلك ، حاول تعليم أطفالك الصغار تناول الطعام الصحي منذ سن مبكرة جدًا. من المرجح أن يستمر هذا السلوك مع استمرار نموهم. لذا ، علمهم الآن وتأكد من أن لديهم نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا دائمًا!

الخميس، 20 مايو 2021

أهم نصائح النظام الغذائي من أصح دولة في العالم ، إسبانيا!

كان نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الأكثر شعبية في عام 2020. وله العديد من الفوائد ، مباشرة من خفض الأمراض مثل السكري ، وأمراض القلب ، والاكتئاب ، وسرطان الثدي ، والاكتئاب ، ومرض الزهايمر ، ونعم ، يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن لكن الإسبان اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​حتى قبل أن تصبح شيئًا.


لكن الأمر لا يتعلق باتباع هذا النظام الغذائي في حد ذاته. إنها طريقة حياة لهم. وقد جعلوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​خاصة بهم وجعلوها طريقة الأكل الإسبانية. لذلك ، إليك بعض الطرق التي تجعل هذا النظام الغذائي هو النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم وإسبانيا أكثر الدول صحة في العالم.


استهلك المزيد من زيت الزيتون


هل تعلم أن إسبانيا تنتج الكثير من زيت الزيتون ، ويمكن القول إنه الزيت الأكثر صحة في العالم من أي بلد آخر في العالم؟ زيت الزيتون موجود في كل شيء في إسبانيا. قد يستهلك الإسباني أكثر من 10 لترات من الزيت في السنة! بالمقارنة ، يمكن للأمريكي أن يستهلك أقل من 1 لتر من زيت الزيتون للفرد في السنة. يوجد في ممرات التسوق ، والمطبخ بها أيضًا ، وهم كرماء بشأن سكب زيت الزيتون في كل طبق يطبخونه ؛ دعنا نقول أنهم لا يستطيعون الاستغناء عنها. وتشمل بعض الوصفات المفضلة لديهم حساء الطماطم أو Salmorejo ، وكعكة زيت الزيتون الإسبانية ، وأكثر من ذلك.


أهم نصائح النظام الغذائي من أصح دولة في العالم ، إسبانيا!



المزيد من أوميغا 3


من أفضل الطرق لإضافة المزيد من أوميغا 3 إلى نظامك الغذائي هو تناول المزيد من التونة. إنه طبق منتشر في إسبانيا وجزء من معظم وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط. لكن تناول المزيد من التونة لا يعني نقعها في المايونيز وتناولها دون تذوق طعمها. الأسبان يأكلون التونة كما يقصدونها ، وهي سمك طبيعي متبل بزيت الزيتون.


هناك أنواع مختلفة من التونة التي يمكنك تجربتها في إسبانيا ، إما التونة المقطعة أو المعلبة. تعتبر الأسماك الغنية بالأوميجا 3 مفيدة لصحة قلبك ، حيث تعمل على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. لا يستمتع الإسبان بلحومهم بقدر ما يستمتعون بأسماكهم. استمتع بسمك التونة على الطريقة الإسبانية ، التونة إمبانادا واستمتع بقضم صحي وسخي.


استهلك المزيد من الفاكهة


تناول الفاكهة الطازجة هو شيء في إسبانيا. حسنًا ، إذا تعمقت في قائمة مطعم إسباني ، فسوف تفاجأ بملاحظة أن الفواكه الطازجة هي أفضل طريقة لتصفية الوجبة مقارنة بالحلويات. وهناك قدر كبير من التنوع ، من البرتقال والأناناس إلى البطيخ ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول الفواكه الطازجة في إسبانيا. حسنًا ، معظم الناس يأكلون الفاكهة كوجبة إفطار وكوجبات خفيفة أيضًا.


لا تخطي الكربوهيدرات


يقسم الأسبان بحبوبهم الكاملة ، والبايلا هو طعامهم المفضل. وهذا يشمل الحبوب الكاملة والخضروات الطازجة وزيت الزيتون وجميع الخضروات المفضلة لديهم. الباييلا هو الطبق الصحيح الموصى به في النظام الغذائي المتوسطي لأنه يحتوي على جميع المكونات الصحية واللذيذة. هذه الأنواع من أطباق الأرز منتشرة في إسبانيا. يمكن أن يكون الجمع بين الأرز والخضار والبروتين على شكل دجاج وأسماك خيارًا مثاليًا لتناول وجبة منتصف النهار - فلا عجب أن الإسبان يحبونها.


استهلك المزيد من الطماطم


الطماطم هي جزء كبير من قائمة Spaniard. إنها لذيذة وتضيف فقط النوع المناسب من النكهة إلى أطباقهم. يجدونها مغذية ولذيذة لدرجة أنه يمكنهم تناولها على الإفطار ، على سبيل المثال ، الطماطم ، والخبز. حتى أن الطماطم تكسر رتابة السلطة الخضراء ، وهي متعددة الاستخدامات لاستخدامها كزينة. معظم أطباقهم تعتمد على الطماطم.


لذا ، سواء كانت Ensalada de Ventresca ، وهي مزيج لذيذ من التونة والطماطم وزيت الزيتون أو صلصة روميسكو ، فإن الطماطم موجودة في كل مكان ، ولا يشتكي الإسبان بالتأكيد. فهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها غنية أيضًا بمضادات الأكسدة. ومع المستويات العالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، تعد الطماطم عنصرًا أساسيًا في حمية البحر الأبيض المتوسط. تحتوي هذه الجمال الأحمر على مادة تسمى اللايكوبين تحمي خلاياك من التلف. يحميك هذا الطعام الغني بالمغذيات من أمراض القلب والسرطان.


بصرف النظر عن نظامهم الغذائي ، يتحرك الإسبان كثيرًا ويتجولون في المدينة. إن بناء المدينة يجعل الناس بحاجة إلى المشي وصعود السلالم أكثر من أي مدينة أخرى. لا عجب أنهم أكثر دول العالم صحة! لذا ، هل تعتقد أنك قد ترغب في تجربة هذه النصائح الغذائية أيضًا؟

الأربعاء، 28 أبريل 2021

أهم الفوائد الغذائية للحوم البقر: هل يجب أن تأكلها أم لا؟

ينتمي "لحم البقر" إلى عائلة اللحوم الحمراء . بالمقارنة مع الأسماك والدجاج ، فهي غنية بالحديد. يمكنك أن تستهلك اللحم البقري على شكل أضلاع ، أو شواء ، أو شرائح لحم ، ومذاقه لا يصدق ، عند طهيه جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فطائر اللحم البقري المفروم شائعة إلى حد ما في الهامبرغر ، بصرف النظر عن الأنواع المفرومة أو المطحونة.


بالنسبة للأشخاص المهتمين بالصحة ، يتوفر لحم البقر الطري المليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، مثل الزنك والحديد. على عكس المفاهيم الشائعة ، فإن لحم البقر هو منتج غذائي موصى به ، على الأقل من الأنظمة الغذائية الصحية. مصدر رائع للبروتينات والدهون ، إليك نظرة على الفوائد الغذائية للحوم البقر.


أهم الفوائد الغذائية للحوم البقر: هل يجب أن تأكلها أم لا؟



منع فقر الدم


نقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من هذه الحالة ، فإن التعب والإرهاق والضعف هي بعض الأعراض الشائعة. بعد كل شيء ، هناك انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء ، ويفقد الدم قدرته على حمل الأكسجين. استهلاك اللحم البقري هو المقياس الصحيح لأنه يحتوي على الحديد في شكل حديد الهيم.


يتجاوز معدل امتصاص الجسم لحديد الهيم معدل امتصاص الحديد غير الهيم ، والذي يوجد غالبًا في الأطعمة المشتقة من النباتات. يحتوي هذا اللحم على نوع متاح حيويًا من الحديد يساعد على تحسين امتصاص الحديد في أشكال غير الهيم ، كما هو الحال في الأطعمة النباتية - وهي الآلية المعروفة باسم "عامل اللحوم". تشير دراسات قليلة إلى أن لحم البقر يمكن أن يرفع مستويات الحديد غير الهيم في الوجبات. يحتوي على جرعة عالية من حمض الفايتك الذي يثبط امتصاص الحديد.


تحسين القدرة على التحمل


توجد أحماض أمينية غذائية بكميات كبيرة في الأسماك واللحوم ، بما في ذلك لحم البقر. تشكل الأحماض الأمينية بيتا ألانين كارنوزين داخل الجسم. وفقًا للبحث ، هناك زيادة بنسبة 40-80٪ في مستويات الكارنوزين في العضلات بعد الوجبات الغذائية التي تم استكمالها بكميات جيدة من بيتا ألانين واستهلاكها لمدة 4-10 أسابيع. لا يعني ذلك أن الخضار لا تعمل بشكل صحيح في هذا الصدد ، ولكن العملية أبطأ نسبيًا.


لذلك من المؤكد أنه سيشكل الكارنوزين في العضلات ، ولكن ليس بنفس المعدل الذي تتناوله عند تناول لحم البقر أو حتى أنواعه الأقل دهونًا. عندما يتم الحفاظ على مستويات الكارنوزين بشكل جيد ، يكون هناك انخفاض ملحوظ في التعب ، ويتم ضمان أداء أفضل أثناء ممارسة الرياضة. إلى جانب ذلك ، تشير الدراسات أيضًا إلى كيفية استخدام المكملات التي تحتوي على بيتا ألانين. يمكن أن يسبب هذا اختلافًا ملحوظًا في وقت التشغيل وقوة الشخص الذي يستهلك نفس الشيء.


منع أمراض القلب


د الأقصى بسبب أمراض القلب. شهد عدد حالات ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ارتفاعًا نموذجيًا في العقدين الأخيرين أو نحو ذلك. من خلال الدراسات القائمة على الملاحظة ، أظهر استهلاك اللحوم الحمراء وأمراض القلب نتائج مختلطة. أظهرت بعض الدراسات الأخرى كيف يمكن أن ينتج عن اللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة مخاطر متزايدة على الصحة.


ومع ذلك ، عليك أن تأخذ هذه الملاحظات مع قليل من الملح. تذكر أنه ليست كل الدراسات القائمة على الملاحظة تثبت السبب والنتيجة. يتأثر آكلو اللحوم ببعض الأمراض ، بغض النظر عما إذا كانت بعض العوامل الأساسية الأخرى مسؤولة أم لا. من المؤكد أن الاستهلاك المفرط للحوم يسبب مشاكل صحية ، مثل مشاكل الوزن الزائد ، ونمط الحياة غير الصحي ، وما إلى ذلك. ولكن موازنة ذلك مع مساعدة سخية من الفواكه والخضروات وممارسة الرياضة كل يوم لن يؤدي إلا إلى زيادة فوائد لحم البقر.


الحفاظ على كتلة العضلات


يحتوي لحم البقر على بروتين كامل وعالي الجودة ، والذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الحيوية. نتيجة لعدم كفاية تناول البروتين ، هناك مخاطر كبيرة لحالة تسمى " ساركوبينيا ".


هذا مرض صحي خطير يصيب كبار السن في كثير من الأحيان. ويرجع ذلك في الغالب إلى عدم كفاية استهلاكهم للبروتينات الكاملة. ومع ذلك ، فإن الإمداد بالبروتينات الأساسية ، جنبًا إلى جنب مع تمارين القوة ، يصنع العجائب في الحفاظ على كتلة العضلات. وسوف يساعدك على منع مثل هذه الأمراض.


هناك أكثر مما تراه العين! لحم البقر هو أحد أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لجلب الكثير من المزايا. الجانب الوحيد الذي يسبب المشاكل هو كيف يميل الناس إلى الإفراط في التعامل معها ، دون إدراك الحدود التي يجب عليهم ممارستها أثناء الاستهلاك. إذا تم الحفاظ على ذلك ، فلا يوجد سبب يجعل لحوم البقر بعيدة عن النظام الغذائي. ومع ذلك ، لا تنس التحدث إلى أخصائي التغذية الخاص بك قبل التحول إلى نظام غذائي لحوم البقر. سيساعدونك على فهم كيف يمكنك إدخال لحم البقر في نظامك الغذائي ومقدارها المثالي لجسمك.

الثلاثاء، 6 أبريل 2021

تريد إنقاص الوزن؟ التحول إلى نظام غذائي نباتي

واحدة من أكبر المشاكل في العالم في الوقت الحالي هي كيفية زيادة الوزن لدى الكثير من الناس ومحاولة تقليل وزنهم باستمرار. ولكن في أغلب الأحيان ، ينتهي جهدهم سدى ، وينتهي الأمر بالناس في الواقع إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدانه. تتمثل إحدى طرق إنقاص الوزن في اتباع أسلوب حياة نباتي باتباع نظام غذائي نباتي.


أثبت النظام الغذائي النباتي أنه سلاح مفيد لمكافحة العديد من أمراض القلب والسكري والحالات المزمنة الأخرى. لكن ما مدى جودة أو مدى فعالية النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن كان سؤالًا ظل باقياً في أذهان كثير من الناس. أجرت جامعة هارفارد دراسة في عام 2016 أظهرت أن اتباع نظام غذائي نباتي فقدوا وزنًا أكبر من أخصائيو الحميات غير النباتية بعد 18 أسبوعًا.


لقد كان في الواقع خسارة كبيرة للوزن من قبل أخصائيو الحميات النباتية الذين فقدوا ما يصل إلى 5 أرطال. فيما يلي بعض الأسباب الرئيسية التي يمكن للمرء اتباعها اتباع نظام غذائي نباتي وتحقيق مكاسب باتباع نظام غذائي نباتي.


تريد إنقاص الوزن؟ التحول إلى نظام غذائي نباتي



تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية على نسبة عالية من الألياف.


أجريت دراسة في عام 1985 تتكون من نباتيين ونباتيين وآكلات اللحوم لفهم كيفية استهلاك هؤلاء الأشخاص للألياف. كشفت النتيجة أن النباتيين استهلكوا ما يقرب من 24 جرامًا من الألياف أكثر من النباتيين أو الحيوانات آكلة اللحوم الذين كانوا جزءًا من تلك الدراسة. تتمثل إحدى النقاط الرئيسية في برنامج إنقاص الوزن في استهلاك المزيد من محتوى الألياف.


يساعدنا هذا في الحصول على حركات الأمعاء الشبيهة بالساعة ويساعدنا على تجنب إغراء تناول الوجبات الخفيفة. فيما يتعلق بعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، تؤدي زيادة تناول محتوى الألياف إلى انخفاض مستويات الكوليسترول ، وتنظيم ضغط الدم لدينا ، وحتى أن لها خصائص مضادة للالتهابات. وبالتالي فهي لا تساعد في إنقاص الوزن. كما أنها تساعد في إبقاء الأشياء الأخرى في وضع حرج.


محتوى منخفض من الدهون المشبعة في نظام غذائي نباتي


كما اقترحت منظمة الصحة العالمية ، دعنا نقول أن إجمالي السعرات الحرارية للفرد هو 2000 سعرة حرارية. ثم يمكن للشخص أن يستهلك بشكل مثالي 10٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها. الدهون المشبعة هي المحرك الرئيسي لمرض السكري من النوع 2 والسرطان وأمراض القلب وغيرها الكثير. في واقع الأمر ، يميل الأمريكيون إلى استهلاك 70٪ من الدهون المشبعة أكثر مما يفترض أن يستهلكوه.


عندما ننتقل إلى نظام غذائي نباتي ، فإننا نستبعد المنتجات الحيوانية بشكل كبير من مدخولنا الغذائي اليومي ، مما يقلل من تناول الدهون المشبعة. عندما ننتقل إلى النظام الغذائي النباتي ، يزداد تناول الدهون غير المشبعة والكربوهيدرات الجيدة والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، وبالتالي تحسين نوعية الحياة. يمكن اعتبار ذلك نتيجة محددة إذا استمر النظام الغذائي النباتي كأسلوب حياة وليس كتغيير مؤقت للعادة.


يمكن أن تمنحك الأنظمة الغذائية النباتية المزيد من الطاقة.


تحدث العديد من الرياضيين في وقت متأخر عن كيفية استفادتهم من اتباع نظام غذائي نباتي. حتى أن بعضهم قد أخبرهم أنهم تحولوا إلى نظام غذائي نباتي ، وبما أنهم رأوا نتائج رائعة ، فإنهم يخططون للالتزام به. إذا كان الشخص يحصل على سعرات حرارية كافية ويحصل على ما يكفي من الكربوهيدرات الجيدة ، يمكن لأجسامهم معالجتها.


السبب الرئيسي وراء قدرة جسمك على توليد المزيد من الطاقة بسيط. الوقت المستغرق في معالجة المنتجات الحيوانية هو أكثر بكثير من الوقت المستغرق في معالجة المكسرات والحبوب والبذور والفاصوليا وما إلى ذلك. يتغذى الجسم بشكل أفضل على الكربوهيدرات النباتية لأنها غنية بالمواد المغذية ويمكن امتصاصها بسهولة في النظام.


هناك العديد من الفوائد الأخرى لاتباع الأنظمة الغذائية النباتية. بعضها سيساعد في الحد من انبعاثات الكربون على مستوى العالم. كما أن الموارد المستخدمة لإنتاج كيلوغرام واحد من الأرز أقل بكثير من الموارد المستخدمة لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحوم.


هذا يعني أننا نستنفد المزيد من الموارد من حيث الكمية لاستهلاك كيلوغرام واحد من مادة غذائية. هذا بالتأكيد وضع ينذر بالخطر ، ويجب إلقاء المزيد من الضوء عليه.


استنتاج


النظام الغذائي النباتي هو اختيار نمط الحياة وطريقة رائعة لاستعادة صحة جسمك وفقدان الوزن في نفس الوقت. وأفضل جزء هو أنك لن تضطر إلى إنفاق ثروة على طعامك ، وصالة الألعاب الرياضية ، وبالطبع كل علاجات إنقاص الوزن هذه. في حين أن هناك أشخاصًا قد يخبروك أن النظام الغذائي النباتي لطيف ولا طعم له ، لذلك قد ينتهي بك الأمر بنهم في تناول الطعام واكتساب الوزن مرة أخرى بمجرد التوقف عن نظامك الغذائي النباتي ، فلا يمكن أن يكونوا مخطئين أكثر.


يمكنك دائمًا استبدال أي وجبة ببديل نباتي. هل تعلم أن هناك شيئًا يسمى لحم الصدر نباتي مذاقه مثل لحم الصدر العادي ويحتوي على أقل من نصف السعرات الحرارية؟ لذا ، احصل على Googling للحصول على الوصفات وابدأ رحلتك لفقدان الوزن بطريقة صحية مع اتباع نظام غذائي نباتي.

الخميس، 25 مارس 2021

هل يجب عليك التحول إلى حمية المنطقة؟

كان حمية المنطقة رائجة على مدار العقود الماضية ، ولا يزال بعض الناس يقسمون بها. يساعد هذا النظام الغذائي الأشخاص على استهلاك كمية معينة من الكربوهيدرات والدهون والبروتين من وقت لآخر ، مما يساعد بدوره على تقليل الالتهاب داخل الجسم.


على وجه التحديد ، يُنظر إلى نظام المنطقة الغذائي على أنه نظام غذائي بدعة يضغط على استهلاك منخفض الكربوهيدرات. بصرف النظر عن ذلك ، فهو يعزز فقدان الوزن عن طريق خفض استهلاك السعرات الحرارية والحفاظ على حساسية الأنسولين. قد تلقي مناقشة مفصلة أدناه بعض الضوء على الأشياء التي تريد أن تعرفها عن حمية المنطقة.


هل يجب عليك التحول إلى حمية المنطقة؟



ما هي حمية المنطقة؟


 يُطلب من أتباع  حمية المنطقة الالتزام باستهلاك 30٪ بروتين و 40٪ كربوهيدرات و 30٪ دهون. وفقًا لخطة النظام الغذائي ، يجب أن يكون البروتين خاليًا من الدهون وأحادي التشبع. يجب أن تحتوي الكربوهيدرات التي تتناولها على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، أي يتم إطلاق السكر في مجرى الدم ببطء للحفاظ على الجوع لفترة أطول. يعود الفضل إلى عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي المسمى الدكتور باري سيرز في تطوير نظام المنطقة الغذائي منذ أكثر من 30 عامًا.


نشر عمله الأكثر مبيعًا ، The Zone ، في عام 1995. يقال إن الدكتور سيرز ابتكر هذا النظام الغذائي بعد أن فقد أحبائه بسبب الوفيات المبكرة الناجمة عن النوبات القلبية. ووفقا له ، فإن الالتهاب داخل جسمك هو السبب الذي يجعل الناس يميلون إلى زيادة الوزن ، والمرض ، والتقدم في العمر بوتيرة أسرع من المعتاد. حمية المنطقة هي الحل الأمثل لذلك. الأفراد الذين استفادوا من النظام الغذائي الذي يقلل الالتهاب سيساعدونك على خسارة الدهون ، وتقليل خطر الإصابة بأي نوع من الأمراض المزمنة ، وإبطاء الشيخوخة.


كيف يجب أن تتبعها؟


لا توجد مراحل معينة في حمية المنطقة. يحتاج الممارسون إلى الالتزام بالنظام الغذائي مدى الحياة. يكشف الخبراء أن هناك طريقتين سهلتين يمكنك اتباعها - طريقة اليد والعين أو منطقة كتل الطعام. في الغالب ، يبدأ الأشخاص بالطريقة الأولى أو بطريقة اليد والعين ثم ينتقلون ببطء إلى منطقة كتل الطعام. نظرًا لأنها متقدمة قليلاً مقارنة بطريقة اليد والعين. لديك خيار التبديل بين هاتين الطريقتين لأن لكل منهما مزاياها.


المزيد عن طريقة اليد والعين ومكعبات المنطقة الغذائية


عند الحديث عن طريقة اليد والعين ، يُنظر إليها على أنها أسهل طريقة لبدء رحلتك. في هذا النظام الغذائي ، يجب أن يحتوي ثلثا طبقك على كربوهيدرات ذات مؤشر سكري منخفض. والثلث يجب أن يحتوي على بعض مصادر البروتين الخالي من الدهون ، بينما يحتوي على كمية قليلة جدًا من الدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكنك الحصول عليها من اللوز أو الأفوكادو أو زيت الزيتون.


بالنسبة لطريقة Zone Food Block ، يجب أن يكون لديك حوالي أربع أو خمس كتل منطقة أثناء الإفطار والغداء والعشاء ، بينما كتلة منطقة واحدة كافية لتناول وجبة خفيفة. هناك كتلة كربوهيدرات وكتلة بروتين وكتلة دهنية في كل منطقة. لمعلوماتك ، كتلة واحدة من الكربوهيدرات تحتوي على 9 جرامات من الكربوهيدرات ، وكتلة بروتين واحدة تحتوي على 7 جرامات من البروتين ، وكتلة واحدة من الدهون تحتوي على 1.5 جرام من الدهون.


ما هي الأطعمة التي يجب تناولها عندما تكون على حمية المنطقة؟


يكاد يكون الطعام الذي تتناوله أثناء اتباع نظام المنطقة الغذائي مطابقًا لهؤلاء الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط. يُعتبر النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​من بين أكثر الأنظمة الغذائية صحة في جميع أنحاء العالم. تشمل قائمة خيارات البروتين الجيدة في النظام الغذائي للمنطقة الحليب قليل الدسم والزبادي وبياض البيض والجبن قليل الدسم والتوفو وأطعمة الصويا الأخرى والأسماك والمحار وصدر الديك الرومي والدجاج منزوع الجلد ولحم الضأن ولحم الخنزير.


خيارات الدهون الجيدة هي زيت الزيتون وزيت الفول السوداني وزيت السمسم وزيت الكانولا وزبدة الفول السوداني والمكسرات مثل الكاجو واللوز والفول السوداني والأفوكادو. بالنسبة لخيارات الكربوهيدرات ، يمكنك اختيار الحبوب مثل الشعير ودقيق الشوفان والخضروات مثل الطماطم والفطر والفلفل والحمص والسبانخ والخيار والفواكه مثل البرتقال والتفاح والخوخ والتوت وما إلى ذلك. الحد الأدنى من استهلاك القهوة يوصى بشدة بالشاي والشاي ، إلى جانب عدم استهلاك الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية.


كما حظيت حمية المنطقة بشعبية كبيرة بين المشاهير أيضًا. تقوم خطط الوجبات التي تحصل عليها في Zone Diet بتقسيم أجزاء الطعام إلى عدة كتل غذائية توفر لك الكمية المناسبة من المغذيات الدقيقة التي تحتاجها في يوم كامل.


السبت، 20 مارس 2021

أربع استراتيجيات حمية لأنواع باطن الجسم من أجل فقدان الدهون بشكل مستدام!

ما هو شكل الجسم وكيف يؤثر على صحتنا ووزننا؟ حسنًا ، هناك ثلاثة أنواع من شكل الجسم ecomorph ، و mesomorph ، و endomorph ، وقد يجد الأشخاص ذوو البنية الداخلية صعوبة أكبر في التخلص من الدهون الزائدة. دعنا نكتشف كيف يمكن أن يشعر نوعان مختلفان من الجسم بشكل مختلف أثناء تناول نفس الشيء.


لنفترض أن لديك صديقًا يأكل بيج ماك كل يوم ومع ذلك تمكن من أن يبدو رشيقًا دون أن يتعرق ، في حين أن شخصًا مثلك قد يزيد وزنه بمجرد النظر إلى الطعام. الحياة ليست عادلة ، ولكن كل ما عليك فعله بعد ذلك هو تعديل أنماط الأكل ، وقد لا تضطر إلى أن تجد صعوبة في خسارة أرطال زائدة. حتى لو كنت من ذوي الشكل الداخلي ، فقد تستمر في فقدان الدهون واكتساب القوة. إليك كيف يمكنك القيام بذلك.


أربع استراتيجيات حمية لأنواع باطن الجسم من أجل فقدان الدهون بشكل مستدام!



قم بتضمين المغذيات الكبيرة المقدار


القاعدة الأولى لفقدان الدهون ليست التخلص من الكربوهيدرات تمامًا. الكربوهيدرات ليست أعداء. لديهم دور مهم يلعبونه في فقدان الدهون ، والأهم من ذلك ، رحلتك الصحية. يمكن أن يكون التخلص من الكربوهيدرات ضارًا بصحتك الهرمونية. أيضًا ، قد لا يكون ترك الكربوهيدرات مستدامًا على المدى الطويل. نعم ، إذا كنت تستهدف فقدان الدهون ، عليك أن تبقي هرمون الأنسولين تحت السيطرة.


لذلك ، يمكنك مشاهدة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها بعين الصقر في الأيام التي لا تكون فيها نشطًا. يساعد الأنسولين في دفع الكربوهيدرات إلى أنسجة العضلات والكبد ، ولكن في بعض الحالات ، قد يوجه الكربوهيدرات إلى الدهون والدهون المستعصية في ذلك ، مما يسبب مشاكل لك. لذلك ، حدد وقت تناول الكربوهيدرات خلال وقت التمرين. في الأيام التي تخطط لتناولها ، يمكنك زيادة تناول البروتين والدهون. أيضًا ، تجنب وجبات الإفطار عالية الكربوهيدرات مثل الفطائر والفطائر واكتفي بالبيض والسبانخ. ومع ذلك ، في الأيام التي تتمكن فيها من ممارسة الرياضة ، تناول الكربوهيدرات الجيدة قبل التمرين أو بعده مباشرةً للمساعدة في التعافي.


استهلك المزيد من الخضار


أصعب جزء في خسارة الوزن هو التحكم في شهيتك. لكن من المهم تناول تلك الأطعمة التي لن تكون منخفضة السعرات الحرارية فحسب ، بل ستشبع أيضًا. لذا ، اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي ستشبعك بالشبع. الأطعمة مثل السبانخ واللفت والبروكلي ستكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي.


كل ببطء


الأشخاص الذين يتسمون بالشكل الداخلي لديهم حساسية تجاه الكربوهيدرات أيضًا ، أو يجب أن نقول عدم تحمل الكربوهيدرات. قد لا يكون تحمل شخص واحد للكربوهيدرات هو نفسه الشخص التالي. وقد يعتمد عدم تحملك للكربوهيدرات على لعابك. الأميليز اللعابي هو إنزيم في اللعاب يساعد في هضم النشويات في الكربوهيدرات.


يختلف الجين الذي يتكون منه هذا الأميليز ، AMY1 ، من شخص لآخر. كلما زادت كمية الأميليز لديك ، أصبح هضم الكربوهيدرات أسهل.


يقارن البحث بين 149 عائلة سويدية تضم أشقاءًا يختلف مؤشر كتلة الجسم لديهم (BMI) بأكثر من 10 كجم / م 2. كان العامل الحاسم الأكبر الذي أثر في مؤشر كتلة الجسم هو حجم AMY1 في لعابهم. لنفترض أنك تعاني من نقص في هذا اللعاب. ماذا عليك ان تفعل؟ الحل بسيط جدا كل ما عليك فعله هو أن تكون على دراية بكل لقمة تأكلها وتستغرق وقتًا لتذوق كل لقمة. عندما تأخذ المزيد من الوقت لتناول الطعام ، فإن الأميليز يستغرق وقتًا أطول لكسر الكربوهيدرات التي تتناولها. في المرة القادمة التي تتناول فيها شيئًا ما ، مضغ طعامك ببطء ، وستلاحظ قريبًا تأثيرًا مفاجئًا على وزنك.


استهلك البروتينات


يستغرق البروتين وقتًا أطول للهضم من الدهون أو الكربوهيدرات. يستغرق البروتين وقتًا لإنفاق الطاقة ويقدر أن يصل إلى 30 بالمائة. كما أنه يساعدك في الحفاظ على كتلة الجسم النحيل. تحتاج إلى البقاء في حالة نقص في السعرات الحرارية ، مما سيساعد في الحفاظ على كتلة الجسم النحيل.


كما أنه سيعزز مستويات أدائك ويدير وزنك. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بالحمل على البروتين ، فإن المزايا كثيرة جدًا بحيث لا يمكن تجاهلها.


لذلك لم نفقد كل شيء. حتى لو كنت من ذوي الشكل الداخلي ، فلا يزال لديك أمل وستفقد الدهون الزائدة إذا اتبعت حيل النظام الغذائي هذه. حظا موفقا في رحلة إنقاص وزنك!